本篇目錄：
請(qǐng)問(wèn)自制黃豆醬怎樣做好吃呢?
1、自制黃豆醬 步驟 黃豆浸泡膨脹無(wú)皺紋，用清水漂洗幾遍，晾干，放到籠屜里面蒸煮1-2小時(shí)，然停火自然降溫。不要蒸爛，黃豆降溫降到40℃以下，接種醬油曲精，將曲精和面粉混合均勻，和黃豆拌勻，讓黃豆都沾上面粉。
2、西瓜醬：擇晴天，豆曲、西瓜碎、鹽按1：4：0.4的比例混合攪拌，等出水后倒入容器，用紗布封口，進(jìn)行曬醬。每天趁早上涼的時(shí)候上下攪拌一次。注意別淋到雨。步驟 11 黃豆醬：豆曲、水、鹽的比例為1：5：0.4。
3、黃豆醬的做法步驟 黃豆洗干凈用冷水浸泡。浸泡至黃豆顆粒飽滿。浸泡好的黃豆放入果汁杯，加適量水。
4、做法：首先我們先準(zhǔn)備200克的干黃豆，挑去里面的壞豆子，然后清水淘洗干凈后，再加入清水把黃豆浸泡一夜。第二天，把泡好的黃豆，控水，倒入煮鍋里，煮黃豆時(shí)要多加水，這樣才能把豆子煮爛。
5、下面具體說(shuō)一下做法：一，選料：選擇飽滿成熟的，沒(méi)有蟲(chóng)眼的黃豆，用面板，略微傾斜，從上面倒下去，不成熟的，有殘疾的，都會(huì)流下，好的合格的黃豆就會(huì)翻滾到下面的盆中，這樣的方法雖土，但很實(shí)用！二，炒黃豆。
黃豆怎樣腌制才好吃
1、將黃豆用清水洗干凈以后，還要在清水里面泡上3個(gè)小時(shí)以上，將黃豆泡發(fā)，然后再將泡發(fā)的黃豆放到鍋里煮熟。 然后將煮好的黃豆過(guò)涼水，然后將黃豆放到通風(fēng)處好的地方進(jìn)行自然發(fā)酵，直到黃豆上面有一層毛，像發(fā)霉的一樣就可以了。
2、將黃豆用清水洗干凈以后，還要在清水里面泡上3個(gè)小時(shí)以上，將黃豆泡發(fā)，然后再將泡發(fā)的黃豆放到鍋里煮熟。
3、加入一點(diǎn)鹽，剁椒，攪拌均勻，裝入洗干凈的容器里。用勺子壓緊實(shí)，蓋上蓋子，放到陰涼的地方腌制，等腌制到黃豆變成黃色就可以吃了。
4、拌面粉。將面粉均勻地與放涼的黃豆混合拌勻。拌好面粉的黃豆均勻地鋪在竹匾上，上面蓋上干凈毛巾或布，放置陰涼處，等黃豆上霉。（提醒竹匾要放在隔空的地方，底部要透氣。
黃豆腌制方法如下
1、第一步將準(zhǔn)備好的辣椒用清水清洗干凈，晾干表面水分，如下圖所示。然后將準(zhǔn)備好的黃豆和花生米清洗干凈，再浸泡水中4小時(shí)，如下圖所示。浸泡好后將花生米和豆子煮熟，控水，放一旁備用，如下圖所示。
2、做法：黃豆用水泡兩小時(shí)，然后加熱煮至七分熟；生姜、大蒜洗干凈，剁碎；放入保鮮盒，加適量的鹽拌勻即可；用勺子壓實(shí)，蓋緊蓋子，常溫下密封一個(gè)星期即可。
3、將黃豆用清水洗干凈以后，還要在清水里面泡上3個(gè)小時(shí)以上，將黃豆泡發(fā)，然后再將泡發(fā)的黃豆放到鍋里煮熟。
4、將黃豆用清水洗干凈以后，還要在清水里面泡上3個(gè)小時(shí)以上，將黃豆泡發(fā)，然后再將泡發(fā)的黃豆放到鍋里煮熟。 然后將煮好的黃豆過(guò)涼水，然后將黃豆放到通風(fēng)處好的地方進(jìn)行自然發(fā)酵，直到黃豆上面有一層毛，像發(fā)霉的一樣就可以了。
黃豆加生姜煮水有什么好處
增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力； 防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。
生姜熬水具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒功效。
生姜豆?jié){含有豐富的膳食纖維可以解決便秘的問(wèn)題，豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積，而且還能排毒。
十五到二十分鐘。黃豆和生姜加適量的水一起放入鍋中小火熬煮十五到二十分鐘。黃豆水可以治腳氣，后腳部也不會(huì)脫皮了，并且腳部的皮膚也越來(lái)越滋潤(rùn)，一般情況下，連續(xù)使用三四天就可以看到成效。
到此，以上就是小編對(duì)于黃豆生姜鹽在一起炒有什么功效的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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