本篇目錄：
生姜怎么去辣味
1、嫩姜：切斜薄片后用鹽抓軟 ，再用雪碧把鹽洗掉后， 再用雪碧稍微浸泡一下姜片 ，這樣就能去除姜的辣味了。把切好的姜放到開水里煮一下，辣味會(huì)去除些，然后在放到清水里泡著，經(jīng)常換水，辣味會(huì)少很多。
2、使姜晾曬干后腌制，首先使姜晾曬干燥，可以去除姜的辣味，此時(shí)姜不辣，并且腌制的姜好吃。將姜皮刮凈并且加入砂糖腌制，加入砂糖可以減小姜的辣味，糖充分融化后與姜一起腌制不辣并且好吃。
3、姜太辣了是因?yàn)檫x擇了老姜，所以味道更沖，但是效果更好。如果覺得受不了這種辛辣，可以選擇用鮮姜來制作，或是少放一些姜，多放一些紅糖，這樣就能減少辣味了。
4、嫩姜切斜薄片后用鹽抓軟 ，再用雪碧把鹽洗掉后， 再用雪碧稍微浸泡一下姜片 ，這樣就能去除姜的辣味了。
5、你可以放一點(diǎn)白糖，就不會(huì)感覺那么辣了，或者放到冰箱里冷藏一下，也不會(huì)感覺那么辣的。
姜不辣的腌制方法
最簡單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會(huì)，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個(gè)容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋。如果喜歡吃甜一點(diǎn)的話就加些糖。差不多一個(gè)多小時(shí)就以了。
加入適量的鹽和粗鹽（或花椒粉），用筷子或手拌勻，確保每一片生姜和辣椒都均勻地沾上鹽。然后密封罐子，放入冰箱或陰涼處腌制一個(gè)月以上。 一個(gè)月后，姜不辣就腌制好了。
將姜不辣洗一洗、晾干水分、加上調(diào)味料泡一泡密封于玻璃瓶中，靜待10天~15天即可腌制出姜不辣。
如果進(jìn)行少量腌制的話，首先要準(zhǔn)備新鮮姜不辣五百克，醋一袋，另外白糖要準(zhǔn)備四百克。
姜不辣腌制方法如下：用料：鹽；醬油；姜不辣；香葉；花椒；蒜；小米辣；冰糖。腌姜不辣的做法步驟：姜不辣洗干凈，切片，鹽腌半個(gè)小時(shí)，清水洗干凈，晾干水分。
將鬼子姜洗凈晾干。將其放在通風(fēng)陰涼處風(fēng)干2天左右的時(shí)間，表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以了。將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中?；ń泛痛罅霞铀箝_后晾涼備用。
如何淹姜不辣
白醋要浸過姜片至瓶頸處。罩上保鮮膜，蓋上蓋子，放入冰箱，7天后一瓶開胃好吃的酸酸甜甜的姜不辣就腌制成功了。
使姜晾曬干后腌制，首先使姜晾曬干燥，可以去除姜的辣味，此時(shí)姜不辣，并且腌制的姜好吃。將姜皮刮凈并且加入砂糖腌制，加入砂糖可以減小姜的辣味，糖充分融化后與姜一起腌制不辣并且好吃。
姜不辣用清水反復(fù)搓洗干凈后瀝干水分，然后放在通風(fēng)處晾2天~3天，讓其表面呈微微皺的狀態(tài)。將姜不辣放入干凈的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用開水進(jìn)行消毒，并擦干水分。
姜不辣洗干凈，切片，鹽腌半個(gè)小時(shí)，清水洗干凈，晾干水分。清水，醬油，生抽，香葉，大料，花椒，冰糖，小火慢慢熬，冰糖熬化，關(guān)火。晾涼，倒入玻璃容器。
將鬼子姜洗凈晾干。將其放在通風(fēng)陰涼處風(fēng)干2天左右的時(shí)間，表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以了。將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中?；ń泛痛罅霞铀箝_后晾涼備用。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜怎么處理不會(huì)壞的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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