姜燒雞腿怎樣做好吃呢?

熱鍋加入胡麻油和雞腿肉炒至變色。放入2大匙姜泥、米酒、醬油、味淋、老抽翻炒均勻，再加入清水，大火煮滾后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮58分鐘。開大火煮至湯汁略微收乾，放入小黃瓜和紅甜椒翻炒。

雞腿用剪刀去骨。去掉皮內(nèi)側(cè)的肥油，將雞腿肉切成小塊。倒入適量料酒去腥。再放一點淀粉，放淀粉能讓雞肉更嫩滑，抓勻后靜置10分鐘。準(zhǔn)備輔料，線椒、小米椒、蒜片、姜片、青蒜、花椒、麻椒。10粒豆豉切開。

雞腿切丁，加鹽，生姜，生抽，料酒稍腌。 凈鍋燒熱，倒入腌好的雞腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至雞肉變色。 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮至雞腿肉熟。 加適量水淀粉，大火收汁。

好吃！簡易版做法 主料：雞腿 輔料：鹽、芝麻、蔥、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜 雞腿切丁，加鹽，生姜，生抽，料酒稍腌。 凈鍋燒熱，倒入腌好的雞腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至雞肉變色。

準(zhǔn)備食材。小雞腿洗凈，用牙簽扎孔方便入味兒；蔥姜蒜切合適大?。簧槔铣榱暇汽}倒入碗中攪拌均勻。鍋內(nèi)倒油，溫?zé)?，放入料碟?nèi)的調(diào)料炒香。接著倒入雞腿翻炒。然后倒入碗內(nèi)的料汁，繼續(xù)翻炒。

家常燉雞腿的簡單方法如下：食材準(zhǔn)備：雞腿3只；生姜1片；蔥段；淡味醬油2湯匙；老陳醋1湯匙；食鹽。雞腿沖洗干凈放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼；湯鍋內(nèi)放入適量的清水，放入焯好的雞腿。

燒雞怎么做

1、一：道口燒雞 主料：一只童子雞 輔料：肉桂10克、陳皮15克、豆蔻15克、丁香4克、蘋果10克、砂仁15克。調(diào)料：食鹽20克、水適量、蜂蜜20克、高良姜90克。制作方法：把童子雞宰殺，血放凈。

2、做法一。食材：燒雞1只，料酒1勺，蠔油5g，生抽3g，老抽2g，糖6g，鹽1勺，椒鹽適量，花椒適量，茶葉適量，大料適量。做法：將準(zhǔn)備好的姜切片。將蔥姜一起塞入雞肚中。起鍋燒水，將整只雞焯水。

3、白斬雞。做法是燒沸一鍋水，把整只雞放入，熄火。蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件后，點著調(diào)料吃。干炸雞。

4、：蔥切大段，姜切大片，在準(zhǔn)備些花椒、八角、干紅辣椒，這是我燒雞塊的基本配料，也可以在此基礎(chǔ)上添加些別的香料。 3：在切上一些小蔥花，蒜末和青椒，這些小料是在雞塊成熟后，臨出鍋前加入，增香清香味，所有食材準(zhǔn)備好，開始操作。

5、雞腿洗凈剁塊，焯水去浮末后盛出。3熱油，炒香蒜片和雞公煲佐料，再炒雞塊。4倒清水，燒開后煮10分鐘，加干辣椒，再炒洋蔥和青椒。5加白糖提香，翻炒后盛盤，完成燒雞公。

6、今天做一道姜燒雞腿讓大家分享一下。 食材準(zhǔn)備：雞腿2只，大蔥1根，姜2塊，白糖5克、雞精3克、料酒1勺，蠔油1勺，老抽1勺，食用油30克，生抽2勺。

自制姜汁燒雞塊需要準(zhǔn)備哪些食材?雞肉冷水下鍋還是熱水下鍋呢?_百度...

