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排骨湯姜放多了對身體有害嗎
排骨湯，姜放多了，孕婦是可以喝的。因?yàn)榻球?qū)風(fēng)寒暖胃的，吃了姜人是非常暖和的。所以姜對人體是非常有利的。排骨湯放多了，孕婦是可以喝的。對孕婦的體質(zhì)也是有好處的。
絕對不可以，二歲小孩子身體還沒有開始發(fā)育你就給他吃那么多暖胃調(diào)氣食品，沒病也會(huì)被你吃出病的！姜對我們大人來說是好東西，女孩子坐月子就吃姜湯，吃炒米飯。小孩子不能吃。
用開水焯一下，去血污，撈出控水。 鍋置火上，放水、米和排骨塊、料酒，旺火煮開，改用中小火熬煮半小時(shí)，至米爛湯稠，排骨變酥時(shí)，加枸杞、鹽，攪拌均勻，食用前，將粥分盛碗中，撒入蔥花拌勻即可。
紅燒排骨放什么調(diào)料?
紅燒排骨一般放冰糖、姜片、八角、桂皮、香葉、蔥段等。
加蔥節(jié)，姜塊（拍破），醬油，老抽（稍許），鮮醬油（稍許），紹酒4勺，花椒十?dāng)?shù)粒，八角一只，十三香或五香粉少許，冰糖1-2勺，鹽適量。
做紅燒排骨時(shí)，除了放紅燒醬汁以外，還可以放入醬油以及豆瓣醬的等。
做紅燒排骨,有哪“2不放2竅門”?
1、紅燒排骨兩竅門：排骨提前浸泡 排骨焯水前用涼水浸泡1小時(shí)，不僅可以泡出排骨中的血水，去除腥味；還能使肉質(zhì)張開，在接下來燉煮過程中更易入味。
2、訣竅一：排骨焯水的時(shí)候，一定要冷水下鍋，因?yàn)槔渑殴怯錾蠠衢_水，肉就變得緊實(shí)了，變得口感比較硬了，不會(huì)那么松軟了，所以這點(diǎn)一定要記得。
3、處理排骨 處理排骨的時(shí)候，要先將排骨洗凈，然后將排骨用廚房紙擦干。接著，將排骨放入鍋中，加入適量清水，放入料酒和姜片，煮開后撇去浮沫，然后將排骨撈出晾涼備用。選料炒香 選料炒香是紅燒排骨的重要步驟。
4、把豬排骨撈起來后，放進(jìn)溫開水中清洗干凈，撈起來瀝凈水份備用，豬排骨水分一定要瀝凈，不然翻炒時(shí)，非常容易濺油。
5、一，排骨不要直接倒進(jìn)鍋里加醬油燉，而是要先焯水和煸炒，這兩步不要省略，焯水可以去血水去腥氣，煸炒可以讓排骨肉不散，做好后吃起來更香。
6、控制火候：燒紅燒排骨時(shí)要控制火候，避免燒過度或過長時(shí)間，這樣可以使排骨保持口感鮮嫩。加入醋：在燒紅燒排骨的過程中，可以適量加入一些醋，能夠中和油膩的味道，使紅燒排骨更加爽口。
紅燒排骨的做法
準(zhǔn)備好材料，排骨清洗干凈。步驟step 2 排骨買的時(shí)候就請賣家剁開，回家清洗干凈，然后放入鍋里，倒入清水末過排骨，開大火，燒開，進(jìn)行焯水，去浮沫。步驟step 3 焯水結(jié)束，排骨用冷水沖洗干凈，瀝干水分備用。
紅燒排骨的做法 步驟step 1 蔥姜蒜 調(diào)料包 調(diào)料包里草寇 花椒 大料 香葉 桂皮 蔥段 冰糖 步驟step 2 排骨先用清水大火燒開去血沫 步驟step 3 燒開后血沫浮出來，把排骨撈出來。
紅燒排骨好吃又簡單做法如下所示：材料：排骨、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、醬油、白糖 排骨在開水中焯去血水。鍋中放油、白糖，炒出糖色。放焯好的排骨炒上色。
骨頭湯里生姜放多了都是生姜味怎么辦
1、煲湯的話，建議你在市場購買干姜片，這樣燉湯不僅可以去除腥味，姜味道也不大；如果使用的是新鮮的生姜，味道太大的話，可以加入適量的白醋挽救。
2、先往燉的鍋中倒入少許油，等到油溫起來后將排骨倒進(jìn)鍋里翻炒幾分鐘，為什么建議直接使用燉鍋呢，因?yàn)槲覀兛梢猿赐旰笾苯蛹尤肭逅疀]過排骨，加入生姜、醋。
3、放到清水中，加入少量的白醋，攪拌均勻，將其浸泡半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這樣可以將骨頭中的血水浸泡出來，同時(shí)還能軟化鈣質(zhì)，在燉煮的時(shí)候，里面的營養(yǎng)物質(zhì)更加容易流出來。
4、一般而言焯水后骨頭再煲湯是不會(huì)有腥味了的，但有些骨頭焯水后依然有腥味，此時(shí)就需要加料酒去腥了。用料酒將焯水后的骨頭腌制一下，不要放太多，煲湯的時(shí)候也可以放一點(diǎn)料酒進(jìn)湯水里去腥。
到此，以上就是小編對于紅燒排骨生姜放多了怎么辦的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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