本篇目錄：
- 1、零失敗!8道好吃肉丸子做法可口下飯
- 2、丸子怎么做?
- 3、如果過年期間讓你給爸媽做一頓飯,哪道菜適合你大展身手?
- 4、清蒸肉丸子怎么做又滑又嫩
- 5、各路大仙您好,請(qǐng)教制作山東濰坊四喜丸子的配方是什么?
零失敗!8道好吃肉丸子做法可口下飯
丸子可以一次多炸一些，然后冷凍起來，吃的時(shí)候燉或蒸一下就可以。第四道：小米肉丸子這道丸子的特別之處是它不全是肉，其中有一半是小米飯。這樣做好的丸子，不僅有肉香還有小米的米香，整個(gè)吃起來又不會(huì)特別油膩。
準(zhǔn)備好原材料。肉餡中加入姜末。加入適量的鹽、淀粉、料酒和胡椒粉等調(diào)味料拌均勻。再放入杏鮑菇碎和南瓜碎。將它們拌均勻。將準(zhǔn)備好的餡料團(tuán)成丸子。
新鮮豬肉，有肥有瘦，洗凈后切成小塊。然后放在料理機(jī)中絞成細(xì)膩的肉糜，然后打入一個(gè)雞蛋，再加入1勺玉米淀粉、適量姜末和蔥末、適量鹽、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蠔油。
做法：姜帶皮剁成末；花椒炒熟磨成粉狀；新鮮青蘿卜洗凈，擦成絲，用刀剁一剁，不要太碎。將所有配料倒入盆里，攪拌均勻，到蘿卜可以成團(tuán)即可。油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。
市場(chǎng)買的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，絞成肉餡，或者你對(duì)賣肉的人說一下，用來做什么，偏肥還是偏瘦。蔥白和姜準(zhǔn)備好，蔥白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻并攪出筋。 2蔥切斷，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小備用。 3然后搓成小丸子。 4入油鍋，用小火炸至熟。 5撈起瀝油。 6利用余油，炒香蒜和蔥。
丸子怎么做?
姜帶皮剁成末；花椒炒熟磨成粉狀；新鮮青蘿卜洗凈，擦成絲，用刀剁一剁，不要太碎。將所有配料倒入盆里，攪拌均勻，到蘿卜可以成團(tuán)即可。油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。
第一個(gè)：選肉 如果想要做好肉丸，在選肉上是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。既不能選是純?nèi)獾氖萑?，?dāng)然也不能選完全肥的肥肉。而應(yīng)該選擇三分肥七分瘦的豬肉。
市場(chǎng)買的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，絞成肉餡，或者你對(duì)賣肉的人說一下，用來做什么，偏肥還是偏瘦。蔥白和姜準(zhǔn)備好，蔥白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
素丸子的做法如下：用料：胡蘿卜3根、白蘿卜1個(gè)、香菜3根、香蔥半根、姜5片、雞蛋1個(gè)、鹽3勺、小蘇打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉適量、淀粉適量。步驟：食材胡蘿卜，白蘿卜，香菜。
丸子好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：工具／原料：糯米600克、紅豆200克、大棗100克、白糖50克、溫開水適量。紅豆提前浸泡，煮熟；煮熟的紅豆撈出放入盆中，把大棗去核，用剪刀剪成小顆粒同樣放入盆中。放入白糖，拌勻備用。
自己剁出來的肉做肉丸比較好吃些。如果想省事話可以用絞肉機(jī)，但做出來效果口感不好。（小竅門：剁的時(shí)候要順著一頭剁到另一頭，然后用刀把下面的翻上來一半，繼續(xù)剁。
如果過年期間讓你給爸媽做一頓飯,哪道菜適合你大展身手?
1、我的家鄉(xiāng)在四川，回鍋肉是一家人的最愛。如果過年期間讓你給爸媽做一頓飯，回鍋肉適合我大展身手。回鍋肉，是一種四川傳統(tǒng)菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一，屬于川菜系列。
2、如果過年期間讓給爸媽做一頓飯，老友魚就很適合我大顯身手。
3、如果過年期間讓我給爸媽做一頓飯的話我肯定是會(huì)做糖醋排骨的，因?yàn)槲覌寢屢恢倍挤浅Ｏ氤蕴谴着殴牵撬约河植粫?huì)做飯，所以一直在研究糖醋排骨的做法。
清蒸肉丸子怎么做又滑又嫩
手工剁好的豬肉餡，加上黃酒，攪拌均勻后，分次少許加上清水。注意每一次加入，都需要等水分完全吸收，才能繼續(xù)后續(xù)的，再加上姜粉、生抽，朝著一個(gè)方向攪打上勁。
炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：花椒水：鍋中加入一把花椒，一碗清水，小火煮兩分鐘，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把蔥姜，放涼后用手把它抓擠出蔥姜汁水。
正宗的清蒸丸子的做法如下：將豬肉剁成肉餡或使用絞好的肉餡，馬蹄拍碎剁成粗粒，將馬蹄、姜末、精鹽（1g）、胡椒粉、料酒，生抽和水淀粉加入肉餡中攪拌均勻。將肉餡擠成大小均勻的圓子，放入油鍋中炸至進(jìn)皮。
荸薺剁末，姜切末，蔥切蔥花備用。肉末剁好放料理盆，依次放入姜蔥末拌勻，放鹽，胡椒粉，芝麻油，荸薺末，蠔油，淀粉，順一個(gè)方向攪拌上勁。將肉餡做成肉丸子，蒸鍋上蒸二十分鐘取出。
肉丸子做藕丁肉丸子又滑又嫩，具體如下：工具/材料：藕1小節(jié)約300克、五花肉餡400克、小蔥1棵、姜末適量、老抽少許、胡椒粉少許、蛋清1個(gè)、淀粉10克、香油1勺、胡蘿卜、削皮刀、鹽、刀、保鮮膜、冰箱、蒸鍋。
豆腐洗凈抓碎。荸薺洗凈去皮切碎。豬肉末，放入鹽，糖，味精，料酒，攪拌均勻。豆腐泥也放入肉末中。放入荸薺，姜末，適量的鹽。加入適量的淀粉。攪拌成餡備用。
各路大仙您好,請(qǐng)教制作山東濰坊四喜丸子的配方是什么?
鍋中的丸子浮起來后，就可以撈出來了，撈起的丸子可以放在成滿冷水的碗中，要是有冰塊一并加進(jìn)碗中，等丸子涼了瀝干水，裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏，吃時(shí)取出。也可以直接撈出，晾涼裝。過冷水的更Q一點(diǎn)。
到此，以上就是小編對(duì)于蔥油丸子做法大全圖解的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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