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生姜的炮制方法
（1）原料配比：新鮮姜100千克、食鹽2千克、紅糟13千克。（2）制作過程：將生姜洗凈去皮，放入缸中；然后將食鹽加35千克清水燒沸，冷卻后加入紅糟拌勻即為糟汁，倒入缸中，糟汁以淹沒生姜為度；腌浸30天后，即得糟姜成品。
姜汁的制備方法古代有酥炙法、姜炙法、鹽制等炮制法，現(xiàn)代炮制方法有姜湯煮、姜汁浸、姜汁蒸等炮制法。
選肥大無嫩芽的新鮮姜切片，用沸水燙5～6分鐘，使姜內(nèi)的淀粉潤潔。然后每100千克鮮姜用硫磺5千克進(jìn)行5分鐘左右的熏硫溜，爾后用冷水洗凈，再送入烘干室內(nèi)烘干，溫度以65℃～70℃為宜。
炮姜的炮制方法如下：材料：干姜、干燥劑、容器。準(zhǔn)備工作 將選好的老姜去皮后，洗凈切成均勻大小的薄片，大小如同銅錢即可。將薄片均勻分布在玻璃瓶或陶瓷瓶里，間隔略大于薄片的厚度即可。
如何制作炙干姜?
1、方法如下：步驟準(zhǔn)備食材把干姜、甘草洗凈。把干姜切成條。放入砂鍋里加水，泡15分鐘后再加熱煮開，小火煮10～15分鐘，關(guān)火。放涼一些把水倒出來就行了。也可以多泡一會，讓干姜甘草釋放一下營養(yǎng)成分。
2、把姜放到瓶子里，把醋倒入瓶里，瓶子要洗干凈，不能有油，以免生姜變質(zhì)。醋要沒過姜片，不能讓姜片露出來，姜片冷藏儲存一周以后，每天吃2～4片即可。先把生姜切成薄片。
3、將虎脛骨炙黃打碎，放入鍋內(nèi)煎汁； 將糯米放入，用曲適量如常法釀酒； 密封50日，待酒熟，壓去糟，裝瓶備用。
4、產(chǎn)后宮縮疼痛、胎盤殘留等屬產(chǎn)后血虛寒凝，瘀血內(nèi)阻者。全當(dāng)歸24g，川芎9g，桃仁(去皮尖，研)6g，干姜(炮黑)、甘草(炙)各2g?，F(xiàn)代用法：水煎服，或酌加黃酒同煎。古代用法：黃酒、童便各半煎服。
5、《仁齋直指方論》卷二十六方之甘草干姜湯 1 甘草干姜湯的別名 二神湯 2 組成 甘草（炙）、川白姜（炮）各等分。3 制備方法 上銼散。
6、艾灸一般在飯后1~2個小時或傍晚時分做效果最好，但是也沒有嚴(yán)格的時間限制和要求。
生姜怎么晾干
1、普通干姜片：將生姜去皮洗凈、晾干，切成0.5厘米厚的姜片，每100千克鮮姜片加鹽5千克，分層腌制3～5天，待食鹽溶化滲透后，撈出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鮮姜可出成品15～20千克。
2、首先準(zhǔn)備一些姜。將生姜洗凈，切成薄片，切成薄片，放入籃子。然后將籃子掛在通風(fēng)處晾干。曬干的切片，如果陽光充足，第二天將基本干燥。 完全干燥后，可以將其放入罐子中并放好。
3、準(zhǔn)備生姜若干。把生姜洗凈，切成薄而勻的片，放進(jìn)籮筐里。然后把籮筐掛在通風(fēng)的地方陰干。曬姜片，陽光較好的話，第二天就基本干了，完全曬干后可以用罐子裝好放起來。煲湯、煲粥都可以放進(jìn)去幾片。
到此，以上就是小編對于生姜怎樣烘干好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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