怎么做好吃不貴的竹筒雞,最正宗好吃不貴的竹筒雞的
1、竹筒雞的做法步驟1可以自己搞，也可以淘寶購(gòu)，直接淘竹筒就有 竹筒雞的做法步驟2主料，本不想用烏雞，可媳婦買(mǎi)了沒(méi)辦法 竹筒雞的做法步驟3切好，鹽，生抽，料酒，五香粉，最后力。
2、將雞宰殺去毛，剖腹除內(nèi)臟，沖洗干凈。雞身、肝、肫、冬菇、玉蘭片和火腿，加蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、白糖、甜咸醬油腌漬入味。選生長(zhǎng)一年的青竹一節(jié)，約長(zhǎng) 50厘米、外徑 12厘米，一頭留節(jié)，一頭開(kāi)口。
3、量好米放入鍋中洗凈泡半小時(shí)，燜米飯。土豆，胡蘿卜去皮洗凈切小丁。香菇干泡軟切小丁。紅蔥頭切丁。雞胸肉切丁焯水，加入料酒，醬油，蠔油，胡椒粉，淀粉腌制20分鐘。
竹筒怎么做
首先，找來(lái)一根比較老的大竹子，切下了一段下來(lái)。接著就再找來(lái)一塊巨大的木頭。將木頭的外表皮去除干凈。用切割機(jī)再切出5厘米的圓片出來(lái)。接著了就將筆筒，反面的放在圓片上面。
清晨到竹林挑選最適合的竹筒，三節(jié)取中一節(jié)，邊角料生火備用。
竹筒的制作方法如下：首先需要準(zhǔn)備好尺寸一致的竹片，見(jiàn)下圖所示。接下來(lái)需要在竹片的兩端刻上一個(gè)凹槽，見(jiàn)下圖所示。下面再使用繩子在竹片上的凹槽上面交叉穿過(guò)就可以了，見(jiàn)下圖所示。
第一次使用的竹筒需要內(nèi)外洗干凈，然后把所有的竹筒和配件放到蒸鍋里，加水沒(méi)過(guò)竹筒小火煮開(kāi)十分鐘，關(guān)火燜到自然冷卻拿出來(lái)再次刷洗干凈。
竹筒燒烤的做法
1、用勺子、筷子輔助將肉塞進(jìn)竹筒，然后用萵筍葉封口。切忌塞太滿(mǎn)，留個(gè)膨脹的空間。準(zhǔn)備炭火，開(kāi)烤。等烤干，葉子處沸騰時(shí)，代表已經(jīng)烤熟，可以食用；若想烤的更干，可以增加時(shí)長(zhǎng)。
2、將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤 配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號(hào)1包，生姜香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑淀粉250克。
3、食材：絲苗米1斤；臘腸2條；鷓鴣1只；開(kāi)水適量(按平時(shí)煮飯的水量)；新鮮竹筒(盡量取稍厚的)1條。竹筒開(kāi)蓋，肉類(lèi)切好調(diào)好味備用，大米洗干凈浸泡15分鐘。絲苗米用食用油拌勻，均勻地鋪在竹筒的底部。
4、選用生長(zhǎng)一年左右的青竹，長(zhǎng)約40至60厘米，一頭留節(jié)，一頭開(kāi)口。在開(kāi)口處裝入肉塊或肉絲，再用香茅草或芭蕉葉塞滿(mǎn)開(kāi)口，放在炭火上烘烤。
5、選取新鮮的竹筒，洗凈。 用螺絲刀鑿出一個(gè)直徑6mm左右的洞。洞的大小決定了竹筒的密閉性的好壞 將米洗凈，浸泡半天。用竹簽將米塞入竹筒，孔比較小，花了90min塞米。
6、待炭烤竹筒飯完全烤熟，取出竹筒外層剝掉，用勺子將炭烤竹筒飯搗成小塊、混合均勻。喜歡微辣口感的人，可以再加入一些辣椒油或芝麻醬，增加更多的風(fēng)味。
自己燒烤需要準(zhǔn)備什么食材
食品采購(gòu)參考： 肉類(lèi)食品：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真(超市有腌制的。自己制作注意：肉要新鮮，不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。
雞翅什么的，放里面腌一下再烤，這個(gè)是我在電視上學(xué)的，烤雞翅的時(shí)候用過(guò)。味道不錯(cuò)，有點(diǎn)印度風(fēng)味。
我在燒烤的時(shí)候會(huì)準(zhǔn)備的食材清單是，肉類(lèi)有牛肉、羊肉、豬肉、雞翅、雞腿、蝦、蟹、貝類(lèi)和魚(yú)類(lèi)。 蔬菜類(lèi)有玉米、蘑菇、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜等。 面食有饅頭片、年糕和薯?xiàng)l等。 水果類(lèi)有菠蘿、蘋(píng)果和香蕉。
雞翅雞翅的尺寸不宜太大，回家腌一晚上，加點(diǎn)鹽、味精，其它調(diào)料隨便加，放心，調(diào)出的味道不會(huì)差的。腸類(lèi)直接在超市購(gòu)買(mǎi)，腸類(lèi)的品牌和種類(lèi)較多，有雞肉腸、豬肉腸、牛肉腸、魚(yú)肉腸等等，平均價(jià)格在1－2元/根。
能吃的食材都可以燒烤。葷菜：五花肉、牛肉、雞肉、羊肉、排骨、魷魚(yú)、雞中翅、生蠔、秋刀魚(yú)、掌中寶、肥牛、雞爪、明蝦、臘腸等。素菜：千葉豆腐、茄子、玉米、四季豆、花菜、金針菇、黃瓜、香菇、土豆、大蒜等。
到此，以上就是小編對(duì)于烤生姜的功效的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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