本篇目錄：
- 1、小龍蝦的做法家常做法
- 2、怎么做龍蝦
- 3、龍蝦怎么做
- 4、麻辣小龍蝦該怎么做?
- 5、爆炒龍蝦尾怎么做好吃
小龍蝦的做法家常做法
：將小龍蝦浸泡在清水里清除泥沙反復(fù)沖洗， 用牙刷清潔蝦身去除污垢， 剪去蝦須， 蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗干凈。2：蒜和姜拍碎， 尖椒和泡椒切段。
小龍蝦最簡單做法如下：主料：小龍蝦、蒜、香蔥、香蔥。輔料：姜、蔥頭、花椒、甜醬、干辣椒、食用油、白酒等。
龍蝦的做法家常做法 做法一：紅燒小龍蝦 食材：小龍蝦、蔥、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小紅辣椒、熟白芝麻、鹽、糖、胡椒粉、耗油、雞精、鮑魚汁。
怎么做龍蝦
1、先盛出小龍蝦擺盤，撒上蔥和香菜。哇，色香味俱全，第一次做就如此成功，真不愧是大廚。比飯店里實(shí)惠又放心喔，我要開私房龍蝦館。 小貼士： 清洗前死掉的蝦扔掉，不吃。盡量用啤酒烹飪。
2、小龍蝦家庭版小龍蝦做法 啤酒小龍蝦 食材 小龍蝦1000克、油適量、大蒜，小米辣3根。香菜少許 做法步驟 把小龍蝦人鍋加料酒煮兩分鐘，盛出備用。
3、龍蝦的做法如下：用剪刀剪去龍蝦小鉗子，鉗子剪掉就不怕夾手了，放手上，剪掉腳，從尾巴頂端用力扯，可以扯出蝦線，剝掉龍蝦龍。每個(gè)都用刷子刷洗，多洗幾遍，洗至水清澈。
4、小龍蝦用小刷子，鹽清洗，沖干凈。熱鍋放油，依次放入花椒、姜片、干紅椒、八角，翻炒出香味。洗凈的小龍蝦放入鍋內(nèi)，加入適量鹽、料酒、香醋、白糖（少許）、生抽翻炒3分鐘。鍋中加入水，水面不低于蝦面。
5、每個(gè)人都有不同的口味和標(biāo)準(zhǔn)，如果讓我選擇，我會認(rèn)為蒜蓉波士頓龍蝦更好吃，濃濃的蒜香味兒，就非常的有食欲。
6、香辣小龍蝦 步驟： 小龍蝦去頭和蝦線，洗凈控水。備好蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香葉和喜歡的蔬菜。 油溫六成熱下小龍蝦過油，變色撈出控油，土豆也過下油，半熟即可撈出控油。
龍蝦怎么做
1、小龍蝦用小刷子，鹽清洗，沖干凈。熱鍋放油，依次放入花椒、姜片、干紅椒、八角，翻炒出香味。洗凈的小龍蝦放入鍋內(nèi)，加入適量鹽、料酒、香醋、白糖（少許）、生抽翻炒3分鐘。鍋中加入水，水面不低于蝦面。
2、龍蝦的做法如下：用剪刀剪去龍蝦小鉗子，鉗子剪掉就不怕夾手了，放手上，剪掉腳，從尾巴頂端用力扯，可以扯出蝦線，剝掉龍蝦龍。每個(gè)都用刷子刷洗，多洗幾遍，洗至水清澈。
3、小龍蝦家庭版小龍蝦做法 啤酒小龍蝦 食材 小龍蝦1000克、油適量、大蒜，小米辣3根。香菜少許 做法步驟 把小龍蝦人鍋加料酒煮兩分鐘，盛出備用。
4、先盛出小龍蝦擺盤，撒上蔥和香菜。哇，色香味俱全，第一次做就如此成功，真不愧是大廚。比飯店里實(shí)惠又放心喔，我要開私房龍蝦館。 小貼士： 清洗前死掉的蝦扔掉，不吃。盡量用啤酒烹飪。
麻辣小龍蝦該怎么做?
1、姜蒜切片，準(zhǔn)備好辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。熱鍋上油，油熱后，下姜蒜片煸香，再倒入步驟1里準(zhǔn)備好的其它調(diào)料炒香。
2、新鮮小龍蝦。先將小龍蝦用刷子把外殼刷洗干凈。再用剪刀把龍蝦頭里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龍蝦尾巴中間的位置往外拉，沙線便輕易取出。準(zhǔn)備好洗凈的龍蝦和調(diào)味料。小蔥和姜片。
3、處理蝦：剪去蝦頭頂部取出蝦胃，蝦尾中間部分掐住擰一下抽出蝦線，去掉蝦腮，沖洗一下就很干凈了。 黃瓜切條，土豆切塊，姜切片，蔥切段備用。油溫六層熱倒入小龍蝦，炸到變色撈出。
4、麻辣小龍蝦制作方法如下：工具/材料：小龍蝦2斤、大蒜1頭、小蔥1小把、啤酒1瓶、小米辣5個(gè)、青花椒1把、黃辣椒醬3勺、郫縣豆瓣醬3勺、油400克、清水適量、刷子、鍋。食材準(zhǔn)備。小龍蝦刷干凈，多洗幾遍。
5、第一步清洗小龍蝦：買回來的小龍蝦用清水浸泡一個(gè)小時(shí)以后在水里放適量的鹽，然后換清水，再加適量的白醋，這個(gè)過程你會發(fā)現(xiàn)水的顏色變得特別的渾濁，最后再清洗兩遍。
爆炒龍蝦尾怎么做好吃
炒蝦尾好吃又簡單的方法如下：步驟1：蝦尾涼水下鍋，放料酒。，不蓋鍋蓋，水開煮三分鐘，盛出過涼水。，去掉蝦殼，蝦線，這樣比較衛(wèi)生。也方便小朋友吃（也可不去皮）。
青蔥切段裝盤備用，姜蒜切片。龍蝦倒入料酒腌制十分鐘，油熱到龍蝦尾過油炸炒，撈出備用，油熱后放一勺豆瓣醬。炒出紅油，放花椒和干辣椒，翻炒出香味，放入姜、蒜、香蔥炒出香味。
爆炒龍蝦尾 用料主料：龍蝦尾600克輔料：青蒜2根、香蔥2根、大蒜4粒、生姜1塊、干辣椒適量、花椒適量、料酒適量、油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、水適量、白糖適量、蠔油3克蝦尾洗凈入鍋焯水。四成油溫入鍋炸蝦尾。
準(zhǔn)備好各種材料。冰凍的龍蝦尾解凍，沖凈瀝水備用。熱鍋熱油，爆香蔥、蒜、八角、桂皮和香葉。加入辣醬，炒勻出香味。倒入小龍蝦，翻炒收盡表面水分。加入鹽、料酒、辣椒粉、高湯、麻油，煮沸。
到此，以上就是小編對于炒小龍蝦要去殼嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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