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西紅柿燉牛肉的做法步驟
先將番茄洗凈，去蒂，切小片；牛肉洗凈，切片，用鹽、料酒、姜絲、蔥段拌勻，腌制1小時左右待用。2鍋內倒植物油燒至七成熱，倒入牛肉片炸至褐色，撈出，瀝油。3鍋留底油，倒入辣椒段、花椒炸香，倒入番茄翻炒。
牛肉、西紅柿準備好；牛肉選擇肥瘦相間的，西紅柿選軟一些的，汁水多。大蒜大蔥八角桂皮等調料準備好，因為要突出西紅柿的酸，所以這些調料無需過多，以免味道變得太雜；香菇切塊便于吸味。
切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開，煮三分鐘后撈出用清水沖洗干凈后瀝干水。燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段。燒熱鍋，放入油后加入蒜爆香，然后加入西紅柿煸炒。
做法如下：步驟將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉；因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩。加花椒大料，先不放鹽，放鹽不易煮熟。步驟水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈。
步驟：牛肉洗凈，切小丁。用肥瘦相間的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。將土豆、胡蘿卜、洋蔥和蘋果都切成丁備用。西紅柿放入沸水中汆十來秒，取出。剝皮后備用。將牛肉丁汆一下水，瀝凈備用。
功效：番茄燉牛肉是較為經(jīng)典的一種家常做法，不僅做法簡單，而且不失營養(yǎng)，在享受美味的同時，更能夠起到滋補調理身體的功效，特別是對于健脾胃有很好的幫助。
番茄燉牛肉的制作技巧是什么?
牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。調入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。
注意：在烹制完成后，可以根據(jù)自己的口味加入適量的老抽增加顏色； 牛肉不要多翻動，以免過分軟爛。以上就是番茄燉牛肉的家常做法，此菜味道老少皆宜，相信大家都可以很好的領會制作技巧，并成功落地。
選擇牛肉。在制作番茄燉牛肉時，我通常選擇比較瘦的肉質比較好的牛肉，如里脊肉、牛腱子肉等。這樣制作出來的番茄燉牛肉更加鮮嫩。 選用新鮮的番茄。我認為新鮮的番茄可以讓燉出來的湯汁更加鮮美。
牛肉洗凈，切小丁。用肥瘦相間的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。將土豆、胡蘿卜、洋蔥和蘋果都切成丁備用。西紅柿放入沸水中汆十來秒，取出。剝皮后備用。將牛肉丁汆一下水，瀝凈備用。
要做出鮮嫩美味的番茄燉牛肉，需要以下幾個步驟： 準備材料：牛肉塊、番茄、洋蔥、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、鹽、糖、生抽、老抽、花椒粉、清水。
牛肉燉西紅柿怎樣做好吃
然后把切好的西紅柿放到開水里燙一下去掉西紅柿皮，這樣更容易炒出它的汁。 用刀把西紅柿切片再切條然后切成6-7厘米大小西紅柿丁，西紅柿燉牛肉特別好吃。 鍋加熱不用油倒入西紅柿丁把西紅柿的汁炒出來。
今天又來跟大家分享美味可口好吃的東西番茄燉牛肉最為詳盡的家常做法，口感酥爛進味三分，茄味濃厚。 牛羊肉蛋白質高，營養(yǎng)成分比較豐富，味兒與眾不同，大家都喜歡吃。牛肉的烹制方法很多，比如清燉，爆炒牛肉，牛腩煲等。
牛肉燉番茄的做法如下：蔥切段姜切片，準備好香料。取兩個番茄去皮后打成泥。將牛肉洗凈切塊。鍋內放涼水，加入一勺料酒，牛肉涼水入鍋煮至水開肉變色后撇去浮沫撈出。
牛肉炒西紅柿怎么做呢
番茄炒牛肉的做法步驟2牛肉洗凈切簿片，用鹽油腌十來分鐘 番茄炒牛肉的做法步驟3番茄洗凈開一個十字刀，用開水焯下方便脫皮 番茄炒牛肉的做法步驟4把皮去掉，切塊。
牛肉切成片后加入適量姜絲。加入適量料酒。加入適量生抽。然后用手抓勻腌制五分鐘。番茄洗凈切大塊。鍋中熱油后把牛肉倒入翻炒，牛肉炒熟后盛出。鍋中熱油爆香蒜米，把番茄倒入翻炒。
食材：牛肉、西紅柿。牛肉洗凈切塊。牛肉入清水中燒沸，逼出血沫后撈出。調料：蔥姜、桂皮、香葉、白芷、八角、冰糖、草果、料包。西紅柿去皮切大塊。炒鍋放少許油，放入所有調料炒香。
用料 牛肉 120克大番茄 1個生姜 適量 做法步驟 牛肉要選擇牛冧肉，也就是牛后腿大腿部位的肉。沖洗干凈，找好牛肉紋理方向。刀口垂直于牛肉紋理方向，切片。用刀側輕輕拍壓每片牛肉片，使筋肉組織變得松散。
步驟1：牛肉橫紋切薄片，蠔油，料酒，醬油，老抽，水淀粉，生油，腌制入味。步驟2：西紅柿劃十字，熱水泡一會，去皮，滾刀或切塊。
牛肉逆著紋路切片，用玉米淀粉，生抽，鹽，老干媽一小勺，生姜絲腌制半小時備用，蔥花切斷，西紅柿切塊。油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒蔥花，生姜出香味。倒入牛肉快速煸炒至六成熟撈出備用。
到此，以上就是小編對于牛肉西紅柿生姜怎么做好吃竅門的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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