本篇目錄：
- 1、腌制生姜怎么切片保存
- 2、生姜怎么切
- 3、生姜簡易加工方法有哪些?
腌制生姜怎么切片保存
1、切片冷凍保存。將去皮生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，不是冷藏室，需要時(shí)就取出，味道和新鮮的一樣。密封保存。密封瓶里放入去皮的姜片，放點(diǎn)白酒或黃酒即可。制成咸姜片。
2、加鹽保存該方法適用于使用了一半的生姜，保存時(shí)可將適量的食鹽倒在保鮮膜上，然后將生姜蘸上食鹽，最后將生姜包裹好并放在陰涼的地方即可。使用報(bào)紙將生姜用報(bào)紙或A4紙包裹起來，然后直接將其放入冰箱中即可保存幾個(gè)月。
3、將生姜切成薄片或切片，放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷凍室。這種方法適用于長期儲存，如數(shù)月甚至更長時(shí)間。晾曬法 將生姜洗凈、擦干后，放在通風(fēng)良好的陰涼處晾曬。晾曬后的生姜可以存放在干燥、通風(fēng)的地方。
4、生姜可以切絲腌制保存。方法，把生姜洗干凈，無需去皮（去皮會影響姜的整體功效），切成2-3毫米粗的姜絲，一層姜絲一層鹽，腌制大概2分鐘后，將鹽和姜絲拌勻，就可以放在一個(gè)容器里，密封保存了。
生姜怎么切
把姜塊洗干凈，如下圖所示的一塊姜。切除表面的皮，可以用刀，也可以用其他工具，切完之后。切片，將姜絲沿著一邊，切成盡量細(xì)的片，方便后面進(jìn)一步切成絲。
首先把生姜沖洗干凈。洗干凈后，削去表皮。皮削好后，然后橫著切成一小段一小段。切好后，再堅(jiān)著切成姜片。把切好的姜片疊到一起，然后再切成姜絲。完成。
生姜切菱形的方法：先將一根生姜洗凈，橫放在切菜板上。用刀斜著切，切成一段一段的，段不要太長。再把切好的小段豎放在切菜板上，用刀切成小片，切出的生姜即可成菱形。
生姜簡易加工方法有哪些?
歷經(jīng)烘干處理，即得生姜片干制成品?，F(xiàn)階段中藥房售賣的生姜片干，大多數(shù)用這個(gè)辦法制取，它具備回陽、溫肺止咳化痰、舒筋止血方法的功效（沒經(jīng)生產(chǎn)加工的姜片，也是一種常用中藥，有散發(fā)寒癥、溫中斷嘔、祛毒的功效）。
普通姜粉：將姜洗凈去皮，切成1～2厘米的方塊，置烘房內(nèi)烘干，再磨成粉即成?？稍谘心r(shí)加入15%～18%的食鹽，用容器密封，可長久保存。
糖姜 原料配比：新鮮生姜100千克、食鹽2千克、紅糖13千克。制作過程：將生姜洗凈去皮，放入缸中；然后將食鹽加入35千克清水燒沸，冷卻后加入紅糖拌勻即為糟汁，倒入缸中，糟汁以淹沒生姜為度；腌浸1個(gè)月即為成品。
到此，以上就是小編對于生姜切片機(jī)器的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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