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黃姜即可當(dāng)蔬菜又可當(dāng)調(diào)味料使用,那么這種姜是如何培育的?
春季播種，霜前收獲。由于姜喜溫暖，不耐寒、不耐霜，所以必須在溫暖無(wú)霜的季節(jié)栽培。
按行距先開好姜溝，深約3厘米。將種姜掰成40～50克重的姜塊，每塊留一枚健壯的芽，其余芽頭全部抹去，然后按株距將種姜放入姜溝之中，芽頭朝上。覆土與畦面平。土面覆草，澆足點(diǎn)根水即可。
科學(xué)管水：氣候正常的年份，可以不灌溉；干旱嚴(yán)重時(shí)，要澆水和灌溉，以促進(jìn)姜塊的良好生長(zhǎng)和皂素的積累；土壤積水，對(duì)姜塊發(fā)育，成熟極為不得利，甚至?xí)?dǎo)致姜塊腐爛，故須及時(shí)排水防漬。
播前催芽：將姜塊晾曬，浸泡波爾多液浸種，取出后催芽。播種入土：整理好沙質(zhì)土壤，將發(fā)芽姜塊栽種到土壤中。后期管理：生長(zhǎng)期間追肥，強(qiáng)光暴曬時(shí)遮光，定期松土、除草。
生姜是農(nóng)戶人家菜園子里，必不可少的一種蔬菜了。其在生活中的用處也比較廣泛，在做菜的時(shí)候，方一些生姜，就能提味去腥。而在感冒的時(shí)候，喝上一碗姜糖水，就能散熱，對(duì)于感冒的康復(fù)也是大有益處的。
種姜處理和播種。播種前先將姜種置于陽(yáng)光下曬2天，然后用2%福爾馬林浸種消毒6-8小時(shí)（注意消毒后要用清水洗干凈），或用農(nóng)用鏈霉素浸種消毒6-7個(gè)小時(shí)。
黃姜也是調(diào)味品,黃姜和普通生姜都區(qū)別都有哪些?
化學(xué)成分區(qū)別黃姜的主要活性成分是姜黃素（Curcumin），喹諾酮類二萜等，這些成分具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等作用，同時(shí)還具有一定的食品保健功能，能夠輔助調(diào)節(jié)血糖、血脂等指標(biāo)，有助于預(yù)防心血管疾病。
小黃姜和普通生姜的區(qū)別有：植物種類不同、別稱不同、食用口感不同、用途不同。植物種類不同 小黃姜和普通生姜雖然都是植物的塊狀跟，但它們來(lái)源于不同的植物。
黃姜和生姜的區(qū)別有：顏色、形狀、產(chǎn)地、習(xí)性。顏色：一般情況下，姜黃的顏色是黃紅色，生姜的顏色則是淺黃色。形狀：姜黃的形狀通常是細(xì)長(zhǎng)條狀的，而生姜雖然也是細(xì)條狀的，但是會(huì)出現(xiàn)很多旁枝，形狀通常不太規(guī)則。
黃姜和生姜的區(qū)別是外形差異和植物種類不同。生姜一般會(huì)出現(xiàn)很多的旁枝，而黃姜?jiǎng)t沒有很多的旁枝，一個(gè)黃姜就像一個(gè)小手指頭一樣勻稱。所以我們可以通過它們的外觀來(lái)辨別生姜和黃姜。
常見的姜的種類
第一種：子姜，又名嫩姜，紫姜，鮮姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，也是很好的保健食品，古人稱之為“蔬中拂土”。
疏苗型：植株高大，莖稈粗壯，分枝少，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，其代表品種如山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜、安丘大姜、藤葉大姜等。
根據(jù)姜的外皮顏色分為白姜、綠姜、紫姜、黃姜。其他種類上還有大肉姜、南姜、沙姜、銅陵白姜、面姜、紅姜等，品種比較多。
有五種姜： 第一類：紫姜，又稱嫩姜、紫姜、鮮姜。姜與姜芽相連。它很軟，水分多，纖維少。它的顏色是白色的，它的皮膚是光滑的，辣的味道是薄的。可作為配菜或腌菜。它味道鮮美，也是一種很好的健康食品。
常見姜類的區(qū)別及用途！老姜 它是生姜中的“資深元老 ，俗稱姜母，常說一姜還是老的辣 ，它皮厚肉堅(jiān)姜味濃郁，水分少纖維多。在感冒時(shí)用老姜泡一碗姜湯茶，適當(dāng)食用可以去風(fēng)寒。調(diào)味去腥。姜湯姜茶。
到此，以上就是小編對(duì)于有種調(diào)料叫什么姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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