本篇目錄：
- 1、清蒸雞肉怎么做好吃
- 2、姜絲蒸雞的做法
- 3、清蒸雞肉的做法
- 4、湖南蒸雞的正宗做法竅門(mén)
- 5、雞肉怎么做清蒸才好吃
- 6、怎樣清蒸雞肉好吃又簡(jiǎn)單
清蒸雞肉怎么做好吃
1、清蒸雞肉怎么蒸最好吃1 第一步：將準(zhǔn)備好的雞清理干凈，在清理的時(shí)候不要把雞肚子切開(kāi)來(lái)，最好是選擇把雞屁股切開(kāi)一個(gè)大洞，然后將內(nèi)臟全部從這里掏出來(lái)。這樣會(huì)更加的美觀一點(diǎn)點(diǎn)，蒸出來(lái)的口感也會(huì)比較的好。
2、首先是雞腿肉的處理。先用刀在雞腿根部劃一圈，切開(kāi)筋膜，然后沿腿骨將雞肉脫骨，再將雞肉切成小塊。小蔥切段、生姜切絲備用。雞肉的提前腌制是鎖住水分的關(guān)鍵。
3、將雞宰殺煺毛，順肚剖開(kāi)，除去內(nèi)臟，洗凈，放開(kāi)水鍋內(nèi)淖透撈出，用清水洗去血污。雞脯朝下，除去雞骨，再按雞形擺放蒸盆內(nèi)。然后將大腿墊裝盆內(nèi)，加鹽、蔥段、姜片，添清湯淹過(guò)雞。
4、步驟1：先用生粉，姜片，鹽，料酒，耗油，把雞肉研制10分鐘，然后加入紅棗和枸杞，喜歡藥膳的朋友可以加入黨參。
5、雞肉切成小塊，姜、蒜、蔥切碎備用。雞肉裝碗，放入姜蒜蔥和適量茶油，醬油、酒、鹽。鍋中加水。把雞肉放入鍋中 蓋上鍋蓋。
姜絲蒸雞的做法
1、干香菇 6朵 枸杞 1把 姜 2小塊 胡椒粉 1小匙（1克）生抽 5湯匙（15克）鹽 1小匙（6克）清蒸雞肉的做法 泡6朵干香菇和一把枸杞，2小塊姜切成姜絲。
2、蒸雞的做法如下：食材：雞肉，料酒，小蔥，生姜，食用鹽，香油，食用油，生抽。首先準(zhǔn)備半只雞，5根小蔥，一大塊生姜，適量的料酒，食用鹽，香油，食用油，生抽。
3、蒸雞和金針菇一起蒸出來(lái)好吃，做法如下：工具/材料：蒸鍋、蒸盤(pán)、走地雞半只、蟲(chóng)草花一小把、紅棗6顆、一勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、一勺玉米淀粉、一勺食用油、胡椒粉適量、少許鹽、姜絲適量、蔥適量。
4、蒸一只整雞的做法如下1全雞洗凈備用2香菇洗凈備用3依次準(zhǔn)備好食材，食用油，油刷，姜絲香菇泡水洗凈切絲，胡椒壓成粉備用4雞腳剁掉用牙簽在雞的全身扎孔5再往肚子塞香菇姜絲香菇里放點(diǎn)鹽再塞。
5、家常蒸雞塊的做法如下：蒸雞塊的做法：材料：雞一只，蔥三根，姜五塊，蒜四顆。雞肉切下四肢和雞脯。蔥姜蒜切好。把雞四肢和雞脯裝盤(pán)，撒上蔥姜蒜和鹽，上鍋蒸。30分鐘，出鍋。雞肉味道鮮美且有營(yíng)養(yǎng)。
6、最喜歡的是蒸雞和煎雞兩種，我給大家說(shuō)一下蒸雞的做法，關(guān)注我，我的小視頻里有關(guān)于蒸雞的做法。此三種雞應(yīng)用廣普，抗病性強(qiáng)，不易得傳染病和季節(jié)病，耐養(yǎng)而效益高。
清蒸雞肉的做法
1、清蒸雞肉怎么蒸最好吃1 第一步：將準(zhǔn)備好的雞清理干凈，在清理的時(shí)候不要把雞肚子切開(kāi)來(lái)，最好是選擇把雞屁股切開(kāi)一個(gè)大洞，然后將內(nèi)臟全部從這里掏出來(lái)。這樣會(huì)更加的美觀一點(diǎn)點(diǎn)，蒸出來(lái)的口感也會(huì)比較的好。
2、步驟：雞買(mǎi)回來(lái)清洗干凈。蔥打結(jié)，姜切片，雞爪和內(nèi)臟放在雞肉下面。雞身抹上鹽，涂抹均勻。擺放好，蔥姜也放在雞肉下面。放入蒸箱，100度蒸30分鐘即可。出鍋了，金燦燦的。
3、首先是雞腿肉的處理。先用刀在雞腿根部劃一圈，切開(kāi)筋膜，然后沿腿骨將雞肉脫骨，再將雞肉切成小塊。小蔥切段、生姜切絲備用。雞肉的提前腌制是鎖住水分的關(guān)鍵。
4、雞肉裝碗，放入姜蒜蔥和適量茶油，醬油、酒、鹽。鍋中加水。把雞肉放入鍋中 蓋上鍋蓋。
