本篇目錄：

• 1、腌生姜的制作方法
• 2、蘋果生姜水的做法
• 3、生姜和蘋果放一起,用醋泡一泡,好多人不懂有啥用,實(shí)在太厲害了
• 4、怎么腌制生姜最好吃?
• 5、新鮮嫩姜的腌制方法
• 6、韓國泡菜做法

腌生姜的制作方法

1、腌制生姜的主要食材：生姜(去皮)100公斤，食鹽16公斤。腌制前將生姜洗凈吹干。將生姜切成片，能薄一點(diǎn)更好。按10斤姜4兩鹽的比例，將鹽與姜片拌一下，要拌得比較均勻。

2、將嫩姜洗凈，晾干。將曬干的嫩姜放入盆中，加點(diǎn)鹽，抹勻，腌制4小時(shí)左右。用干凈的小鍋，倒入適量白糖、花椒、大料，煮開。煮沸后放在一邊冷卻，然后倒入適量的白醋。具體多少看你自己的口味了。

3、一種簡單的方法：子姜去皮，用少許鹽腌一下，瀝干水后放入白醋與冰糖中腌制。（白醋以沒過子姜為宜，冰糖可根據(jù)口味自行調(diào)節(jié)） 。

4、鮮生姜腌制方法如下：首先將姜清洗后晾干，切成薄片加入食鹽用手搓置四小時(shí)。取鍋放冰糖和白醋小火慢慢熬制，使冰糖融化充分放涼。

蘋果生姜水的做法

蘋果生姜煮水的做法如下：將水果洗凈切塊（水果搭配可根據(jù)自己喜歡，加入橙子會(huì)增加酸甜度，純蘋果會(huì)更甜一些），放入攪拌機(jī)或破壁機(jī)，同時(shí)放入姜片，可以根據(jù)喜歡加入少量枸杞，加少量礦泉水打成比較稀的果泥。

步驟：胡蘿卜去皮切塊。蘋果去皮去核切塊。姜切片。將胡蘿卜塊、姜片、蘋果塊放入榨汁機(jī)中，放入糖和水 打成汁。打好的果汁，用過濾網(wǎng)過濾即可。成品。

第一步 用料：生姜10克，蘋果半個(gè)，大棗2顆，枸杞15毫升，紅糖適量，水適量 第二步 生姜洗凈切片，第三步 蘋果洗凈去蒂把果核，切片。第四步 紅棗切片。第五步 鍋中倒水，燒開。

生姜和蘋果放一起,用醋泡一泡,好多人不懂有啥用,實(shí)在太厲害了

1、檸檬和生姜大蒜蘋果醋一起用對于清理血管打通經(jīng)脈起到保健作用，如果適量服用，對身體有益無害，但其中辛辣、酸性等刺激性成分過多，所以建議胃潰瘍、胃酸分泌過多的人要慎用，同樣，患有齲齒者和糖尿病患者也要慎食。

2、大蒜生姜檸檬蘋果醋蜂蜜一起的功效主要有以下幾點(diǎn)： 增強(qiáng)免疫力：這些食材都含有豐富的營養(yǎng)成分，能夠提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)身體對疾病的抵抗力。

3、所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。這一點(diǎn)大家可以經(jīng)常的試一試。陳醋泡生姜是一個(gè)很好的保健品。首先生姜能夠祛除體內(nèi)的濕能夠，有燥濕健脾的作用，而醋能夠軟化血管，醋和生姜搭配在一起，非常的養(yǎng)生。

4、醋泡生姜的功效與作用1 1：醋泡生姜能緩解關(guān)節(jié)炎 醋泡生姜對人類的關(guān)節(jié)炎有良好的緩解功效，它能加快血液流動(dòng)，也能提高身體的抗寒能力，還能消除人體內(nèi)的一些炎癥，能讓關(guān)節(jié)炎的癥狀很快減輕。

