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如何加工出口風(fēng)干姜?
安丘市昆侖食品有限公司 - 從事保鮮蔬菜，大姜、風(fēng)干姜、胡蘿卜、元蔥等的加工出口業(yè)務(wù)。 安丘市三芝食品蔬菜有限公司 - 位于山東省濰坊，從事蔬菜加工出口企業(yè)。 安丘市陽光食品有限公司 - 專業(yè)生產(chǎn)胡蘿卜，洋蔥，大姜等各種保鮮蔬菜。
年生產(chǎn)加工能力：姜芽1000萬支、姜片1000噸、姜絲300噸、鹽漬姜塊1800噸、糖醋蒜400噸、鹽漬蒜米500噸、保鮮姜和風(fēng)干姜2000噸。
近年來，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，生姜產(chǎn)品不僅在國內(nèi)銷往東北、西北等寒冷地區(qū)，其加工產(chǎn)品如保鮮姜塊、風(fēng)干姜塊、速凍姜塊、姜泥、脫水姜片、酸姜芽、軟化姜芽等還大量出口日本、美國、歐盟、中東、東南亞等國家和地區(qū)。
水洗姜是經(jīng)焦亞硫酸鈉浸泡過的生姜。食用。風(fēng)干姜可食用，在我國作為一年生經(jīng)濟作物栽培，是我國特產(chǎn)的重要蔬菜品種。水洗姜不建議食用，焦亞硫酸鈉使用量有嚴格的控制，是絕對不允許大量用于食品加工的。
如何加工出口速凍姜?
要求拿取生姜要輕，逐塊放于周轉(zhuǎn)箱內(nèi)。也有部分廠家用盛保鮮生姜成品的箱子來裝運原料，即在成品箱中襯1層塑料袋，再將原料生姜放入，這樣節(jié)約了費用，不用再另外購置周轉(zhuǎn)箱，但是很易污染、弄臟成品箱。
加工為姜汁、姜粉等產(chǎn)品：將生姜加工為姜汁、姜粉等產(chǎn)品，用于食品加工、保健品、飲料等領(lǐng)域。這種方式可以增加附加值，但需要掌握加工技巧和品質(zhì)控制方法。
抽樣。由商檢機構(gòu)派員主持進行，根據(jù)不同的貨物形態(tài)，采 取隨機取樣方式抽取樣品。報驗人應(yīng)提供存貨地點情況，并配合商檢 人員做好抽樣工作。檢驗。
其方法同前，最上層蓋竹箅，按姜重量的35%壓石，腌制60天，即成姜坯。②成品加工。將腌好的姜坯撈起，切成長、寬各2厘米、厚0.2厘米的姜片，姜片用清水沖洗后，放清水中浸泡17小時（中間換水1次）。
生姜的加工方法有哪些?哪種比較好呢?
糖姜片 原材料配制：鮮姜50Kg、白糖30Kg、白細砂糖4Kg。制作過程：將鮮姜切角成片狀，加冷水40Kg放到鍋內(nèi)燒開，撈起來浸洗整潔，榨去水份。
糖姜片 原料配比：鮮姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。制作過程：將鮮姜切成薄片，加清水40千克入在鍋內(nèi)煮沸，撈出漂洗干凈，榨去水份。
其方法同前，最上層蓋竹箅，按姜重量的35%壓石，腌制60天，即成姜坯。②成品加工。將腌好的姜坯撈起，切成長、寬各2厘米、厚0.2厘米的姜片，姜片用清水沖洗后，放清水中浸泡17小時（中間換水1次）。
賈瑞介紹說，生姜粉生產(chǎn)比較簡單，可以直接將干生姜磨成粉，浸泡、飲用和炒水?！吧?公斤，基地批發(fā)價格6韓元，用姜汁榨成生姜粉，可以賣到20韓元，收益性好，市長/市場前景廣闊。賈瑞說。
生姜簡易加工方法有哪些?