湖南蒸雞的正宗做法竅門(mén)
備料工作：①生姜分切2片、小蔥洗凈挽蔥結(jié)，干香菇用清水沖凈后泡發(fā)；②沖雞處理之后沖洗干凈，斬塊備用；制作方法：1。鍋中坐水，放入生姜1片、蔥結(jié)，撒上花椒粒，水沸后噴入料酒1小勺，下雞塊氽燙；2。
蒸雞的做法如下：食材：雞肉，料酒，小蔥，生姜，食用鹽，香油，食用油，生抽。首先準(zhǔn)備半只雞，5根小蔥，一大塊生姜，適量的料酒，食用鹽，香油，食用油，生抽。
蒸雞最正宗的做法如下：主料：雞半只、芋頭200克。輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽3勺、糖半勺、淀粉1勺、羹鹽少許、料酒1勺、香菜1根。將雞清理干凈，斬成小塊，姜、蒜切片。
第三個(gè)重點(diǎn)就是蒸雞的火侯和時(shí)間很重要，如果蒸太久了，雞就會(huì)變老變硬了。鍋放水，水燒開(kāi)后，放鍋里蒸15-30分鐘。這個(gè)時(shí)間需要看你家鍋?zhàn)踊鸬拇笮『湍阒箅u的份量。起鍋上桌，又滑又嫩還有藥材香的蒸雞就做好了。
一般藥店都懂得配，放些 當(dāng)歸，黨參，枸杞，山藥，薏米，人參，熟地，土雞，板栗，等基本差不多了。
做法步驟：光雞內(nèi)外用鹽、少量黃酒擦透，腌制作2-3個(gè)小時(shí)。黃酒不要下多了，變成花雕雞就不妙。用水把雞身內(nèi)外的鹽沖洗干凈，瀝干水。把雞身內(nèi)外抹上薄薄一層油，找一個(gè)合適的有蓋容器，把雞放進(jìn)去。
雞肉怎么做清蒸才好吃
雞宰殺清洗干凈后，加鹽、姜、蔥、料酒、醬油浸漬半小時(shí)雞，既然是清蒸的要先腌再蒸，這樣雞才會(huì)更加入味，清蒸好后，再滴點(diǎn)香油即可，香油可以增加菜肴的香味、鮮味。
清蒸雞肉怎么蒸最好吃1 第一步：將準(zhǔn)備好的雞清理干凈，在清理的時(shí)候不要把雞肚子切開(kāi)來(lái)，最好是選擇把雞屁股切開(kāi)一個(gè)大洞，然后將內(nèi)臟全部從這里掏出來(lái)。這樣會(huì)更加的美觀一點(diǎn)點(diǎn)，蒸出來(lái)的口感也會(huì)比較的好。
雞肉怎么做才嫩 首先是雞腿肉的處理。先用刀在雞腿根部劃一圈，切開(kāi)筋膜，然后沿腿骨將雞肉脫骨，再將雞肉切成小塊。小蔥切段、生姜切絲備用。雞肉的提前腌制是鎖住水分的關(guān)鍵。
雞肉裝碗，放入姜蒜蔥和適量茶油，醬油、酒、鹽。鍋中加水。把雞肉放入鍋中 蓋上鍋蓋。
怎樣清蒸雞肉好吃又簡(jiǎn)單
之后把粳米粉放到碗中，然后需加入鮮湯、醬油、白糖、麻油，一起攪成糊狀之后就可以把浸漬好的雞塊、豬板油一起放入其中進(jìn)行拌勻，再放入墊有一張荷葉的盤(pán)中，上面還需要蓋上一張荷葉上籠蒸30分鐘到酥爛就可以了。
清蒸雞肉怎么蒸最好吃1 第一步：將準(zhǔn)備好的雞清理干凈，在清理的時(shí)候不要把雞肚子切開(kāi)來(lái)，最好是選擇把雞屁股切開(kāi)一個(gè)大洞，然后將內(nèi)臟全部從這里掏出來(lái)。這樣會(huì)更加的美觀一點(diǎn)點(diǎn)，蒸出來(lái)的口感也會(huì)比較的好。
將腌好的雞肉和黑木耳裝入盤(pán)中。步驟10 放入蒸鍋，大火蒸熟。步驟11 取出撒上香油，放入香菜即可。清蒸雞肉的做法2 嫩雞肉制作的技巧 啤酒 啤酒用來(lái)搭配老雞肉，可以讓雞肉擁有嫩滑同時(shí)擁有獨(dú)特的味道。
清蒸雞肉按照如下方法做好吃又嫩：雞肉切成小塊，姜、蒜、蔥切碎備用。雞肉裝碗，放入姜蒜蔥和適量茶油，醬油、酒、鹽。鍋中加水。把雞肉放入鍋中。蓋上鍋蓋。大火蒸20分鐘即可。
到此，以上就是小編對(duì)于姜末蒸雞的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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