香菜餡的餃子怎么做好吃

1、香菜摘去老葉洗凈控水，切成細碎。大蔥也剁成碎粒，姜切成蓉。五花肉剁成肉餡加鹽、五香粉、白胡椒粉、蠔油、生抽、蔥碎、姜碎攪勻。再加入蔥油攪拌均勻，蔥油就是用大蔥和香料熬制，最后過濾的油，可提香去腥。最后把香菜碎用香油拌一下，這樣的目的是使香菜不出水。

2、香菜洗凈在清水中浸泡5分鐘。豆腐改小塊，上鍋蒸12分鐘。蒸豆腐的時候準(zhǔn)備蔥姜，都切末。香菜控干水分切碎。蒸好的豆腐晾涼后，用棉布包好，擠去水分。把豆腐，香菜，蔥姜末全部倒入一個盆中。先用芝麻油拌勻，再倒入雞精，胡椒粉，鹽，蠔油調(diào)味。

3、肉餡里放鹽，蔥姜，豆瓣醬，倒花椒油拌勻。將香菜洗凈切成小丁。切好的香菜與肉餡拌勻。拌好的餃子餡。把餡放入餃子皮中。捏好口后兩手一擠就好了。一個餃子包好了。包好的餃子下鍋煮，點三開水就好了。成品。

4、香菜餡餃子的做法 面粉加水揉成光滑的面團，把揉好的面團放盆子里蓋蓋子醒20分鐘左右。絞好的肉餡放入所有調(diào)味料，順時針攪拌上勁，備用。香菜洗凈，切碎。把香菜丁放入肉餡里，順時針攪拌均勻，香菜豬肉餡兒就準(zhǔn)備的了。面板撒薄粉，取出面團，揉成光滑的面團。把面團搓成長條狀。

5、香菜餡餃子的做法 肉餡里放入蔥姜和其他調(diào)料和勻（涼熟油除外）香菜洗凈，空干水后切碎。和入味好的肉餡里。最后倒入涼熟油和勻。請點擊輸入圖片描述 包好后，開水下鍋，煮 到飄起來，再往鍋 里到入小半碗涼水，反復(fù)兩單 三次后就可以撈出了。

鮮肉餛飩的經(jīng)典做法?

餛飩湯底：青菜、蔥末、鹽、白胡椒粉、雞精少許、芝麻香油適量做法：1先泡一碗蔥姜大料水：蔥段15克、生姜15克、花椒3克、八角3個，加200ml開水泡約30分鐘(也可以在鍋里煮開放置)2五花肉(五花肉肥瘦比例約2：8)洗凈去皮切小塊，放絞肉機里絞成肉餡。

第九步：餛飩包好之后，就可以下鍋煮了，餛飩因為皮薄特別容易煮，下鍋煮到餛飩皮微微透明就可以了。 第十步：碗中加入蝦皮、紫菜、小蔥、香菜、少許鹽、少許生抽，加入一勺餛飩湯，然后倒入煮熟的餛飩，香噴噴的鮮肉蝦仁餛飩就做好了。

裙帶菜鮮肉小餛飩 需要材料：餛飩皮，胡蘿卜，豬肉，裙帶菜，蝦皮。 具體做法：裙帶菜、蝦皮溫水泡一下，攪拌均勻，加點蔥姜水，加點醬油跟松鮮鮮。 貓耳朵包法：餛飩皮切4塊，對折成三角形，兩邊對角往中間捏住。 金元寶包法：切四塊，對折成長方形，兩邊往中間捏緊。

鮮肉餛飩的做法步驟： 把豬肉去皮后切成小塊，然后再剁成肉末，放在盆中，加入5克食用鹽攪拌均勻。做餛飩餡，最好選用三肥七瘦的前腿肉或者梅花肉，這兩個部位肉質(zhì)細嫩，比較適合用來做餡。 準(zhǔn)備小蔥切成段，生姜切成絲，花椒一起放入碗中，然后加入150克開水浸泡，把水晾涼后備用。

餛飩 適量 鹽 少許 淀粉 1勺 蠔油 少許 胡椒粉 少許 小蔥 少許 雞蛋 1個 方法/步驟 1 在菜場選好肉，老板幫忙把肉打好，里面還加入了一些小蔥?；丶抑苯蛹尤敫鞣N調(diào)味粉攪拌均勻即可。步驟閱讀 2 邊攪邊加入一點點清水，讓肉餡煮熟后不會那么柴。

干炸大蝦怎么做又酥又好吃

步驟：蝦去頭去腸去殼留尾。因為是冰蝦加少許料酒。吸干水份。腹部切割4-5段以防油炸時彎曲。翻轉(zhuǎn)后按壓蝦背。擺放整齊準(zhǔn)備過三關(guān)。準(zhǔn)備好面粉雞蛋液面包糠。第一關(guān)裹面粉。第二關(guān)裹蛋液。第三關(guān)裹面包糠。1等待下鍋。1油溫180度左右炸至蝦浮起即可。

解凍大蝦，去除蝦線和蝦須。鹽、料酒、蔥姜腌制20分鐘入味，然后撈出蔥姜。表面撒玉米淀粉。油溫六成熱的時候，加大蝦炸，一次不用炸太多，避免油溫下降。第一遍炸好撈出備用。等待油溫再次升高。七成油溫，炸第二遍。炸好撈出。

