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糖醋生姜的作法是怎么
糖醋生姜的做法如下：主料：嫩姜500克、冰糖100克、醋半瓶。輔料：鹽2克。
把瀝干水分后的姜片裝入瓶中。把白砂糖和醋在鍋中用中小火燒開至糖溶化。將糖醋汁加入瓶中，加蓋密封保存，兩天后即可食用。
步驟生姜洗凈后切成小片備用。步驟加入適量的食用鹽攪拌均勻后腌制120分鐘。步驟碗內(nèi)加入適量的白砂糖和白醋調(diào)制成糖醋汁。步驟腌制好的生姜撈出放入到玻璃瓶中。步驟倒入制好的糖醋汁。
第一步將生姜去皮，洗凈切片，如下圖所示。撒上鹽腌2小時。2小時后取出將姜片曬1小時。碗里放入冰糖和開水，讓冰糖融化。倒入白醋，攪拌均勻。
糖姜片制作方法
1、首先，準(zhǔn)備好食材。糖姜片只需要兩種簡單的食材：新鮮的生姜和白糖。將新鮮的姜切成小片，不必去皮，切薄一些的片更易于煮熟和食用。糖的量根據(jù)個人口味和偏好選擇，一般來講糖應(yīng)該比姜片的重量稍微多一些。
2、姜片用糖腌制一個小時后擠干水分放到鍋里再放250g白砂糖開始熬，大火一邊熬一邊把熬出的姜汁倒出來；姜片熬的有些干了再倒出鍋。把鍋洗干凈，再把姜片放入鍋里不停的炒著烘干，就可做成美味的糖姜片。
3、步驟6 .糖液由濃稠變干，最后一直炒到水份收干，糖霜出現(xiàn)為止。 開始時鍋邊會由些糖霜出現(xiàn)，這說明快炒好了，然后接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)炒。 姜片會粘連在一起，這時候用筷子輔助，加快出糖霜的速度。
4、準(zhǔn)備制作糖姜片所需要的各種食材和調(diào)料，從菜市場買回來一大堆新鮮的生姜，先放到裝滿清水的盆中浸泡十到十五分鐘，撈出之后再反復(fù)沖洗。
5、準(zhǔn)備500g生姜，洗干凈后切成薄片，再用清水清洗兩遍，目的是去除姜的辛辣味，然后控干水分，加入400g白糖，把糖與姜片拌勻，腌制五個小時以上備用。將腌好的姜片倒入鍋中，開中火不停翻炒，至鍋邊有白色糖粒時關(guān)火即可。
姜糖片怎么做?
姜搗碎。取汁。姜汁加入糯米粉攪拌成團。紅糖粉加20g水小火煮的沸騰。倒入剛攪拌好的面團里攪拌均勻。過篩，這樣雜質(zhì)就不會混入。水開了以后，中火蒸30分鐘。蓋上保鮮膜，放冷藏變冷至硬。
首先，我們需要準(zhǔn)備好所需的原料。姜糖片所需的主要材料包括生姜、蜂蜜、白糖和淀粉。在準(zhǔn)備時，需要將生姜切成小塊，然后加入適量的清水中，煮沸后撈出生姜渣。
純手工姜糖的做法主料姜子姜500克白糖400克輔料清水半杯步驟1食材子姜白砂糖2子姜切成厚度大約3毫米的片3切好的姜片在清水中浸泡幾個小時，期間換幾次水我是晚上泡好轉(zhuǎn)天早晨做的。
自制簡單姜糖片,姜片加入白糖需要腌多長時間?
我們先把姜切成一毫米左右的薄片，鍋中倒入半碗水，將冰糖、白砂糖、姜片放入鍋內(nèi)中火慢慢熬制，熬制的過程中一定要不停的翻炒攪拌，否則就變成焦糖漿片了。
姜片加適量的水浸泡1小時左右，中途要換水幾次，這樣可以把生姜里辛辣的汁水泡一些出來，吃起來就沒有那么辣了。
嫩姜片、白糖 具體做法：買了4斤新鮮的嫩姜片，上面的泥沙比較多，把它沖洗干凈，做姜糖片不建議用老姜，老姜太辣，而且也沒有新姜的營養(yǎng)成分高。
到此，以上就是小編對于生姜白糖的制作方法和配料的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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