本篇目錄：

• 1、生姜的功效
• 2、姜的品種大全圖解
• 3、姜有什么營養(yǎng)價(jià)值
• 4、種生姜該怎么種
• 5、種植大姜怎么施肥好
• 6、生姜有什么營養(yǎng)成分?

生姜的功效

抑制腫瘤。做為必不可少的調(diào)味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用；吃姜還能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。以下是生姜的其他美容功效。

抗菌 當(dāng)吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

中醫(yī)認(rèn)為生姜味辛、性溫，有解表發(fā)汗、健胃、止嘔解毒等功效，而生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，因此，有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。

春季的時(shí)候，病毒感染非常的嚴(yán)重，而且病毒傳播的很厲害，所以吃一些生姜可以幫助消除病菌，而且能夠起到殺毒的功效，這樣不用擔(dān)心被病毒所感染，還能預(yù)防感冒的出現(xiàn)。祛除風(fēng)寒 春夏交替季易受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40？100cm.姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生姜味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。

也可用生姜煮水來清洗外傷，皆可預(yù)防感染。8 解酒 生姜辛辣，可加速血液流通，能促進(jìn)血液中酒精的消化，在酒后喝一小口生姜蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。并且蜂蜜對(duì)酒后頭痛還有很好的預(yù)防作用。

姜的品種大全圖解

1、姜的品種大全：紅球姜、沙姜、洋姜、南姜、風(fēng)姜。紅球姜 紅球姜的得名其實(shí)來源于它的花序，它的花朵為球果狀，在后期會(huì)變?yōu)榧t色，所以被稱為紅球姜。

2、銅陵白姜銅陵白姜是我國安徽銅陵地區(qū)的主產(chǎn)地方品種，植株一般為80到90cm，根莖比較肥大，肉質(zhì)是比較脆嫩的那種，且姜塊大皮也薄。

3、第一種：子姜，又名嫩姜，紫姜，鮮姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，也是很好的保健食品，古人稱之為“蔬中拂土”。

4、生姜新品種——“魯姜一號(hào)”，是萊蕪市農(nóng)科院利用Co-60γ射線，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大姜新品種，多年的試驗(yàn)表明，該品種具有很好的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能。

姜有什么營養(yǎng)價(jià)值

1、助陽，按中醫(yī)理論，生姜是助陽之品，自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。生營養(yǎng)價(jià)值生姜不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還是一種藥食兼具的食材。鎮(zhèn)吐，生姜有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。

2、姜含有蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。能溫里散寒，溫肺化痰。

3、清醒頭腦 姜含有豐富的鉀元素，又帶有 *** 性香味，醉酒的人食用姜，可以清醒頭腦，保持情緒平穩(wěn)。祛痘去斑 姜中含有一些植物揮發(fā)油成分，可促進(jìn)血液循環(huán)，加速皮膚修復(fù)損傷，達(dá)到祛痘印去斑之效。

種生姜該怎么種

生姜種植方法步驟：時(shí)間、選種、土壤、種植。時(shí)間：種植生姜一般是在每年的4-5月，這個(gè)時(shí)候氣候穩(wěn)定，有利于生姜的種植。選種：選擇健康、無病害的姜塊，將其消毒后切成小塊。

生姜種植方法：種植時(shí)間選擇、挑選良種、播前催芽、播種入土、后期管理。種植時(shí)間選擇 生姜可采用播種的方法來種植，種植時(shí)間是在春季4月下旬至5月上旬。

選地。選擇土層深厚、保水保肥、土質(zhì)肥沃、透氣性好、有機(jī)質(zhì)豐富的沙壤土、壤土種植生姜。生姜不宜連作，也不宜選擇塊根類、肉質(zhì)根類和塊莖類農(nóng)作物作為前茬作物，否則病蟲害嚴(yán)重，產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降。選姜。

生姜的種植方法通常采用條播或者穴播，播種時(shí)讓姜芽朝上，保持株距30厘米左右，行距約為40厘米，播后覆蓋上細(xì)土，并噴灑水分，然后在上面蓋一層稻草，起到保溫保濕的作用。

種植姜的方法：選定種植時(shí)間、優(yōu)選種姜、姜塊處理、土壤條件、養(yǎng)護(hù)管理。

種植大姜怎么施肥好

三叉期追肥：在距苗基部15厘米處點(diǎn)穴或開溝，每畝姜田追施100公斤復(fù)混肥，并灌水一次，使化肥溶解。膨大期追肥：立秋后，每個(gè)植株分化出6—8個(gè)分叉時(shí)，每畝姜田追施50公斤復(fù)混肥，并注意土壤墑情。

基肥。在種植生姜前，要結(jié)合深耕整地來施足量的基肥?；室猿浞指斓霓r(nóng)家肥為主，農(nóng)家肥每畝地應(yīng)施3000-4000KG，復(fù)合肥為輔，純硫基復(fù)合肥每畝用量50KG，硫酸鉀1-2KG，硼砂1KG。追肥。

生姜的追肥：生姜壯苗肥：于6月中上旬幼苗長出1-2個(gè)分枝時(shí)，結(jié)合澆水沖施二次肥，間隔10-15天，每次每畝沖施高氮復(fù)合肥15-20kg。

生姜有什么營養(yǎng)成分?

姜含有蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。能溫里散寒，溫肺化痰。

姜的營養(yǎng)成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等物質(zhì)，并含有 植物 抗菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜還含有較多的揮發(fā)油，揮發(fā)油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等。

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等?？墒秤貌糠?5%。

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