本篇目錄：
- 1、狗肉的做法
- 2、狗肉做法。
- 3、煮狗肉具體用什么配料呢
- 4、燉狗肉的做法及配料
狗肉的做法
將狗肉砍成帶皮塊狀；鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開(kāi)；之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。
狗肉的做法如下：工具/材料：狗肉500g、干辣椒10個(gè)、郫縣豆瓣醬50g、大蔥1根、大蒜10瓣、姜1塊、色拉油50ml、香葉10g、黃酒100ml、老抽50ml、豆豉5g、花椒5g、八角5g、盆1個(gè)、炒鍋1個(gè)、鍋鏟1個(gè)。
將狗肉洗干凈以后剁成塊，然后放到冷水中浸泡加熱，水燒開(kāi)后焯水2分鐘，這樣可以去除狗肉的腥味。焯好水的狗肉放在清水中清洗2～3遍，洗去狗肉上的浮末。
狗肉做法。
1、狗肉的做法：將狗肉去骨，用溫水浸泡并刮洗干凈，下人冷水鍋內(nèi)煮過(guò)撈出，用清水洗2遍，放人砂鍋內(nèi)，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成爛時(shí)，切成5cm長(zhǎng)、2cm寬的條。
2、狗肉好吃的做法如下：將狗肉清水浸泡一天，大蔥洗凈切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。將狗肉洗凈切塊入鍋，清水沒(méi)過(guò)肉塊，燒開(kāi)，撈出清水清洗3次。
3、將狗肉砍成帶皮塊狀；鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開(kāi)；之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。
4、將狗肉洗干凈以后剁成塊，然后放到冷水中浸泡加熱，水燒開(kāi)后焯水2分鐘，這樣可以去除狗肉的腥味。焯好水的狗肉放在清水中清洗2～3遍，洗去狗肉上的浮末。
煮狗肉具體用什么配料呢
水煮狗肉。配料：狗肉，香油，大蔥，生姜，大蒜，味精，料酒，淀粉，紅汁，大料，白糖，桂皮。狗骨清湯，干辣椒，大醬，醬油，精鹽。做法步驟： 將生鮮狗肉切成中塊，浸泡在清水中4小時(shí)，撈出，洗凈，控干水分。
燉狗肉四種調(diào)料是橘子皮，茴香，甘草，當(dāng)歸。在燉狗肉或者煮狗肉的時(shí)候房幾塊橘子皮不僅會(huì)去腥去油膩，還會(huì)增加湯汁的鮮味。茴香會(huì)增加狗湯的鮮味，并且還會(huì)減少狗的腥味。甘草可以去除腥味，湯里還有一種淡淡的清香。
配料：大料、花椒、桂皮、陳皮、 茴香 、丁香 、干姜。用途：本品適用于蒸雞、鴨、魚(yú)肉，制做香腸、灌腸、臘腸、火腿、調(diào)制餡類和腌制各種五香醬菜和各種風(fēng)味食品。
燉狗肉的做法及配料
1、清燉狗肉的做法如下：材料：狗肉 、料酒 、蔥 、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽 各適量 把狗肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水，用清水將狗肉清洗干凈后切成小塊 。
2、燉狗肉的配料也很關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)，適量的姜片、蔥段、八角以及大料是必須的。如果您喜歡辛辣的味道，還可以加入干辣椒。在燒制的過(guò)程中，可加入適量的柴魚(yú)和鮑魚(yú)，這樣可以增強(qiáng)狗肉的鮮味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、做法：先將狗肉洗凈，切塊備用。在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會(huì)兒。放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛。
4、處置狗肉：先把狗殺死，血放凈然后處理干凈，卸成13塊，大骨砸碎，泡洗干凈。
5、方法如下：先將狗肉洗凈，切塊備用。在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會(huì)兒。放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛。
到此，以上就是小編對(duì)于狗肉與生姜一起煮吃了會(huì)中毒嗎的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
