糖醋嫩姜的腌制方法
去嫩姜去除粗硬部分，洗凈、瀝干。 將作法1的嫩姜放入調(diào)理盆中，加入材料中的鹽拌勻，腌約5小時(shí)，再以手揉出苦水，并瀝干水分。 將作法2以冷開水浸泡約3小時(shí)，再將水倒出并瀝干。
把姜洗凈，用削皮刀把姜表面的皮削去。削好皮的姜放在砧板上，切成片備用。姜片放入無油的容器，放一層姜片灑一層鹽。白醋內(nèi)加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放涼備用。姜片用鹽腌制一個(gè)小時(shí)后，用無油的干凈紗布把姜片中的水份瀝干。
第一步：生姜清潔，最多用軟毛刷清潔，有些地方不能用手洗回。然后切開清理骨折處。最好曬一曬，可以殺死細(xì)菌變霉，假如沒有陽光，空氣對(duì)表皮就沒有水分。第二步：好好曬一曬使得姜皮干燥。第三步：切得薄，越薄越好。第四步：加一點(diǎn)鹽，讓姜稍微變軟。
步驟 菜場(chǎng)買的嫩姜，把嫩姜去除外面的淡紅色部分，清洗干凈。在通風(fēng)處，風(fēng)干。嫩姜用刨子刨片。加入適量白糖，攪拌均勻。腌制到出水。如果夏天最好放冰箱腌制。開始調(diào)制糖醋汁，比例是水：醋：糖=1：1：1，如果 不太喜歡吃甜口，糖就減半，可以根據(jù)個(gè)人口味增減調(diào)味料。
嫩姜泡醋的做法如下：首先，準(zhǔn)備新鮮姜200克，白醋300克，食鹽少許，冰糖適量，找一個(gè)可以密封的玻璃瓶，把事先準(zhǔn)備好的姜，洗干凈以后去掉水分，切成薄片備用。
糖醋生姜怎么做
第一步將生姜去皮，洗凈切片，如下圖所示。撒上鹽腌2小時(shí)。2小時(shí)后取出將姜片曬1小時(shí)。碗里放入冰糖和開水，讓冰糖融化。倒入白醋，攪拌均勻。生姜片放入罐子里，倒入糖醋水，放冰箱儲(chǔ)藏一星期即可，這樣糖醋生姜就做好了。
去嫩姜去除粗硬部分，洗凈、瀝干。 將作法1的嫩姜放入調(diào)理盆中，加入材料中的鹽拌勻，腌約5小時(shí)，再以手揉出苦水，并瀝干水分。 將作法2以冷開水浸泡約3小時(shí)，再將水倒出并瀝干。
糖醋脆生姜的正確做法步驟如下：第1步、嫩姜洗干凈晾干水分。第2步、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾干水分。第3步、把晾干水分的嫩姜切薄片，準(zhǔn)備白醋和冰糖。第4步、切好的姜片放到干凈的盤子里加點(diǎn)鹽腌1小時(shí)殺出水分。第5步、白醋倒入干凈的盆里加冰糖。
糖醋仔姜的做法步驟 將仔姜表面洗干凈（不用刮皮，姜皮的功效更強(qiáng)），切成薄片，用鹽抓勻腌制15分鐘。 15分鐘后，用涼開水沖洗姜片！并擠去多余水分。 另取一個(gè)碗，倒入適量溫開水，加入鹽、白糖、白醋，后放涼，這個(gè)味要按照自己喜歡的口味加減調(diào)料！然后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的密封罐。
鍋中放白醋和冰糖煮化放涼，子姜去皮洗凈瀝干，撒鹽腌出水分，放入容器里，倒入糖醋汁，密封好，放冰箱24小時(shí)，這樣糖醋泡姜就做好了，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：子姜 900g、食鹽 適量。鍋里放入冰糖和白醋，煮融化。煮化后冷卻一段時(shí)間。子姜洗干凈，控干水分，去皮。
糖醋生姜怎么腌
第一步將生姜去皮，洗凈切片，如下圖所示。撒上鹽腌2小時(shí)。2小時(shí)后取出將姜片曬1小時(shí)。碗里放入冰糖和開水，讓冰糖融化。倒入白醋，攪拌均勻。生姜片放入罐子里，倒入糖醋水，放冰箱儲(chǔ)藏一星期即可，這樣糖醋生姜就做好了。
去嫩姜去除粗硬部分，洗凈、瀝干。 將作法1的嫩姜放入調(diào)理盆中，加入材料中的鹽拌勻，腌約5小時(shí)，再以手揉出苦水，并瀝干水分。 將作法2以冷開水浸泡約3小時(shí)，再將水倒出并瀝干。
糖醋仔姜的做法步驟 將仔姜表面洗干凈（不用刮皮，姜皮的功效更強(qiáng)），切成薄片，用鹽抓勻腌制15分鐘。 15分鐘后，用涼開水沖洗姜片！并擠去多余水分。 另取一個(gè)碗，倒入適量溫開水，加入鹽、白糖、白醋，后放涼，這個(gè)味要按照自己喜歡的口味加減調(diào)料！然后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的密封罐。
鍋中放白醋和冰糖煮化放涼，子姜去皮洗凈瀝干，撒鹽腌出水分，放入容器里，倒入糖醋汁，密封好，放冰箱24小時(shí)，這樣糖醋泡姜就做好了，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：子姜 900g、食鹽 適量。鍋里放入冰糖和白醋，煮融化。煮化后冷卻一段時(shí)間。子姜洗干凈，控干水分，去皮。
到此，以上就是小編對(duì)于白醋糖生姜的做法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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