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介紹下新版魚香肉絲怎樣做好吃呢?
怎樣做魚香肉絲步驟如下：原料：豬肉、青椒、胡蘿卜、蔥、黃豆醬、糖、紅椒、木耳、洋蔥、醬油、醋、生粉。
肉絲由血紅色變成白色即可，然后加入泡椒蔥姜蒜等輔料，大火翻炒，出現(xiàn)辣椒紅油才可 最后將筍絲，木耳絲一起倒入鍋中快速翻炒幾下，然后別忘了等將魚香汁等倒入鍋中翻炒幾下即可大功告成。
鍋中倒入適量的油，油熱后下肉絲，快速把它滑散，做魚香肉絲重油炒，炒至斷生變色即可盛出。再放入一點點油，下蔥姜蒜炒辣椒炒出香味，再放入一勺豆瓣醬，炒出紅油。加入木耳絲、胡蘿卜絲，把食材炒入味。
調(diào)味品盡量選擇廚師品牌的豆瓣醬和老抽，口感會更好。 制作魚香肉絲最好用高溫翻炒，這樣炒出來的肉更嫩，口感更佳。 翻炒食材時要快手快腳，不要放太多油保證食材本身的味道。
食材準(zhǔn)備好，木耳洗凈切絲，胡蘿卜青椒洗凈切絲，瘦肉洗凈切絲。瘦肉絲放入碗中加上適量料酒、生抽、花椒粉、生姜粉、鹽和豆瓣醬和辣椒醬抓拌均勻。再來一勺淀粉。抓拌均勻腌制20分鐘以上。
放【萬能魚香汁】，淀粉會沉淀，放之前攪拌一下。放好之后開大火，這時候你會發(fā)現(xiàn)魚香味隨著高溫一下子就出來啦，大火收汁，快速翻拌，超級簡單、香噴噴、酸甜可口的魚香肉絲做好了。好吃的魚香肉絲，出紅油才算成功。
什么菜最下飯?
麻辣龍蝦尾 食材 龍蝦尾、火鍋底料、豆瓣醬、蔥姜 蒜、花椒、啤酒、干辣椒 做法步驟 1 蝦尾處理干凈，鍋內(nèi)油多倒一些 油，油熱倒人蝦尾炸至變色撈出。
十大最下飯的家常菜有水煮肉片、大盤雞、麻婆豆腐、啤酒鴨、番茄燉牛腩、回鍋肉、韭菜炒香干、土豆紅燒肉、紅燒雞爪、紅燒肥腸。
準(zhǔn)備食材，水開花菜煮水兩分鐘撈出，油熱放入蒜末、小米辣爆香，加一勺豆瓣醬炒出紅油 ，放入花菜翻炒均勻名加一勺老抽。
魚腩是魚肉中比較鮮嫩的部位，而且沒有小魚吃，魚腩中有一定的脂肪，吃起來特別香。
材料：豬瘦肉絲，綠豆粉皮，醬油，醋，芥末油，鹽，芝麻醬，味精，香油，植物油。粉皮泡軟切條。取一小碗，放入醋，芥末油，鹽，味精，香油，芝麻醬調(diào)勻。
請問魚香肉絲這道菜怎么做?
第一步：先把準(zhǔn)備好的豬瘦肉，順著紋理改刀切成細肉絲。 第二步，把切好的肉絲放入碗中，加入少許料酒，少許鹽，一勺淀粉，一個雞蛋清，用手抓拌均勻，最后再加入少許食用油，攪勻后腌制10分鐘備用。
鍋里倒入油 ，肉絲炒好盛出， 蒜末炒香加入一勺豆瓣醬 ，小火炒出紅油。 加入青椒 ，木耳 ，胡蘿卜絲炒至斷生 ，下肉絲翻炒 ，最后加入魚香汁炒勻出鍋即可。
想不到你也喜歡魚香肉絲，要知道魚香肉絲的好吃的秘訣就是在炒之前需要先加入料酒、鹽、淀粉一起抓勻，然后再炒，專業(yè)肉絲才會嫩滑，所以，下面就分享具體的做法，一起來看看吧。
到此，以上就是小編對于魚香肉絲不放姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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