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羊肉湯如何加白果
如果害怕膻味，那么可以選擇內(nèi)蒙古的綿羊肉，這些肉只需通過簡單的清水煮，當然器皿也很重要，最好是用砂鍋或者石鍋，在煮的時候，把前期的血沫子撇掉即可，調(diào)料采用來自草原的第一調(diào)味皮“大青鹽”，又名“草原德吉”。
步驟：姜權(quán)片切絲，白蘿卜切塊，羊肉切塊。鍋中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。鍋中倒入羊肉，白蘿卜，鹽，白胡椒粉，枸杞，姜片，香蔥。大火煮沸。轉(zhuǎn)中小火30分鐘即可食用。出鍋。
當然可以的，但要把里面的芽也就是芯去掉，白果芽含有毒素，吃多了會中毒。白果樹人們把它稱為長壽樹，一身都是寶，葉子可以用來當茶飲，果實用來當補品和保健品，也可以治病婦科病。
燉羊肉放白蘿卜是利用蘿卜來吸收羊肉的鱣味，蘿卜燉羊排是川菜菜譜之一，以蘿卜為制作主料，蘿卜燉羊排的烹飪技巧以燉菜為主，口味屬于咸鮮味。
加山楂果在燉羊肉湯的情況下，如何去做才可以既吃葷又喝湯水呢？那便是往里添加山楂果。由于山楂果能具有不錯的變軟肉質(zhì)地的功效，與羊肉一同熬煮得話，可以把羊肉燉得尤其酥爛。
如何才能做出一鍋好喝的羊肉湯?
1、羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。
2、想要燉出潔白鮮美無膻味的羊肉湯，今天我教大家一招，保證肉爛湯香，比飯店里做的一樣好吃，喜歡喝羊湯的朋友快跟我學學。 【燉羊肉】 準備羊肉、大蔥、生姜、料酒、白芷、白蘿卜、香菜、香蔥、豬油、食鹽。
3、將羊肉切塊，塊要稍微大些。把姜切片，下入涼水鍋，將羊肉放入涼水鍋中加熱焯水，水開后烹入白酒。將馬蹄去皮泡入涼水中。馬蹄性寒，與羊肉同鍋可以中和羊肉的燥熱，在容易上火的秋天起到溫補的作用。
4、準備一根蔥白，幾棵香菜，清洗干凈，切碎。將碗內(nèi)放入適量蔥花、香菜碎、味精、油辣椒（辣椒油里的油辣椒，不建議放入辣椒油），鹽。制作羊肉湯 保持鍋滾的狀態(tài)，撇去鍋內(nèi)浮層油，澆到碗里。
5、做法：將新鮮的羊肉放入到清水中浸泡，并且清洗干凈。鍋內(nèi)加入適量的清水、花椒、羊頭大火煮開。煮好的羊頭在溫水中清洗干凈以后，放入到湯鍋內(nèi)加入適量的蔥、姜大火煮開。
傳統(tǒng)羊肉火鍋的做法
紅燒羊肉火鍋的做法：羊肉先剁塊。大火熱油，放入蔥姜蒜籽等嗆鍋，然后放入剁好的羊肉爆炒，剛剛變白時加入黃酒繼續(xù)炒，一分鐘后加入醬油、辣椒、白酒、糖和胡椒等繼續(xù)炒兩分鐘。加入開水和鹽，改成小火開始燜兩小時即可。
做法步驟：羊肉切塊 用水焯一下 撈出控水，放入湯鍋 放入蔥段、姜片和干紅椒 倒入適量水 蓋上鍋蓋，慢火燙熟。放入枸杞、鹽煲十來分鐘。起鍋前放入胡椒粉，喜歡的放入香菜即可。
羊肉火鍋的做法 準備材料。把羊肉洗洗切塊，不要太大了，和平時切得肉塊一樣大小就可以了，把該清洗的青菜和該泡的干豆制品泡好切好待用。把羊肉塊涼水下鍋煮開，撈起來。
羊肉火鍋做法如下：姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片。羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋眾水撈起。
羊肉怎么燉好吃又爛沒腥味?
羊肉怎么煮出來有軟又爛還沒有膻氣，我總結(jié)出來三個要點：羊肉一定要去皮羊肉，因為帶皮羊肉的皮下存在很多肥膩的脂肪，這是導致腥膻的主要原因。燉煮前要焯水去腥。燉煮羊肉必須要白酒、孜然、花椒，這是去腥三劍客。
紅燒羊肉：切塊的羊肉用紅燒汁低溫慢燉，燉至入味，軟爛可口。爆炒羊肉：羊肉切片入鍋爆炒，炒至肉質(zhì)鮮嫩，配以蔥姜蒜等調(diào)味品和醬油翻炒。
技巧一：冷水浸泡，冷水下鍋 很多人認為將羊肉下鍋焯水，把血沫撇掉就可以去除血水了。其實這樣不能完全將血水去掉，等燉的時候，羊肉中的腥膻味就會隨著血水慢慢滲入肉湯中，最后燉出的肉湯就不好喝了。
燉羊肉時可以加上一個白蘿卜，這樣不僅會讓燉的羊肉營養(yǎng)更高，還會讓湯味變得更鮮美。因為白蘿卜有解膩作用，可以吸附羊肉中的膻味。
原料備用。具體方法如下圖所示：羊肉洗凈，焯水。具體方法如下圖所示：沖洗干凈。具體方法如下圖所示：另起鍋，加入適量的水，紅棗、生姜片和料酒。具體方法如下圖所示：下入焯好的羊肉。
羊肉燉好吃又爛沒腥味的方法如下：準備材料：羊肉、蔥、姜、當歸、川芎、小黃姜片、鹽、胡椒粉、香菜、醋等。將羊肉切成小塊，放入淡鹽水內(nèi)，浸泡15分鐘。
到此，以上就是小編對于白果羊肉湯怎樣做好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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