生姜與山姜
區(qū)別一：目不同 山姜屬于芭蕉目；而生姜屬于姜目。區(qū)別二：產(chǎn)地不同 山姜產(chǎn)于中國東南部、南部至西南部各省區(qū)，生于林下蔭濕處。日本亦有分布。
山姜和生姜都富含揮發(fā)油，其中生姜含有姜黃素等成分，具有抗氧化、抗炎、促進(jìn)血液循環(huán)等功效；而山姜含有更多的姜辣素成分，可以刺激頭皮，具有消炎鎮(zhèn)痛、止癢去屑等效果。
山姜和生姜不一樣。山姜根莖含9(10)—佛術(shù)烯—11—醇，1，9—羥基山姜內(nèi)酯，二氫沉香呋喃，10—表—γ—桉葉醇，3β，4β—環(huán)氧沉香呋喃等成分。大劑量山姜對豚鼠離體小腸起抑制作用、抗?jié)冏饔谩?/p>
生姜羊肉湯比較好點(diǎn) 生姜是常見的食材，營養(yǎng)價(jià)值比較高，有促進(jìn)代謝的作用，祛寒養(yǎng)胃有好處。生姜和羊肉一起具有補(bǔ)腎助消化的作用，山姜是味中藥也就是黃精，它具有補(bǔ)陰的作用。
“冬吃蘿卜夏吃姜”炎炎夏日如何養(yǎng)生最科學(xué)?
冬吃蘿卜：在寒冷的冬天，人們喜歡吃各種補(bǔ)品或打火鍋以御寒取暖，肉類、海鮮攝入增多，蘿卜作為冬天應(yīng)季蔬菜，能解膩清熱，消食除脹滿，十分實(shí)用。
在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
吃生姜降暑是比較好的，其中的姜辣素，對于心臟、血管有一定的刺激作用，從而能加強(qiáng)了血液循環(huán)流動(dòng)，使得毛孔處于張開的狀態(tài)下，排汗量增大，在排汗的時(shí)候，能把多余的熱量帶走，對于防暑也是很有必要的。
寒冷的冬天，經(jīng)常熬點(diǎn)兒蘿卜姜水喝，不但能預(yù)防感冒咳嗽的發(fā)生，還能起到很好的養(yǎng)生作用哦。
生姜 俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，自然是有道理的。姜片夏天吃，可以治一些冬病。但要記得，姜最好是早晨吃，不建議中午和晚上吃。
所以說，冬吃蘿卜夏吃姜，這是一個(gè)很好的養(yǎng)生方法。夏吃姜的原因 夏天為什么吃姜，首先要從天氣方面說起。
生姜的功效與作用
生姜的功效與作用 抗氧化，抑制腫瘤 生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老人斑。
具有祛寒、活血、健胃、止嘔、除濕、消水腫、發(fā)汗等作用，故在醫(yī)學(xué)界有“家備小姜，小病不慌”的民諺說法。促進(jìn)消化、增加食欲生姜所含有的姜辣素對胃粘膜及口腔均有很好的刺激作用，能夠促進(jìn)腸胃的消化，增加進(jìn)食欲。
抗菌 當(dāng)吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
⑧止痛。生姜100克，擠壓敷于壓痛部位，以紗布固定，對急性扭傷有較好的止痛作用。牙痛時(shí)，切一片生姜咬在痛處即可止痛。⑨手足涼凍、腹冷痛。冬天手足生凍瘡（未潰）后，用姜擦患部，便可活血化瘀，減輕癥狀。
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