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藥用干姜和做菜用的是一樣的嗎?是黃姜還是生姜
1、藥用干姜和做菜用的姜不太一樣。藥用干姜是低溫烘干的白姜，屬于姜的一種。而做菜用的姜通常是老姜，經(jīng)過風(fēng)干或曬干，屬于生姜。
2、生姜屬姜科植物。有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，藥用以老姜為佳?！拘晕丁啃?、溫、無毒。【歸經(jīng)】入肺、脾、胃?！竟πА堪l(fā)表散寒，去濕去水，止嘔祛痰，健胃進食。
3、生姜因為有陰液的制約，性溫，熱性不如干姜猛烈，勝在緩和，固可以入上焦解表散寒，入中焦溫中止嘔，對于寒之重癥顯得力量不足。如果用生姜治干姜的病，無效，微效居多。延誤病情。
4、但是新鮮的姜與曬干后功效可大不一樣！ 在中藥界，新鮮的姜稱“生姜”，曬干后稱“干姜”。曬干也是中醫(yī)“炮制”方法之一，炮制后用途會有所改變。
5、我們?nèi)粘Ｗ霾硕紩玫缴@一味輔料，但是其實生姜是一味中藥，而且生姜的功效也是比較重要的，但是中藥里面用到姜的時候經(jīng)常會制干得干姜來用。
大生姜和小生姜的功效一樣嗎?
1、吃生姜可以起到驅(qū)寒的作用，嫩姜一般水分比較多，而且纖維比較少，老姜的表皮可能會比較粗糙，而且老姜里面的纖維量也比較多。
2、屬科不同：姜母、生姜、小黃姜是姜科、姜屬的，而黃姜是薯蕷科薯蕷屬多年生草本植物，是世界上薯蕷皂苷元含量最高的種。
3、老姜和嫩姜的功效區(qū)別 嫩姜：適合體質(zhì)燥熱者，常見癥狀是易嘴破、長痘痘、便秘、流鼻血等，比較鮮嫩，水分多，味道不如老姜濃郁，可以用來炒菜或做泡菜。
生姜和姜的區(qū)別
干姜是三年以上的老姜，水分比較少，需要烘干入藥。生姜就是日常生活中用的姜，水分比較多。
姜和生姜的意思不是完全一樣。有曬干的姜，有腌制過的姜。還有剛挖出來的是生姜。
外觀不同。生姜、新姜是一回事兒，它的外表比較白亮，頭部有鮮亮的紅色，表皮非常光滑，也就是最近上市的姜。而老姜的生長時間長，只有秋后才能收獲，但這種姜常常都是用來種姜的，一般不賣。
沒有區(qū)別。根據(jù)查詢九州醉餐飲網(wǎng)顯示，鮮姜和生姜沒有區(qū)別，鮮姜和生姜是同一種東西，都含有豐富的水分，適合用來煮姜湯水，鮮姜外表為黃色，姜頭部分呈紅色，皮薄肉嫩，汁水豐富。
外表區(qū)別：老姜，外表是土黃色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面紋路重，其味道偏辛辣。生姜，表皮比較光滑，辛辣味比較淡。內(nèi)里區(qū)別：老姜，掰開后，水分感覺比較少，肉很實，纖維絲很多，味道濃。
到此，以上就是小編對于生姜醫(yī)用冷敷貼功效的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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