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白蘿卜芹菜和姜怎樣做泡菜
第一步：準(zhǔn)備食材：芹菜幾根、胡蘿卜半個、白蘿卜適量、圓白菜適量、嫩姜1塊、小紅辣椒幾個。（還可以選擇黃瓜、白菜幫子等這些質(zhì)地比較硬的蔬菜。辣椒的量隨自己的口味來放。
白蘿卜1kg，白菜半顆，芹菜100g，大蒜50g，大蔥50g，小蔥30g，芥藍(lán)菜100g。辣椒面一大碗，蒜瓣，姜一大塊，蝦醬小碗，韓式醬湯一小碗，料酒量，糯米粉適量，鹽。準(zhǔn)備食材，并清洗干凈，瀝干水分待用。
做法 (1)將白蘿卜洗凈后去皮，瀝干水份后切段或縱切對半，均勻撒入鹽并以手按壓搓揉約5分鐘，重覆多次按壓搓揉動作使鹽份能加速滲入白蘿卜，1天后即可將白蘿卜鹽水瀝干備用。
備料：紅辣椒、生姜（最好是嫩姜）、白蘿卜、大蒜等（用紅辣椒、生姜、芹菜等，可以使泡菜色香味俱全，從而增進(jìn)人的食欲）。
將自己喜歡吃的蔬菜（可以是：白蘿卜、白蘿卜桿、紅皮蘿卜、胡蘿卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、沒有破損而且不會進(jìn)水的紅辣椒、長豆角、萵筍、蕌頭、娃娃菜、芥菜等）洗干凈，晾干表面的水分，然后放入泡菜壇中。
將白菜、蘿卜、辣椒、生姜洗凈，放在筐里晾干。然后切成條或者塊，繼續(xù)晾半天。泡菜壇子徹底洗凈，晾干后倒入少許高度白酒，晃動瓶子使酒均勻洗刷一遍壇子內(nèi)壁，然后倒掉酒，倒扣壇子備用。
芹菜和胡蘿卜是生腌好還是水焯一下腌好?
腌制的芹菜更是有一種獨特的味道，相信喜歡腌菜的朋友會喜歡的。
蘿卜做餃子餡焯水好還是腌一下好 蘿卜做餃子餡腌制一下比較好。不用焯水也可以去除蘿卜的辛辣口感就是把蘿卜擦成絲再剁細(xì)，加入鹽腌出水，最后擠干水分即可。
花生芹菜，胡蘿卜，咸菜制作方法，先將花生米用水煮熟，芹菜切段焯水，然后把切好的芹菜胡蘿卜段，撒上鹽，味精少許，白糖腌制一會兒就可以食用。
在鍋里燒開水，加上點食鹽，把芹菜放進(jìn)去焯一下，大約焯1分鐘就可以了，然后撈出來放在涼白開中快速冷卻，再把胡蘿卜放進(jìn)去焯1分鐘，時間到撈出來，放在涼白開中晾涼，最后把芹菜和胡蘿卜上面的水分都瀝干即可。
喜歡吃軟些的可把芹菜根用開水焯一下，然后將調(diào)料汁倒入后進(jìn)行密封即可。此外，在腌芹菜根時，可以放一些蒸熟的小土豆。方法二：將芹菜根破開洗凈；加入辣醬、蒜茸拌均；加密致辣醬腌制12小時即可。
生芹菜的腌制方法如下：準(zhǔn)備芹菜把上面的葉子都摘掉，把根部也切掉，因為芹菜比較長可以從中間切開，將芹菜一分為二，把胡蘿卜切成長條。
胡蘿卜,芹菜,蒜頭,姜一起煮怎么煮好吃
做法：先把白米清洗干凈，浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮；把胡蘿卜去皮切成細(xì)丁，放在鍋里與白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，最后加一點點鹽，待放涼喂寶貝。
胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水，撈出。再用冷開水沖去咸味。 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。
材料 芹菜200克，胡蘿卜、腐竹少許，芝麻油、鹽、醋、糖、特鮮醬油適量。做法 芹菜洗凈切末，胡蘿卜切丁，腐竹泡發(fā)切小段。燒開水焯食材，過涼水，瀝干水分裝盤。調(diào)料做成汁澆在芹菜上拌勻即可。
涼拌菜配方與配料
1、.蟹油汁。配料是熟蟹黃、鹽、味精、姜末、九韶和鮮湯。方法與蝦油汁相似。蟹黃用植物油炒，再用調(diào)料煮，呈橘黃色，咸咸的。常用來拌肉菜，如蟹油魚片、蟹油鴨胸等。
2、又到了吃海鮮的季節(jié)了，我看看誰還在清蒸海鮮，涼拌才和夏天最配！今天給大家推薦幾種涼拌海鮮的做法，保證讓你胃口大開！前兩種適合廚房小白，超簡單絕對不會翻車。
3、麻醬汁。將芝麻醬用香油調(diào)稀，加入鹽、味精、香油、和蒜泥調(diào)和均勻。這種調(diào)味汁拌食葷素原料均可。常見的有：麻醬豇豆、麻汁黃瓜等。咸鮮汁。
4、拌涼菜需要調(diào)料：配方：八角1克，桂皮0.5克，丁香0.22克，草果0.2克，甘草0.2克，香葉0.2克，沙仁0.2克，山奈0.2克，小茴0.3克，精鹽約2克，料酒5克，醬油5克，白糖1克，味精1克，姜末2克，小麻油10克等。
到此，以上就是小編對于蘿卜配芹菜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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