鹵雞肝的家常做法
1、鹵雞肝 100g，鹵油豆腐 50g，紅黃彩椒 各30g，研磨黑胡椒 少許，鹵汁 2大匙 做法 利用前一晚的鹵味再回溫加熱。
2、把鹵雞肝的做法分享給大家?！舅檬巢摹侩u肝750克 大蔥1根 生姜1塊 鹽適量 料酒適量 大料2個(gè) 醬油適量 【制作流程】去掉雞肝上粘連的雞油和一些淋巴，挑開血管。
3、鹵雞肝的做法步驟9然后放入焯好并洗凈的雞肝，大火煮開轉(zhuǎn)小火，煮7分鐘 鹵雞肝的做法步驟10然后加入鹽 鹵雞肝的做法步驟111再繼續(xù)小火煮3分鐘。
怎么做雞肝好吃又不腥
雞肝可能會(huì)苦，那就要用鹽水清洗浸泡下。雞肝不要切太小，會(huì)容易炒老。適中大小。
將雞肝摘凈，用清水反復(fù)投洗干凈，瀝干。鍋內(nèi)放入清水2500克，放八蔥、姜燒沸，放入雞肝煮2分鐘，取出瀝干。
將絲瓜洗凈，去皮去籽，切成圓片。雞肝洗凈切成薄片，胡蘿卜和生姜也是洗凈切片。將雞肝用少許鹽、淀粉、料酒腌制5分鐘，然后放入沸水中燙至八成熟，撈起來(lái)瀝凈水待用。
除去雞肝里的筋膜，雜質(zhì)。雞肝浸泡兩個(gè)小時(shí)，換幾次水，除去里面的血水。冷水將雞肝飛水并撈起洗凈。蔥切段、姜切片。準(zhǔn)備香料（小茴香、花椒、香葉、大料、草果）。
雞肝洗干凈泡水，時(shí)間最好長(zhǎng)一些，把血水泡出去。用剪刀把雞肝上面的筋膜都去掉，擠出血水，洗干凈再泡一會(huì)。冷水下鍋，放小一把花椒，姜姜片，有助于除腥味。水開后大火煮三分鐘，血沫子會(huì)浮在水上。
在鍋中放入小茴香、花椒、香葉、大料、桂皮、蔥和姜，掉入老抽調(diào)色，倒入料酒去腥，調(diào)入適量的鹽調(diào)味，開鍋后中小火煮十分鐘；停火后不用把雞肝從鹵汁中取出，至少泡一小時(shí)以上。
雞肝怎么做好吃?
1、雞肝胡蘿卜粥 原料：雞肝2個(gè)，胡蘿卜10克，大米50克，高湯4杯，鹽少許。 做法：飯加入高湯，小火慢熬成粥狀。
2、將絲瓜洗凈，去皮去籽，切成圓片。雞肝洗凈切成薄片，胡蘿卜和生姜也是洗凈切片。將雞肝用少許鹽、淀粉、料酒腌制5分鐘，然后放入沸水中燙至八成熟，撈起來(lái)瀝凈水待用。
3、醬雞肝 步驟：首先呢，將雞肝洗干凈放入鍋中煮，加入大蔥和姜片等。煮沸約3分鐘，將雞肝撈出來(lái)，用清水清洗干凈，切好蔥姜蒜等備用，煮過(guò)雞肝的水不要倒掉。
4、雞肝主治肝虛目暗、小兒疳積、婦人胎漏、治夜盲，可補(bǔ)肝益腎、安胎、止血補(bǔ)血。下面我跟你分享一下雞肝怎么做比較好吃？鹵雞肝的做法 材料 雞肝2000克。
雞肝怎么做好吃,鹵雞肝的家常做法
做法 將雞肝摘凈，用清水反復(fù)投洗干凈，瀝干。鍋內(nèi)放入清水2500克，放八蔥、姜燒沸，放入雞肝煮2分鐘，取出瀝干。
利用前一晚的鹵味再回溫加熱。整鍋再回鹵較費(fèi)工，直接微波的話又容易使雞肝變得堅(jiān)硬干澀，取出所需份量，再添加少許蔬菜采用悶蒸方式即可保持軟嫩。
雞肝擇洗干凈，去掉雞肝里的雜質(zhì)、肥油以及筋膜，用涼水浸泡2小時(shí)。鍋里倒入適量水，倒入雞肝大火煮開，焯下水。撈出雞肝放入砂鍋中，加適量清水，放入生姜、桂皮、八角、莨姜、肉桂、紅辣椒。
把鹵雞肝的做法分享給大家。【所用食材】雞肝750克 大蔥1根 生姜1塊 鹽適量 料酒適量 大料2個(gè) 醬油適量 【制作流程】去掉雞肝上粘連的雞油和一些淋巴，挑開血管。
鹵雞肝的做法?
1、鹵雞肝 100g，鹵油豆腐 50g，紅黃彩椒 各30g，研磨黑胡椒 少許，鹵汁 2大匙 做法 利用前一晚的鹵味再回溫加熱。
2、鹵好的雞肝一盒。尖椒4個(gè)，洗凈切大辣椒圈。鍋內(nèi)放少許油燒熱，爆香干辣椒和姜絲。倒入辣椒圈，翻炒片刻，加鹽、雞精、醬油。翻炒至七成熟。倒入切成大片的雞肝。翻炒入味。
3、鹵雞肝的做法步驟111再繼續(xù)小火煮3分鐘。立即離火，但不要撈出，浸泡2小時(shí)以上讓其充分入味 鹵雞肝的做法步驟121鹵好的雞肝切開，很入味，口感又很嫩，絕不是硬硬的那種口感哦。
4、把鹵雞肝的做法分享給大家?！舅檬巢摹侩u肝750克 大蔥1根 生姜1塊 鹽適量 料酒適量 大料2個(gè) 醬油適量 【制作流程】去掉雞肝上粘連的雞油和一些淋巴，挑開血管。
5、除去雞肝里的筋膜，雜質(zhì)。雞肝浸泡兩個(gè)小時(shí)，換幾次水，除去里面的血水。冷水將雞肝飛水并撈起洗凈。蔥切段、姜切片。準(zhǔn)備香料（小茴香、花椒、香葉、大料、草果）。
到此，以上就是小編對(duì)于雞肝和姜能不能一起吃的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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