5、傷風(fēng)感冒 姜用于解表，主要以發(fā)散風(fēng)寒為主，能治療感冒輕癥，醋泡姜，能促進(jìn)全身血液循環(huán)，促使毛孔張開，汗液流出，防治感冒。

6、生姜放進(jìn)白醋里泡一泡的作用 先準(zhǔn)備一塊新鮮的生姜，將它切成絲放進(jìn)碗里。再往碗里倒入少許的白醋。準(zhǔn)備一塊保鮮膜，將它包裹住整個(gè)碗，讓生姜放在白醋里浸泡24小時(shí)。

怎么腌制生姜最好吃?

1、最簡單直接的方法就是將生姜洗凈，用刀切片，用鹽腌制2分鐘左右，然后用清水洗凈，放入容器中，撒上鹽和醋，蓋上蓋子。如果你喜歡甜的，可以加點(diǎn)糖。差不多花了一個(gè)小時(shí)。方法3 先把姜洗干凈，晾干。

2、將嫩姜洗凈，晾干。將曬干的嫩姜放入盆中，加點(diǎn)鹽，抹勻，腌制4小時(shí)左右。用干凈的小鍋，倒入適量白糖、花椒、大料，煮開。煮沸后放在一邊冷卻，然后倒入適量的白醋。具體多少看你自己的口味了。

3、選擇飽滿、鮮嫩的生姜：選擇嫩姜時(shí)，一定要選擇飽滿的、鮮嫩的生姜，這樣腌制出來的生姜水分比較多，也比較好吃。判斷生姜的新鮮程度，可觀察生姜的葉子，如果是碧綠的，說明比較新鮮。如果生姜爛了，就別買了。

4、將所有的配料都放到姜里面，攪拌均勻了，然后再里面倒入適量的醬油和白糖，一定是要讓醬油將姜淹沒了，這樣腌制出來的咸菜比較好入味，更加的好吃。

新鮮嫩姜的腌制方法

1、首先準(zhǔn)備材料：嫩姜800克、精鹽5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。嫩姜用清水清洗干凈，然后曬干水分備用。把洗好的嫩姜，切成厚薄適中的姜片。

2、將嫩姜洗凈，晾干。將曬干的嫩姜放入盆中，加點(diǎn)鹽，抹勻，腌制4小時(shí)左右。用干凈的小鍋，倒入適量白糖、花椒、大料，煮開。煮沸后放在一邊冷卻，然后倒入適量的白醋。具體多少看你自己的口味了。

3、夏天腌制嫩姜還有一種更復(fù)雜的方法，就是按照腌制咸菜的方法來腌制。腌制嫩姜時(shí)，需要先洗凈，完全控制其表面的水分，再剔除其表皮。然后，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的泡菜壇，再準(zhǔn)備適量的花椒八角和食用鹽。

韓國泡菜做法

準(zhǔn)備一顆新鮮的大白菜，哈哈外面的都去掉了，留下了里面的。一片一片撕開徹底清洗干凈。洗凈后每片一份為二。

做法材料：白菜300克，白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、水蘿卜、辣椒、豇豆、子姜。韓 國 泡 菜 調(diào)料：姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香葉、泡菜母水、開水、鹽、冰糖、各適量。做法：第1天、所有青菜洗凈，放在筐里晾干。

做法原料：大白菜3~4棵，粗鹽2杯，白蘿卜5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋蔥30克，芹菜30克，蔥500克，松子30克，芝麻適量，韓國鹵蝦醬1/3杯，辣椒粉1/2杯。

韓國泡菜的做法 準(zhǔn)備如圖所示的材料。準(zhǔn)備所需的配料 將卷心菜洗凈，切成兩半。把它切成兩半。將鹽均勻地撒在每片葉子上。把重物放在缸里壓出水需要很長時(shí)間。第二天，把桶里的水拿出來，然后用清水洗，洗幾次。

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