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第一步：生姜、火腿切絲，香菜切段備用。第二步：鍋內(nèi)加水，加入姜絲、火腿絲燒開(kāi)，小火熬煮10分鐘，以便充分的將生姜的味道熬煮出來(lái)。第三步：加入調(diào)料2克精鹽、5克米醋、適量胡椒粉。

一般的姜湯只要水開(kāi)以后，轉(zhuǎn)小火熬制10分鐘左右就可以。熬姜湯的時(shí)候最好選用老姜，因?yàn)橐运幮?lái)說(shuō)，老姜比新姜要好。老姜的姜塊有光澤，充分膨大老熟，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)緊繃，纖維較多，辛辣味濃。

紅糖姜湯 [原料]紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。[制法]沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開(kāi)。紅糖再煮開(kāi)即可。[特點(diǎn)]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。

做法如下：生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒(méi)過(guò)姜片大約3厘米，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬煮半小時(shí)；待姜片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。

1、廣西酸姜，酸辣椒的腌制方法如下準(zhǔn)備材料姜牙子姜辣椒粗鹽米醋花椒白酒一姜芽，上面布滿了須根二要把它們都清理干凈，并且清洗三青紅椒洗凈四放在陰涼處晾干水份五與此同時(shí)，把泡菜瓶。

2、拔秧辣子洗凈晾干水分。鍋里下油，稍多一點(diǎn)，炸一下花椒。辣椒下鍋炒軟，三到四分鐘時(shí)間吧。下醋，生抽，湯，煮兩三分鐘。

3、正宗酸辣椒的腌制方法1 1選取新鮮的辣椒，先將其洗凈晾干2辣椒水分晾干后在辣椒上扎出一個(gè)個(gè)小洞，讓辣椒通氣，也是為了讓其更加入味3注備一個(gè)壇子，在壇子里倒入放涼的開(kāi)水，再加入適量的鹽醋砂糖生姜。

4、首先準(zhǔn)備姜辣椒，用水洗干凈，然后用一個(gè)罐子或者瓶子類(lèi)的，裝進(jìn)去，然后倒些鹽巴和一些酸醋到里面，用里的搖晃讓鹽巴和酸醋還有物品盡量的混合好記得鹽不要放太多，根究你要淹的數(shù)量定，酸醋放容器的3分1就。

5、酸辣椒的制作方法如下：把青紅尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一會(huì)，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干凈撈出來(lái)把水瀝干備用。鍋中添水大火燒開(kāi)，把清洗干凈的辣椒放入鍋中燙10秒鐘，把辣椒稍微燙一下。

6、這樣做的首要目的是，可以殺死朝天椒上邊的病菌。大蒜切片兒，生姜切片，此外提前準(zhǔn)備出鍋，燒開(kāi)水，把準(zhǔn)備好的老紅糖，麻椒。生抽醬油，統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)去，稍稍拌和一下，把老紅糖所有融化，等融化以后放到一旁晾涼。

首先把生姜掰開(kāi)，然后用水清洗干凈。然后把生姜放在陰涼處晾干，這樣生姜在腌制過(guò)程中不會(huì)長(zhǎng)真菌。接著把生姜切成片，裝入用開(kāi)水燙過(guò)的罐子。在鍋里燒水，倒入花椒、大料、冰糖、鹽和姜片。

將嫩姜洗凈，晾干。將曬干的嫩姜放入盆中，加點(diǎn)鹽，抹勻，腌制4小時(shí)左右。用干凈的小鍋，倒入適量白糖、花椒、大料，煮開(kāi)。煮沸后放在一邊冷卻，然后倒入適量的白醋。具體多少看你自己的口味了。

人們可以選擇購(gòu)買(mǎi)大肉姜或是其它生姜，買(mǎi)回來(lái)后把它用大量的清水洗干凈涼干。把涼干后的大肉姜用菜刀切成片狀，然后加入適量的食鹽攪拌均勻，可以用手搓一下，放置10到20分鐘。

廣西酸姜，酸辣椒的腌制方法如下準(zhǔn)備材料姜牙子姜辣椒粗鹽米醋花椒白酒一姜芽，上面布滿了須根二要把它們都清理干凈，并且清洗三青紅椒洗凈四放在陰涼處晾干水份五與此同時(shí)，把泡菜瓶。

到此，以上就是小編對(duì)于酸辣生姜教學(xué)反思簡(jiǎn)短的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。