本篇目錄：
- 1、酸菜肉絲__面怎樣做菜
- 2、我想問一下酸菜肉絲家常做法?
- 3、酸菜肉絲的做法
- 4、酸菜肉絲
- 5、酸菜肉絲怎么炒
酸菜肉絲__面怎樣做菜
步驟 1把肉絲用料酒，醬油，淀粉和鹽腌片刻 2蔥，蒜切碎，尖椒切絲備用 3酸菜切絲后拿涼水洗干凈去咸味 4鍋下油，待油熱了下肉絲翻炒出油后下蔥蒜爆炒 5待炒出肉香后下尖椒和酸菜繼續(xù)翻炒 6炒片刻后加高湯。
步驟：酸菜切絲，肉切絲，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分別切圈。鍋入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香。下肉絲炒至變色，加1勺生抽調(diào)味。加酸菜炒勻。加適量清水煮開，加少許鹽翻勻煮下，盛出湯底。
酸菜肉絲面的做法如下：食材：酸菜，面，里脊肉，老姜，小蔥。酸菜洗干凈擠干水分，切成細(xì)絲。里脊肉切成肉絲。切一點姜絲、蒜末。肉絲里加一點鹽、少許料酒、適量雞蛋清，用手抓一下，然后加入水芡粉用手抓勻。
先在鍋里面準(zhǔn)備200克的菜籽油，100克的豬油，100克的雞油，三種油混合到一起做出來的酸菜肉絲不僅香，而且更加的濕滑潤口。接下來倒入提前準(zhǔn)備好的香料料頭，小火慢慢的炸出料頭的香味。
酸菜肉絲面 食材：豬肉絲、酸菜、蔥姜蒜、辣椒面、調(diào)味料具體步驟：肉絲洗凈，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺胡椒粉、1勺淀粉、少許鹽和油抓勻腌制10分鐘。起鍋燒油，油熱下入腌制好的肉絲炒至變色。
我想問一下酸菜肉絲家常做法?
酸菜肉絲的做法 酸菜比較咸，用清水洗幾遍浸泡一會，撈出擠干水分，切成絲。里脊肉切絲，加幾滴油，放入料酒、胡椒粉、少許鹽抓勻腌制一會，可以使肉絲炒后更嫩。蒜姜洗凈切片，蔥和辣椒切段備用。
準(zhǔn)備東北酸菜一斤左右，準(zhǔn)備豬肉二兩左右，準(zhǔn)備適量的大蔥、鹽、醬油、蒜和味精。最好是準(zhǔn)備有肥有瘦的豬肉，把肥肉切下來，切成薄片，把瘦肉切成肉絲。
佐料酸菜(500克)豬里脊肉(適量)佐料胡椒(1茶匙)鹽(適量)味精(1/2茶匙)蔥(切段)白糖(可選)蒜(4瓣)醋(適量)花生油(適量)姜粉(2茶匙)炊具不粘鍋一個酸菜切絲，第一次沖洗干凈，晾干成球備用。
酸菜炒肉絲的做法。首先，我們需要準(zhǔn)備一些肉絲，再把酸菜切成小塊，切完之后，鍋稍少一些的油，然后進行翻炒。把肉絲炒到變色之后，就可以把肉絲給撈出來了，然后再放入少一些的油翻炒酸菜。
準(zhǔn)備工作。酸菜絲，我買了一袋酸菜絲，洗兩次。里脊肉切絲，鹽、胡椒粉、料酒淀粉腌制一段時間。蔥、姜、大蒜切碎。茴香洗凈，備用。
酸菜肉絲的做法
酸菜炒肉絲的做法。首先，我們需要準(zhǔn)備一些肉絲，再把酸菜切成小塊，切完之后，鍋稍少一些的油，然后進行翻炒。把肉絲炒到變色之后，就可以把肉絲給撈出來了，然后再放入少一些的油翻炒酸菜。
蔥、姜、大蒜切碎。茴香洗凈，備用。(腌制白菜出來后最好用水洗一泡，否則會很咸，不要浸泡太多，否則腌制白菜的鹽會被洗掉。加入姜片和大蒜末，直到出香。加入豬肉絲，翻炒至白色。加入生抽和白胡椒粉翻炒。
酸菜肉絲米線 食材：酸菜、米線、豬肉絲。調(diào)料：大蒜、生姜、花椒、淀粉、小米辣、白胡椒、料酒、麻油、生抽、醋、蠔油、辣椒油、鹽、香菜、蔥。
【酸菜肉絲蕎麥面】 【食材】：酸菜適量，里脊肉絲100g，蔥姜蒜，干辣椒，蕎麥面。 【做法】：里脊肉絲加少許料酒、老抽、耗油、淀粉抓勻，腌制10分鐘，然后鍋里放少許的油，爆香姜蔥，放入肉絲炒熟盛出。
酸菜肉絲
1、首先，我們需要準(zhǔn)備一些肉絲，再把酸菜切成小塊，切完之后，鍋稍少一些的油，然后進行翻炒。把肉絲炒到變色之后，就可以把肉絲給撈出來了，然后再放入少一些的油翻炒酸菜。
2、然后去掉蹄膀，再用菜刀切成薄片，放在盤子里。然后將選好的里脊肉也用菜刀切開，先切成1厘米的薄片，再切成薄片，放在盤子里待用。酸菜洗凈切絲、豬里脊切絲。肉絲加淀粉和料酒、鹽略腌一會兒。炒鍋燒熱油、放入肉絲煸炒。
3、酸菜肉絲米線 食材：酸菜、米線、豬肉絲。 調(diào)料：大蒜、生姜、花椒、淀粉、小米辣、白胡椒、料酒、麻油、生抽、醋、蠔油、辣椒油、鹽、香菜、蔥。
酸菜肉絲怎么炒
酸菜冷水浸泡10分鐘左右洗凈分片切細(xì)絲，冷水投洗干凈，攥掉水分。
最好是準(zhǔn)備有肥有瘦的豬肉，把肥肉切下來，切成薄片，把瘦肉切成肉絲。把酸菜放到清水浸泡一會兒，然后反復(fù)沖洗一下，撈出來控干水分以后，把酸菜切成絲。
牛肉變色后，加入萵筍酸菜和青椒絲，一同翻炒1-2分鐘即可（此處應(yīng)用中火或者大火）。如果你喜歡吃軟一點的萵筍，可以適當(dāng)炒的時間長一點點。
蔥、姜、大蒜切碎。茴香洗凈，備用。(腌制白菜出來后最好用水洗一泡，否則會很咸，不要浸泡太多，否則腌制白菜的鹽會被洗掉。加入姜片和大蒜末，直到出香。加入豬肉絲，翻炒至白色。加入生抽和白胡椒粉翻炒。
到此，以上就是小編對于酸菜生姜肉絲湯的做法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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