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姜的功效與作用及禁忌
1、科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。
2、抗衰老：生姜有抗氧化功效，其辛辣成分可抑制過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，起到抗衰老的作用。人體內(nèi)的自由基是一種衰老因子，若其過(guò)度活躍，可致人早衰，姜中的姜辣素可有效地控制自由基。
3、下面就隨作者一起來(lái)看看生姜具體還有哪些功效與作用以及食用禁忌吧！生姜具有促進(jìn)消化、增加食欲的功能。生姜所含有的姜辣素對(duì)胃粘膜及口腔均有很好的刺激作用，能夠促進(jìn)腸胃的消化，增加進(jìn)食欲。生姜具有活血驅(qū)寒的功效。
4、吃姜注意五大禁忌 不要去皮 有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
5、姜片性味及作用 生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)。具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效。主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚(yú)蟹毒等病癥。
6、經(jīng)過(guò)中醫(yī)傳統(tǒng)炮制的方法可將生姜變成干姜等不同作用的中藥材。那么生姜的功效與作用及食用禁忌生姜的功效 生姜，味辛性溫，能解表散寒止咳，溫中降逆止嘔。有驅(qū)散寒氣，治療虛寒胃痛，止嘔吐作用。姜肉性溫，姜皮性寒；姜肉發(fā)汗，姜皮止汗。
生姜起源何處?了解起源對(duì)栽培有何作用?
生姜最早起源春秋時(shí)期。在我國(guó)，食用姜的歷史相當(dāng)悠久，流傳著很多名人和姜的故事。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，“干姜，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風(fēng)濕痹，腸癖下痢，生者尤良，久服去臭氣，下氣，通神明。
姜是一種喜歡溫暖、蔭涼、濕潤(rùn)氣候的植物，要求土壤排水性能良好，但雨量過(guò)多或夏季氣溫過(guò)高，對(duì)其生長(zhǎng)又是不利的。由此可見(jiàn)，在考慮姜的起源地時(shí)，過(guò)冷或過(guò)熱的地方都應(yīng)排除在外。
《禮記檀弓上》是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期儒家思想著作，其中曾子曰：?jiǎn)视屑?，食肉飲酒，必有草木之滋焉，以為姜桂之謂也，提到生姜的滋養(yǎng)作用；在湖北江陵楚墓曾出土過(guò)外形完整的生姜，是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代人們用姜作陪葬品的直接物證。
姜的另一種用途——用作熏香——在今日已較為少見(jiàn)。但在漢代，姜科山姜屬的高良姜是一種十分常見(jiàn)的香料。在馬王堆漢墓中，人們共發(fā)現(xiàn)了兩座熏爐，其中一座便內(nèi)盛高良姜和茅香、辛夷等的混合香料。
凡陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、胃潰瘍、膽囊炎，腎盂腎炎、痔瘡者，都不適合長(zhǎng)期食用生姜，夏季天氣炎熱時(shí)不可多吃。 實(shí)用小妙方：刀斧傷，用生姜嚼爛敷傷處。
生姜俗名黃姜，學(xué)名Zingiberofficinale Rosc，屬姜科多 年生草本植物，在我國(guó)作為一年生蔬菜栽培，以其肥大的肉質(zhì) 根莖供食用。生姜原產(chǎn)于中國(guó)及東南亞等熱帶地區(qū)，但至今未發(fā)現(xiàn)姜 的野生類型。
生姜的功效與作用禁忌
1、吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運(yùn)動(dòng)而引起的運(yùn)動(dòng)適應(yīng)不良癥，吃點(diǎn)生姜就可以使其得到緩解。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有嘔家圣藥之譽(yù)。
2、具有祛寒、活血、健胃、止嘔、除濕、消水腫、發(fā)汗等作用，故在醫(yī)學(xué)界有“家備小姜，小病不慌”的民諺說(shuō)法。促進(jìn)消化、增加食欲生姜所含有的姜辣素對(duì)胃粘膜及口腔均有很好的刺激作用，能夠促進(jìn)腸胃的消化，增加進(jìn)食欲。
3、患有心腦血管疾病的人群可以每天適量的喝些生姜泡水，生姜中含有一種姜辣素的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠起到很好的促進(jìn)血液循環(huán)以及擴(kuò)張血管的作用，在一定程度上保護(hù)我們的心腦血管。 不要去皮。
4、生姜的功效和作用 排汗降溫。生姜中的姜辣素對(duì)心臟和血管有一定的 *** 作用，能加快血液回圈，使毛孔張開(kāi)，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。防治腸胃炎。
5、姜片性味及作用 生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)。具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效。主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚(yú)蟹毒等病癥。
6、生姜的功效與作用 口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每日2至3次；一般6至9次潰瘍面即可收斂。痰多咳嗽：用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服；早晚各1次，可治痰多咳嗽。
到此，以上就是小編對(duì)于什么叫生姜的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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