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小魚干怎么做好吃,清蒸小魚干的家常做法
1、我們準備好蔥、姜、蒜、干辣椒以及小魚干。首先我們把小魚干放到水里浸泡半個小時，讓它泡軟，瀝干水分之后再用中火油炸3分鐘，撈出將油瀝干。這一步是為了讓小魚干最后做出來外脆里嫩，口感極佳。
2、將泡軟的小魚干瀝干水后放入碗中 ，淋上適量的蒸魚醬油后放入蒸鍋 ，大火蒸二十分鐘；出鍋后的小魚干鮮味十足，并且軟 爛適中。清蒸小魚干的做法 步驟3 小貼士 小魚干一定要泡得夠久，不然蒸完之后會很硬，不好入口。
3、然后放點紫蘇，出鍋，味道嘛自然不用我說了如果是淡水小魚干的話這么做著好吃些 做法：紅辣椒洗凈，去籽切細碎，蔥洗凈切末備用。蒜和姜搗成泥。
4、請點擊輸入圖片描述 小貼士 最好挑大小差不多的魚干一起蒸，這樣熟的比較均勻 蒸魚干是一道非常下飯的熱菜，這種小魚干是直接曬干，沒有咸味的，所以出鍋后要加少許蒸魚豉油來調味，魚干甘香可口，越嚼越香。
5、食材：主料：小魚干200克.調料：油，糖，料酒，姜，蔥。
該如何正確炒小魚干呢?
1、⑵ 炒小魚干時，油炸時間和火候可根據(jù)自己的口味調整。若喜歡香脆的，則可將小魚干久炸一些，不過要用小火慢炸，防止枯焦；若喜歡軟潤的，中途可加適量清水燜一下。
2、【做法】：把酸豆角洗干凈切成段，青紅辣椒切段，姜切絲，蒜切片。把小魚干放入一個盆中，加入適量開水浸泡兩分鐘左右，撈出濾干水分。
3、辣炒干魚 做法： 小干魚用清水泡一個小時之后洗干凈（多洗幾遍，洗不干凈有沙子），瀝干水分。 鍋內倒入少許油（一定要少），把瀝好水分的干魚倒入鍋中不停翻炒大約5分鐘后倒入盤中。
4、步驟首先準備一斤的小魚干。將小魚干熱水泡發(fā)后瀝干水，備好姜末、蒜片、杭椒、小米椒切段 。步驟熱油中火煸香小魚干，再倒入姜蒜辣椒鹽少許，一起翻炒，加入少許水和醬油，繼續(xù)大火翻炒收汁 。
5、挑選小魚干 炒小魚干，小魚干的選擇很重要，要選擇優(yōu)質的小魚干，這樣炒出來的小魚干才更好吃，買小魚干的時候，要挑選有光澤，外形完整，沒有破損，沒有雜質，聞起來沒有異味的小魚干，這樣炒出來才會更好吃。
家常魚干的烹飪方法
做法：將小魚干洗凈，用溫開水將其浸泡半個小時后撈出瀝干，待用；生姜與大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成絲。
做法1先提前把魚干用清水浸泡最少3小時，讓它變軟為止2把魚干，青椒，洋蔥，生姜分別洗凈切絲待用，豆鼓用清水浸泡15分鐘，洗凈3鍋燒熱放入油加熱，放入姜絲炒出香味加入魚干翻炒，放入料酒，生抽炒勻4。
做曬魚干好吃又簡單的方法如下：主料：魚干半條，輔料：姜1小塊、蒜2瓣、干辣椒2個、豆豉適量、白糖少許、醬油少許、鹽少許、蔥花少許。
炒小魚干特別下飯,該怎樣正確炒小魚干呢?
香辣魚干怎么炒：1 1準備食材。如何炒香辣魚干：2 2用溫水將魚干洗兩遍。香辣魚干怎么炒：3-3鍋油，將輔料炒至五成熟，將魚干放入小火中，翻炒約3-4分鐘，然后調味出鍋。
食材：公魚干50g、姜絲10g、料酒5ml、生抽10ml、香油10ml。然后將魚干以及清水浸泡3-5分鐘洗凈濾干。倒上料酒，生抽，香油攪拌均勻，最后在撒上姜絲。加蓋大火燜2分鐘，撒上蔥花攪拌一會即可。
詳細內容 01 準備好小魚干。建議都去買超市里的小魚干哦，比較衛(wèi)生。小魚干的品種還是挺多的。02 準備好半顆大蒜，用刀拍扁，然后切成蒜泥。有專門的搗蒜器更好，否則只能用菜刀慢慢切碎大蒜頭。
炒魚干做法一，材料 小青椒4個，小魚干50克，鹽，生抽，麥芽糖，白芝麻少許 做法 起油鍋，放入魚干炒至有香氣，盛出。
第一種情況的小魚干炒出來自然好吃，第二種情況制出的小魚干實在不敢恭維，無論后期如何加工，難以掩蓋腐質氣味。
到此，以上就是小編對于姜絲蒸魚干的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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