本篇目錄：

• 1、五大韓國傳統(tǒng)民俗酒
• 2、怎樣用生姜做酒
• 3、韓國菜的韓國酒
• 4、生姜酒產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
• 5、白酒泡生姜的功效和作用_白酒泡生姜的使用方法?

五大韓國傳統(tǒng)民俗酒

1、傳統(tǒng)民俗酒主要有文杯酒、法酒、安東燒酒、梨姜酒、小菊酒、四馬酒等。 “梨姜酒”是自從朝鮮中期在黃海道（地名）制作的韓國5大名酒之一?！毒┒茧s志》，《東國歲時(shí)記》也有有關(guān)梨姜酒的紀(jì)錄。

2、馬格利酒 馬格利酒，是韓國的代表性酒類，通過將大米、小麥等谷物蒸干后加曲子兌水混合發(fā)酵而成，顏色呈白濁色，是一種酒精含量僅有6—7度的低度酒。

3、傳統(tǒng)民俗酒韓國傳統(tǒng)民俗酒當(dāng)中，米酒（馬格利酒）和清酒最為普遍。 米酒歷史悠久，糯米和大米蒸干后加曲子兌水混合發(fā)酵而成。清酒的釀造方式也大同小異。經(jīng)過發(fā)酵后，取出上層的清酒，而稱清酒。除此之外，還有燒酒和果酒等。

4、傳統(tǒng)民俗酒的分類釀造谷酒 1)純谷酒類 2)混釀谷酒類 蒸餾酒 純谷蒸餾酒 1)純谷酒類 2)藥用蒸餾酒 韓國人喜歡喝燒酒，有一種叫真露的燒酒，占據(jù)著韓國燒酒很大的市場份額。

怎樣用生姜做酒

生姜酒制作方法一：將生姜用水洗凈切成薄片，然后陰干晾干。之后將陰干的生姜與酒、冰糖、適量紅棗、荔枝干一起放入玻璃瓶中靜置兩天。

制作方法如下： 將生姜用水洗凈切成薄片，放在竹筐上陰干一天。 將陰干的生姜與艾葉、川芎、芍藥、甘草、當(dāng)歸、生地放入玻璃瓶中。 倒入黃酒和適量的水，靜置兩天。

生姜要用刀背剁成碎末，這樣有些纖維會(huì)連著。一定要用本地菜籽油做出來的姜酒才會(huì)香。做姜酒是老酒當(dāng)水用，一定不能加水。

一斤姜，8到10斤左右白酒。將生姜洗凈，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黃色半透明狀后裝入消毒瓶中。將姜片泡入50度白酒中，酒要將姜片淹沒，加蓋密封兩周，制成“生姜酊”。

生姜泡酒的制作方法和步驟 前列步挑選鮮生姜30克，如果沒有鮮姜也可以用25克干姜代替。第二步將生姜洗凈，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黃色半透明狀后裝入消毒瓶中。

韓國菜的韓國酒

1、按照“一口酒、一口菜”的順序飲用。先喝一口燒酒，再吃一口餐食，這樣可以嘗到更加豐富的口感。韓國燒酒是韓國人民日常生活中的重要飲品，也是韓國文化的代表之一。

2、韓國燒酒分好幾種 ```一般常喝的有2種 一種是大丘產(chǎn)的 一種是首爾產(chǎn)的真露 度數(shù)在10多度左右 但不會(huì)超過15度`` 價(jià)錢在飯店是3000韓元一瓶合人民幣24塊錢左右 在迪吧，酒吧是4000韓元一瓶合人民。

3、在韓國米酒還是比較受歡迎的，因?yàn)槊拙埔彩且环N保健酒，需要用十幾種原料釀制而成，這種酒還是一種貢品。

生姜酒產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

1、國家酒類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：純糧食酒是固態(tài)法白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB、T10781。

2、藥酒國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)包括以下幾種： GB2757—81《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。 GB2758—81《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。 GB7718—81《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。 QB/T1981—94《露酒》標(biāo)準(zhǔn)。

3、此外，還有一些其他的標(biāo)準(zhǔn)，如燒酒、黃酒、米酒等的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)，有助于規(guī)范酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，提高酒類產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。

4、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20821。不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：醬香型白酒：GB／T26760－2011。清香型白酒：GB／T107812－2006。濃香型白酒：GB／T10781－2006。米香型白酒：GB／T107813－2006。

5、明綠香型白酒：DB34／T1791－2012 綿柔型老明光白酒：DB34／T1623－2012 需知：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)指反映質(zhì)量特性的全方位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有四個(gè)級(jí)別：國家標(biāo)準(zhǔn)（GB）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（HB）、地方標(biāo)準(zhǔn)（DB）或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB）。

白酒泡生姜的功效和作用_白酒泡生姜的使用方法?

1、白酒泡生姜擦皮膚可以用來祛斑，通常治療寒性的皮膚病，如慢性蕁麻疹等。白酒具有溫經(jīng)散寒，活血化瘀，疏通經(jīng)絡(luò)的作用，生姜，味辛辣，入脾肺經(jīng)，溫中解表，開胃健食，止嘔下氣解毒主要為發(fā)散風(fēng)寒。

2、白酒具有殺毒消菌的作用，而生姜屬性溫和。白酒泡生姜可以祛除寒氣，消除因?yàn)槌詻龅臇|西過多而導(dǎo)致的腹痛腹瀉。對(duì)于一些女性來說，每個(gè)月的痛經(jīng)是一件非常痛苦以及麻煩的事情。

3、生姜泡白酒的作用：可以祛除寒氣，消除因?yàn)槌詻龅臇|西過多而導(dǎo)致的腹痛腹瀉，刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

4、姜酒的功效與作用：每天早晚兩次，各15毫升。中醫(yī)認(rèn)為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫(yī)素有男子不可百日無姜之語。

到此，以上就是小編對(duì)于生姜酒的制作的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。