將黑椒雞塊冷水下鍋，倒進米酒，放進生姜片（一部分），將水燒開，撇去血末，煮5分鐘，將黑椒雞塊撈起來，用冷水清洗，控干。

材料準(zhǔn)備：雞、老姜、蔥、青筍 調(diào)料準(zhǔn)備：食用油、花椒、干辣椒、麻油、胡椒、白糖、醋、醬油、味精、鹽 制作步驟：將買回的新鮮雞整塊放入鍋中，煮開兩分鐘后撈出清洗干凈。這一步主要是去掉肉上的雜質(zhì)和雞中的血水。

我們先把從市場上買的雞肉洗一半，然后把雞肉、洋蔥、生姜和一些胡椒放在鍋里用冷水煮沸，然后把一些鹽煮沸。燒雞的時候準(zhǔn)備調(diào)料，大蔥洗凈，生姜洗凈，大蔥切成段，生姜搗碎，切成細粒，用炒菜機打碎。

炒鍋上小水，下精鹽4克燒熱，放入沙姜末拌勻取出，分3小碟，每碟加入豬油15克供佐食。將豬油75克、精鹽5克和芝麻油、味精調(diào)成味汁。反紗紙一張刷上花生油待用。

食材備齊。雞翼洗凈，姜切絲、蒜切末，備用。燒熱鍋子和胡麻油，以中火將雞翼兩面煎上色（約各5分鐘）。煎好雞翼取出才開始炒姜絲、蒜末，炒到香味飄出。然后放入雞翼。

姜汁燉雞：材料：雪蛤膏50克，雞400克，姜汁2湯匙，蔥1條，清雞湯2杯。做法：雪蛤膏用清水浸透(約2~3小時)去除薄膜，洗凈。雞洗凈。

山東德州紅燒雞塊做法

1、)將 筍雞洗凈，剁成5厘米見方的塊；水發(fā)玉蘭片切片；蔥切段；姜切片。2）將 油放入鍋內(nèi)，燒至八成熟，將雞塊放一盆內(nèi)，加少許醬油抓勻，入鍋炸成金黃色撈出，瀝油。

2、鍋中入麻油以小火先將大蒜粒煎成淡黃色，加入姜、蔥、香菇、糖，炒至糖溶化加入蠔油、醬油、胡椒粉、雞塊炒勻，倒入清水、米酒用中火煮開，再改用小火燜煮至收汁上色，最后用水淀粉勾芡即可。

3、制作： 雞斬成塊，姜切片，蔥切碎。鍋內(nèi)放油少許，油熱，放蔥、妝略炒， 再放入雞塊、栗子煸炒，加入適量醬油、精鹽、五香粉、白糖及水，用大火燒沸，改小火燜透。

4、材料：土雞 調(diào)料：蔥、沙姜、生抽 做法：燒沸一鍋水，把整只雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件后，點著調(diào)料吃。

正宗紅燒雞的做法步驟

步驟：雞肉冷水下鍋，焯水備用。加入蔥姜蒜、八角、青紅椒，炒出香氣。再倒入豆瓣醬炒出紅油。．倒入雞塊炒勻。加入鹽、料酒、生抽、老抽，炒勻。倒入啤酒。關(guān)蓋燜煮20分鐘即可。

將雞腿肉洗干凈斬塊，同時燒一鍋開水。將雞塊放入開水中，焯一遍水。準(zhǔn)備蔥姜蒜花椒、大料。鍋中放油，開小火，油溫?zé)釙r放入兩勺白糖，炒糖色，糖融化后有點冒泡時加入雞塊。

方法/步驟 先在電飯鍋中把生姜，大蒜，爆炒出香味。接著放入雞肉，醬油，蠔油，黃酒。之后把雞肉拌勻，腌制30分鐘。最后開啟電源加熱，快出鍋時，倒入青椒片，這道紅燒雞肉就做好了。

紅燒雞肉的做法：洗好切塊的雞肉備用。開火下油，油熱下雞肉翻炒，再加入一匙料酒炒。雞肉炒到變色就可以下紅燒醬。下一包紅燒醬加三碗水，大火燒開，中火燒到十五分鐘。

準(zhǔn)備兩只大雞腿，一段蔥，一塊姜。雞腿剁成小塊，蔥姜切成小段，加入生抽，老抽，料酒，鹽。保證每塊雞塊充分吸收料汁后放冰箱冷藏，腌制半小時。起鍋放油，冰糖，小火熬糖色。

紅燒雞肉的家常做法：把雞腿洗凈，剁成小塊。把雞肉放到鍋中，干炒3到5分鐘，盛出來備用。把青椒洗凈，用手掰成小塊。鍋里放油，放入蔥、姜、蒜，炒出香味。鍋中放入雞塊，翻炒2分鐘。

到此，以上就是小編對于生姜燒雞的做法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。