本篇目錄：
- 1、生姜丸子怎么做
- 2、怎樣做生姜丸子
- 3、做好的肉丸要過(guò)冷水嗎?
生姜丸子怎么做
1、將買(mǎi)來(lái)的豬瘦肉，用冷水清洗2遍。切成小肉丁最好。備用。生姜切碎；大蔥切碎。準(zhǔn)備兩勺（不銹鋼勺子）淀粉；雞蛋一個(gè)，用分離器將蛋清分理在一個(gè)小碗里。
2、肥肉剁成肉泥，與提前蒸好的山藥泥、雞蛋清、淀粉、面粉攪拌均勻；姜切碎擠出汁。炒鍋置火上，放油燒到七成熱時(shí)，將調(diào)好的肉泥擠成直徑約5厘米的丸子，放入油內(nèi)炸透，待呈金黃色時(shí)，撈出。
3、【做法】第一步、鍋里倒入一碗清水，燒開(kāi)后加入花椒煮5分鐘，關(guān)火放涼。香蔥切蔥花，生姜切姜末。
4、做好的揉圓擺放在盤(pán)子中，注意空隙，放上2片生姜，加上2湯匙的涼開(kāi)水。鍋中添水，待水燒開(kāi)后，放入盛有肉丸子的盤(pán)子，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。
5、先把20克大蔥、20克生姜放入榨汁機(jī)中加少許清水，榨出大蔥水和生姜水放入大碗中備用。
6、肉丸子做法一 材料：準(zhǔn)備一斤肉末、饅頭 一個(gè)、野山菌、生姜、蔥、雞蛋一個(gè)、鹽、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、蔥、切碎備用。將買(mǎi)的肉末加入生姜、蔥碎中。再用刀繼續(xù)剁成泥。把饅頭放水里泡下。
怎樣做生姜丸子
將買(mǎi)來(lái)的豬瘦肉，用冷水清洗2遍。切成小肉丁最好。備用。生姜切碎；大蔥切碎。準(zhǔn)備兩勺（不銹鋼勺子）淀粉；雞蛋一個(gè)，用分離器將蛋清分理在一個(gè)小碗里。
肥肉剁成肉泥，與提前蒸好的山藥泥、雞蛋清、淀粉、面粉攪拌均勻；姜切碎擠出汁。炒鍋置火上，放油燒到七成熱時(shí)，將調(diào)好的肉泥擠成直徑約5厘米的丸子，放入油內(nèi)炸透，待呈金黃色時(shí)，撈出。
生姜丸子湯的做法 步驟1 豬瘦肉剁成小肉丁。步驟2 加入生姜末，蔥末繼續(xù)剁碎。步驟3 剁成碎末。蔥姜肉融合在一起！步驟4 加入一勺淀粉。步驟5 再放入一勺雞蛋清，切勿加入蛋黃。步驟6 加一點(diǎn)鹽攪拌均勻。
做好的揉圓擺放在盤(pán)子中，注意空隙，放上2片生姜，加上2湯匙的涼開(kāi)水。鍋中添水，待水燒開(kāi)后，放入盛有肉丸子的盤(pán)子，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。
【做法】第一步、鍋里倒入一碗清水，燒開(kāi)后加入花椒煮5分鐘，關(guān)火放涼。香蔥切蔥花，生姜切姜末。
做好的肉丸要過(guò)冷水嗎?
丸子汆好后當(dāng)然需要馬上過(guò)涼水，因?yàn)檫@樣會(huì)使丸子更緊實(shí)，口感更好，也更彈牙。
為了口感更好。放到水里這樣打出來(lái)的牛肉丸才Q彈，變得更嫩，從而吃起來(lái)會(huì)更加好吃。牛肉丸子指以牛肉、洋蔥、雞蛋、面包碎為主用料制作的丸子，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、維生素、淀粉，有利尿功效。
自制肉丸煮熟后不需要冷水浸泡。自然晾干冷了，放在冰箱里面冷藏或者冷凍就行。希望能夠幫助到您。
水煮肉圓子做好后不用放涼水，尤其是不要用自來(lái)水放，因?yàn)楦邷卣糁笫窍緶缇暮梅椒?，浸泡過(guò)涼水后，反而容易被微生物污染，可以用純凈水或者自然晾涼后再放入冰箱。
到此，以上就是小編對(duì)于自己做姜丸的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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