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陽新屯湯怎么做
1、步驟先將活的土豚脖子割破放血后，燒一壺開水，把土豚放入開水里燙分鐘左右，用手把土豚的毛給拔干凈。用刀把豚的肚子切開，把肚子里的心，鴨胗都挑出來，剩余的內(nèi)臟就去掉，用清水把豚的內(nèi)外都洗凈后剁成小塊。
2、豚肉湯有多種做法，下面介紹味噌豚肉湯的做法：準備材料：豬五花200g，胡蘿卜1棵，白蘿卜小半棵，香菇3個，口蘑3個，魔芋塊半盒，土豆半顆，赤味噌醬，姜蔥適量。五花肉切成大片，灑少量料酒去腥。姜磨成蓉狀。
3、在鍋內(nèi)加入適量的都有，將處理好的河豚放入鍋內(nèi)兩面煎熟。加入適量的清水，以及蔥、姜、料酒、鹽、味精以及大豆油，中火煮20分鐘。
4、豬大骨洗凈，放入沸水中汆燙去除血水及穢物。撈起作法1的豬大骨，以清水沖起干凈備用。蔥洗凈切適當大小段狀；姜洗凈切片狀，備用。
5、市場上買來的豚一只 豚洗凈，切塊，放鍋中，加入姜片，炒一下，炒香。
6、河豚湯 原料：鮮活河豚2條 輔料：魚翅 調(diào)料：姜、蔥、料酒、鹽、味精、大豆油 河豚湯的做法：將河豚宰殺洗凈，處置好魚翅。起鍋放入大豆油燒至五成熟，放入河豚稍煎，加入適量開水、調(diào)料，煮20分鐘。
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雞先出水，再與瘦肉、姜片、蔥條放入煲中，煲滾后改用中火煮兩小時鹽即成。
白術(shù)蒸桂魚 材料：桂魚250-500克，白術(shù)片15克，生姜蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調(diào)料等。 方法：旺火蒸15分鐘。 鯽魚湯 材料：鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等。
[制作]豬大腸漂洗干凈，用鹽擦過，再洗，腸內(nèi)加中藥槐花米，豬腸兩頭用小繩扎緊，放瓦煲內(nèi)，加水五碗慢火煎三小時，飲湯吃豬腸，可加調(diào)味。
三煲四燉：煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的營養(yǎng)成分有效地溶解在湯水中，易于人體消化和吸收。煲湯雖被稱作廚房里的工夫活，但并不是因為它在烹制上很繁瑣，而是因為需要的烹調(diào)時間長，有些耗工夫。
做法：1． 雞項肉(水魚)洗凈，去皮，切成中塊，飛水。2． 淮山、桂圓肉洗凈。3． 將雞項肉(水魚)、淮山、桂圓、鹿茸、枸杞放進燉盅，倒進1碗半沸水，蓋上盅蓋，隔水燉之。
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可以做猴頭菇燉雞湯。猴頭菇燉雞適用于消化不良、神經(jīng)衰弱、胃及十二指腸潰瘍病人食用，亦可作為癌癥病人之輔助膳食。主料：雞（1500克）猴頭菇（150克）。輔料：冬筍（25克），油菜（25克），金華火腿（15克）。
燉湯 猴頭菇可以和不同的肉類一起搭配燉湯，如猴頭菇雞湯、猴頭菇排骨湯、猴頭菇牛肉湯等。煮粥 將猴頭菇和米一起煮成粥，如猴頭菇瘦肉粥、猴頭菇白粥等。
猴頭菇和肉類煲湯最好。猴頭菇可以和很多食材一起煲湯，常見的搭配有雞肉、瘦肉、鮑魚、花菇、枸杞、紅棗等。其中，與雞肉搭配煲湯口感最佳，營養(yǎng)價值也較高。猴頭菇要泡軟，最好提前一晚上泡，以便更好地入味。
準備好所用食材，土雞洗凈，用鑷子把雞身上的剩余的毛拔凈。速凍的猴頭菇解凍。鍋中注入水，放入雞，將水燒開，煮2分鐘撈出瀝干水分。
土雞斬塊后洗凈，冷水下鍋焯水。燒開后，撇掉浮沫，撈出雞肉，用熱水沖洗干凈。把沖洗干凈的雞肉放進陶瓷煲。放入猴頭菇和姜片。加入足量開水，水要一次性添足。蓋上蓋子，小火煲2個半小時左右。
到此，以上就是小編對于生姜煲湯的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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