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豬腳姜醋蛋的功效和作用
味道獨特，營養(yǎng)豐富，吃后就像美酒下肚，神清氣爽，面色紅潤。由于有大量的甜醋加入，豬腳姜除去有止血、補(bǔ)血的滋補(bǔ)作用，還具有醒胃提神、軟化血管和養(yǎng)顏功效。
甜醋豬腳姜加蛋功能作用 豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。
姜：有活血、解毒和去風(fēng)寒作用；豬腳：豐富的蛋白質(zhì)和骨膠原是養(yǎng)顏潤膚的最好原料。對產(chǎn)婦更有充奶催奶的作用。雞蛋：含人體所需的豐富蛋白質(zhì)、氨基酸等多種微量元素。有滋補(bǔ)和修補(bǔ)子宮作用。
在家做豬腳姜醋蛋的時候,需要哪些材料和注意的步驟?
煮的方法一（選用子姜一般吃用）：將米醋倒入加入翻炒過的生姜蓋上蓋子調(diào)小火煲煮2小時加入片糖再煮1小時 ，然后將雞蛋10只（根據(jù)喜好可隨意定量）煮熟，剝殼放入姜醋里煮10分鐘，另外將預(yù)先處理干凈的豬腳放入15分鐘關(guān)火。
材料：豬腳（最好是前腳，前腳比后腳沒那么肥），姜（不要買白色的，因白色是經(jīng)過漂白的，要買有泥沙粘在上面的），雞蛋，甜醋（甜醋一定要好，且一定要是甜醋，鎮(zhèn)江甜醋不錯的），片糖，大砂鍋一個。
食材：豬腳2斤、添丁甜醋2瓶(1100ml)、肉姜500g、雞蛋4個、紅糖80g。肉姜洗凈去皮，切成厚片，用清水沖洗一遍，瀝去水分，放入干凈無油的炒鍋中，用中小火慢慢炒干姜片表面的水分。
豬腳姜蛋甜醋的做法，請參考，謝謝！做法材料 甜醋2瓶，豬腳500g，老姜100g，雞蛋6個 做法 豬腳去毛洗凈斬件。老姜去皮洗凈，瀝干水分后拍扁。雞蛋冷水下鍋，煮至九成熟后剝殼。
鹵雞蛋豬蹄怎么做好吃
將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調(diào)至淺紅色為度。
紅燒豬蹄 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中；加入豬蹄、收濃汁即成。 鹵豬蹄豬蹄切塊后，用水燙過取出；然后將豬蹄、香料一同用大火煮。
【鹵豬蹄的做法】第一步：將豬蹄剁碎，清洗干凈，一般買豬蹄的時候都會幫忙剁碎的，起鍋燒水，豬蹄冷水下鍋，加入料酒、生姜去腥，大火燒開，大火煮5分鐘，5分鐘后撈出清洗一遍。
冰糖適量。豬蹄剁成塊洗凈。鍋內(nèi)放水燒開。將豬蹄放進(jìn)去焯出血水后用熱水沖洗凈。鹵水老湯燒開后下豬蹄。放入生姜片。加入適量的鹵料、冰糖。放適量老抽鹵至豬蹄變軟。撈出放入碗中。
鹵豬腳也有好吃和難吃之分。那么，鹵豬腳怎么做好吃呢？來看看我的介紹吧！準(zhǔn)備豬腳、蔥、蒜等原材料。首先要炒糖色。鍋中下油，趁熱下糖，熬出糖色，其間開小火就好，鍋鏟不停的劃動以免糖沾鍋。
豬蹄切成小塊洗干凈用冷水浸泡1個小時，浸泡出血水，其間適時換水2豬蹄冷水入鍋焯水后撈出瀝干水3備好香葉桂皮小茴香花椒麻椒大料4起油鍋，大料花椒入鍋炸5炸香后蔥姜入鍋煸香6加豆。
鹵豬蹄鹵蛋怎么做好吃,鹵豬蹄鹵蛋的家常做
1、鹵豬蹄鹵蛋的做法 豬蹄綽水，撈出洗凈用刀劃幾刀便于入味 熱鍋，放油，油到七八分熱后下冰糖翻炒到融化，加入豬蹄翻炒，這樣豬蹄的顏色很漂亮，炒糖色 隨后加姜蒜一起翻炒。
2、豬蹄剁成塊洗凈。鍋內(nèi)放水燒開。將豬蹄放進(jìn)去焯出血水后用熱水沖洗凈。鹵水老湯燒開后下豬蹄。放入生姜片。加入適量的鹵料、冰糖。放適量老抽鹵至豬蹄變軟。撈出放入碗中。
3、熱水1000ml左右，蓋沒過豬蹄。選擇烘烤/燉/煮，默認(rèn)1小時的時間.時間到后，打開蓋子，用蓋子輕松插入豬皮，即是鹵好了，倒出。
4、小貼士 煮鵪鶉蛋/雞蛋時往水里加少量鹽，可以防止破裂。大小商店均能買到鹵料包，最好是潮汕出品。這道菜就很簡單了。
豬腳姜蛋甜醋湯怎么做好吃
1、豬腳2斤、金朗姆酒30毫升、添丁甜醋2瓶(1100ml)、肉姜50g、雞蛋3個、紅糖50g、鹽少許調(diào)味。
2、步驟：將所有的食材都準(zhǔn)備好，雞蛋用清水沖洗干凈。再放入盆里，放入鹽浸泡5分鐘，接著起一鍋，里面放入足量的清水，再把清洗干凈的雞蛋放入鍋里，水開后大約煮8分鐘即可。
3、主料：豬腳500g、雞蛋4只。配料：黃姜300g。調(diào)料：添丁甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量。雞蛋生水入煲，煮8分鐘；撈起后立即浸入冷水，等待片刻；待雞蛋冷卻后小心剝?nèi)サ皻ぁ?/p>
4、豬腳姜蛋甜醋的做法，請參考，謝謝！做法材料 甜醋2瓶，豬腳500g，老姜100g，雞蛋6個 做法 豬腳去毛洗凈斬件。老姜去皮洗凈，瀝干水分后拍扁。雞蛋冷水下鍋，煮至九成熟后剝殼。
到此，以上就是小編對于鹵豬蹄雞蛋的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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