做法：選擇肥大無嫩芽的新鮮姜切片，用沸水燙5至6分鐘，然后每100千克鮮姜用硫磺5千克熏約5分鐘，然后用冷水洗凈，送入烘干室內(nèi)烘干，溫度以65至70度為宜。烘時溫度應(yīng)逐漸上升，以防淀粉糖化，變質(zhì)發(fā)粘，影響品質(zhì)。
姜片的做法有很多，比如黑糖姜片、姜片爆炒雞球等等，做法如下：黑糖姜片 材料：老姜1000克、黑糖600克。把姜洗凈切片，越薄越好。把切好的姜片放入電鍋的內(nèi)鍋中，加入黑糖600克。
普通干姜片：將生姜去皮洗凈、晾干，切成0.5厘米厚的姜片，每100千克鮮姜片加鹽5千克，分層腌制3～5天，待食鹽溶化滲透后，撈出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鮮姜可出成品15～20千克。
如何腌制生姜
1、步驟：準備各式原材料。嫩姜，在流動的水下，洗凈曬干。切成厚薄適中的片。切好所有的嫩姜，放干凈無水無油的盤中。撒入精鹽，戴上一次性手套，拌勻腌制約1小時。中途翻一翻，腌出來很多汁水。
2、將嫩姜洗凈，晾干。將曬干的嫩姜放入盆中，加點鹽，抹勻，腌制4小時左右。用干凈的小鍋，倒入適量白糖、花椒、大料，煮開。煮沸后放在一邊冷卻，然后倒入適量的白醋。具體多少看你自己的口味了。
3、先將準備好的生姜清洗干凈，晾干，去皮切成薄片，放入鍋中，加入適量的食用鹽，這樣可以將姜腌出來，水倒掉。將腌制好的生姜用涼開水浸泡3小時左右，然后倒掉水分，晾干備用。從鍋里倒水。
4、生姜用清水清洗干凈，將表面水分晾干，晾干后的生姜去掉皮。刮完皮的生姜用鹽腌制一個晚上。將鹽腌制好的生姜表面水分晾干，將生姜放到瓶子里，放一層的姜，加一層的糖和醋，姜的上面可以多加些糖。
生姜的加工產(chǎn)品有哪些
1、生姜加工產(chǎn)品 生姜油 生姜油的主要成分為：姜烯、姜醇、合金歡醇、α、β-水烯芹香葉醛、香葉乙酸乙酯等數(shù)十種化學(xué)物質(zhì)，可用作食品添加劑，天然香料原料及醫(yī)藥原料。具有較高的商品價值。
2、糖姜 原料配比 新鮮生姜100千克，食鹽2千克，紅糖13千克。
3、屬于。只要不是將生姜直接使用，都算做加工產(chǎn)品，除此之外加工產(chǎn)品還有以下這些：生姜油、糖姜片、醬姜還有眾所周知的酸姜等等。
4、我國生姜的栽培很廣，將其進行加工后出售，效益可觀，簡單易學(xué)?，F(xiàn)介紹5種生姜制品的加工方法。醬姜 ⑴原料配比：姜坯100千克、豆豉15千克、一級醬油3千克、60度白酒1千克、安息香酸鈉100克。
5、在我國姜片的種植很廣，將其開展生產(chǎn)加工后售賣，經(jīng)濟效益豐厚，簡單易學(xué)。現(xiàn)詳細介紹5種生姜產(chǎn)品的生產(chǎn)加工方式。醬姜 原材料配制：姜坯100Kg、水豆豉15Kg、一級生抽3Kg、60度純糧酒1Kg、安息香酸鈉100克。
6、上等姜絲辣醬的標準是：暗紅色，有光澤，具黑色油質(zhì)，氣味芳香鮮美，辛辣味淡，姜脆，稍咸，帶甜味。（7）糖醋酥姜 ①鮮姜制坯。
到此，以上就是小編對于生姜初加工行業(yè)貸款風(fēng)險分析的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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