將大龍蝦清洗過濾水預(yù)留。取蛋清，將木薯淀粉、鹽、雞精添加蛋清中攪拌均勻，將大龍蝦放進在其中沾勻稱。鍋中放進適當(dāng)植物油，待水溫做到一定溫度，將沾好的大龍蝦放進油中炸至橙黃色就可以。干炸大蝦的作法二 原材料：草蝦6尾，芝麻50克是，玉米面粉30克是，雞蛋液2顆。

炸大蝦又入味又酥又好吃的方法：用料：新鮮大蝦400克、料酒2湯匙、黑胡椒粉適量、大蒜2瓣、小米椒2個、玉米淀粉2湯匙、食用油適量、花椒粒1勺、鹽適量。步驟：準(zhǔn)備好新鮮的大蝦，泡洗干凈，蝦殼外有很多雜物也要取干凈，可用小毛刷清潔每一只蝦。

第一種：香辣蝦 材 料 海白蝦若干，背脊開邊。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。做 法 鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

蔥、姜、蒜、香菜的性味,功效,與用法。。

按中醫(yī)的說法，蔥能夠發(fā)汗解表，民間常用大蔥加姜和紅糖煮湯來治療感冒初起。蔥具有健胃功效，可提高食欲，增強體質(zhì)。多吃生蔥，還能溫暖身體，提高人體的抵抗力，預(yù)防呼吸道傳染病。原來，蔥里含有揮發(fā)油，其中的蔥素是殺菌的能手，可以殺滅口腔中和呼吸道中的細菌。

藥用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢”。原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū)，現(xiàn)大部地區(qū)都有種植。

生姜、韭菜、蒜、香菜、蔥熱 辣椒平 開胃健脾，強壯補虛，容易消化。 各種體質(zhì)都能食用。 黃花菜、銀耳、胡蘿卜蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，對應(yīng)人體的五臟：即肝、心、脾、肺、腎，不論是食物本身的味道，還是佐料，都會對五臟起不同作用。

香菜的健康功效 香菜不僅僅是一種調(diào)味品，它的健康益處也是不容小覷的。這些益處包括：抗炎作用：香菜中的化合物具有強大的抗炎作用，可以幫助減少炎癥和疼痛。抗菌作用：研究表明，香菜提取物可以抑制多種細菌的生長，包括沙門氏菌和大腸桿菌。

香菜的做法大全

中火煮3分鐘左右，加入胡椒粉，大火收汁，加入香菜末即可。香菜爆炒羊肉 材料：羊肉卷，香菜，香蔥，蒜瓣，油，鹽，香油，醬油，花椒面.做法 新鮮羔羊肉卷。羊肉入涼水洗去血水，攥干水分。蔥，香菜，洗凈瀝干水分。香菜、香蔥切段，蒜切片。

將香菜盆中腌漬出的水分逼干，然后將冷卻后的味汁倒入盆中，拌勻即可。

（1）準(zhǔn)備食材如下：香菜(葉)1把，雞蛋2個，胡蘿卜半根，色拉油少許，食鹽少許 （2）具體做法如下：香菜胡蘿卜分別切細碎。與雞蛋一起打勻，加少許鹽，不粘鍋里抹一薄層油，倒入一半蛋液，然后晃動一下鍋子，鋪勻。小火烙至邊緣翹起時，迅速翻面再烙一下即可。

做法：將香菜清洗干凈，去葉留稈，切段，裝盤待用。熱鍋放油，爆香蔥姜末，胡蘿卜。放入香菜。大火翻炒。最后加入味精調(diào)味。炒拌均勻，裝盤即可。雞蛋炒香菜。材料：400g香菜、2個雞蛋、適量油、適量鹽。

香菜的做法有哪些香菜拌木耳 需要用到的材料：木耳、香菜、洋蔥、花椒油、生抽、米醋、食鹽、細砂糖、芝麻香油、熟芝麻。做法 第一步，將木耳洗干凈，在鍋中放入少量的水，等水開了把木耳放下去煮三四分鐘，然后起鍋過冷水。建議木耳最好買新鮮的，如果是干的，要提前浸泡。

蔥油怎么熬

1、小蔥切掉根部，沖洗干凈后放在簍子里瀝干一下水分。瀝干水分的小蔥，把蔥白和蔥葉分開切成段，碼放在兩個盤子里。熬蔥油要用調(diào)和油或者色拉油，色拉油也指玉米油、大豆油或者菜籽油這一類的，顏色呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，多用于炸制菜肴或者像西方人一樣，用作涼拌沙拉。

2、、再起小火，熬至鍋內(nèi)起小泡沸騰，即可關(guān)火。1蔥油放涼后，倒入干凈的瓶子里密封，冷藏保存，需要時取用。

3、步驟 備好制作香蔥油的材料。蔥擇好洗凈，切小段。鍋中加適量油，下入蔥段和花椒，中小火熬。中途用筷子不時撥弄一下，或拌一拌，使受熱均勻。當(dāng)蔥漸變蔫軟，改小火，繼續(xù)熬。熬至蔥段變焦黃，即可?；?。過濾后，將油裝入干凈可密封的容器，置陰涼處保存即可。

4、油鍋中放入蔥白段，中火熬至蔥白變軟。加入蔥葉段，中火繼續(xù)繼續(xù)熬，在此過程中要經(jīng)常翻攪鍋中的蔥段，以免糊鍋，也可以轉(zhuǎn)中小火熬，過程中要盯著鍋。鍋鏟翻炒時可以聽到蔥段發(fā)出的沙沙聲，說明蔥已經(jīng)炸脆了。蔥油呈現(xiàn)出漂亮的金黃色，蔥油就已經(jīng)可以盛裝出來使用了。

到此，以上就是小編對于香菜小蔥生姜怎么做的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。