本篇目錄：

• 1、生姜是指鮮姜還是老姜
• 2、請問中藥材的生姜,可以用鮮生姜代替嗎?
• 3、每日中藥——生姜
• 4、生姜的藥用價(jià)值
• 5、鮮姜是不是就是生姜啊?

生姜是指鮮姜還是老姜

1、生姜通常指的是新鮮的姜，外皮光滑，帶有淺黃色，姜肉鮮嫩，水分充足。而老姜?jiǎng)t是存放較久的姜，外皮可能會變得干燥、硬邦邦，有時(shí)會出現(xiàn)灰白色斑點(diǎn)。生姜的味道較為辛辣、芳香，有些許甘甜的味道，適合用來調(diào)味和提味。

2、老姜：主要品種有青州小黃姜，青州竹根姜，尉豐生姜。老姜是生姜中姜母，又稱姜娘，可以做中藥，治療風(fēng)寒等。

3、生姜是鮮姜，新姜皮薄肉嫩，味淡薄。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強(qiáng)發(fā)汗力量。生姜為止嘔要藥，可單獨(dú)應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。

4、姜有嫩、老之分，一般藥用以老姜為佳。藥用有生姜、炮姜、干姜等，因加工不同，其功效各異。生姜辛溫，有發(fā)汗、溫胃、逐寒邪作用；炮姜性澀、溫，有止血作用；干姜辛熱，有溫中散寒、除脾胃虛寒作用。

5、嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄。老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣。

6、是的。是的，生姜和鮮姜是同一種植物的不同稱呼，生姜是鮮姜的另一種稱呼，生姜是姜科植物姜的根莖部分，常用作中藥、調(diào)味品和食材。

請問中藥材的生姜,可以用鮮生姜代替嗎?

生姜就是鮮姜。如果是干的，就會寫干姜，炭制的就寫炮姜。

如果只是養(yǎng)生保健，當(dāng)然可以用市場上的生姜。干姜的熱力更大些，但力度足，還不如生姜來的溫和些，平時(shí)一般吃吃用生姜、紅棗、紅糖就可以，入藥干姜的力度更大些 生姜的功效：祛風(fēng)、解表、和胃、溫經(jīng)止痛。

總的來說，藥用干姜和做菜用的姜雖然都屬于姜，但在處理方法、使用場景及味道強(qiáng)度上有一些差異。

第一種：子姜，又名嫩姜，紫姜，鮮姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，也是很好的保健食品，古人稱之為“蔬中拂土”。

每日中藥——生姜

生姜汁，是用生姜搗的汁。生姜汁的功效和生姜差不多，但重在化痰止咳，常用于急救。例如用于搶救半夏、天南星中毒，或配伍竹瀝鼻飼給藥，治療中風(fēng)昏迷。

按語：生姜性微溫，味辛。歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，散寒止痛的功效。臨床用于：1．治外感風(fēng)寒，取本品辛散發(fā)表、調(diào)和營衛(wèi)的作用，可與桂枝、白芍、大棗等合用，如桂枝湯。傷風(fēng)輕癥可服姜糖水。

生姜是姜根莖。干姜是姜的干燥根莖。他倆是同一種植物，姜在栽培過程中的不同培育方式的結(jié)果。生姜需要不斷的培土，一培土他就還需要不斷的長，長得很快很大（因?yàn)榍o的趨光性），生姜曬干呢，就比較皺縮，質(zhì)地比較輕。

對胃部和肺部的“寒”亦有效果，有嘔吐，咳嗽等情況，皆可用。第二，緩解毒性。其實(shí)，生姜還能解魚蟹毒，吃海鮮吃壞肚子了，興許生姜能夠起到作用。

中藥科普—生姜。生姜?jiǎng)e名：姜根、百辣云、勾裝指?！舅幱貌糠帧拷贫嗄晟荼局参锝男迈r根莖。【用法用量】煎煮或搗汁。認(rèn)識生姜：【形態(tài)特征】多年生草本，高40~100厘米。根莖肉質(zhì)，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。

生姜的藥用價(jià)值

1、第一，用來驅(qū)趕風(fēng)寒。生姜這個(gè)效果就很經(jīng)典了，可以使表證迎刃而解，風(fēng)寒感冒輕癥，常常需要用它煮水喝，把體內(nèi)的寒邪慢慢發(fā)散掉，一般會感覺身體發(fā)熱，有汗液冒出，這就對了，都是正?，F(xiàn)象。

2、姜片的功效與作用生姜的藥用價(jià)值非常豐富的，其含有豐富的蛋白質(zhì)以及胡蘿卜素等成分，除了可以去除食物中的腥味，對于提味和促進(jìn)人的食欲有一定的效果外。姜片也被用來治療一些常見的感冒和疼痛上。

3、生姜的功效與作用祛除風(fēng)寒冬季天氣比較寒冷的時(shí)候，風(fēng)寒感冒是必不可少的癥狀。生姜也是我們生活中比較常見的驅(qū)寒良藥。

4、生姜、桔子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止嘔之效。

5、姜片性味及作用\x0d\x0a生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)。\x0d\x0a具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效。\x0d\x0a主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。

6、排汗降溫。生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。防治腸胃炎。夏季細(xì)菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。

鮮姜是不是就是生姜啊?

一般來說，鮮姜就是生姜，從菜市場買的都是鮮姜 鮮姜有生發(fā)的作用，外感風(fēng)寒、鼻子不通氣、流清鼻 涕、頭痛發(fā)燒或被雨淋后發(fā)冷、肚子 痛等，可用切細(xì)碎的鮮姜 25 克加上 紅糖，以開水沖泡服用。

不是這樣說。生姜是相對其他處理的姜而言，還有腌姜、糖姜以及菜里的姜等等。

生姜是鮮姜嗎生姜是鮮姜，新姜皮薄肉嫩，味淡薄。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強(qiáng)發(fā)汗力量。生姜為止嘔要藥，可單獨(dú)應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。

鮮姜即生姜，經(jīng)干制后稱干姜，經(jīng)炒制后稱炮姜，制成炭稱姜炭。

到此，以上就是小編對于中藥方里的生姜指的是鮮姜嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。