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干姜哪里產(chǎn)的質(zhì)量最好
干姜的質(zhì)量可能因產(chǎn)地和種植條件的不同而有所不同。一些消費(fèi)者認(rèn)為，四川、廣東、河南產(chǎn)地和種植的干姜質(zhì)量較好。然而，需要注意的是，這些觀點(diǎn)并非所有消費(fèi)者都認(rèn)同，因此具體哪種干姜質(zhì)量更好可能因人而異。
干姜產(chǎn)地哪里正宗解說(shuō)如下把生姜曬干或經(jīng)低溫干燥以后，生姜就成了干姜，但由于不同品種、不同產(chǎn)地的生姜含量不同，目前主要以四川樂(lè)山犍為藥用干姜的道地產(chǎn)區(qū)。
干姜產(chǎn)地廣西西林縣是干姜的產(chǎn)地之一，所產(chǎn)干姜質(zhì)量較好，多是銷(xiāo)往國(guó)外。
干姜樂(lè)山犍為種姜?dú)v史悠久，距今已有1700多年的歷史，樂(lè)山犍為白姜品質(zhì)獨(dú)特，個(gè)大飽滿、淀粉足、纖維少、辣味濃，所制干姜品質(zhì)優(yōu)良。作藥性穩(wěn)。
咸豐活龍來(lái)鳳、通山、陽(yáng)新、鄂城、咸寧、大冶等地產(chǎn)的姜比較好。
我國(guó)生姜主要品種有哪些?其特征特性是什么?
姜塊較肥大，鮮姜呈乳白色至淡黃色，嫩芽粉紅色，外形美觀，質(zhì)地細(xì)嫩，纖維少，辛香味濃，辣味適中，品質(zhì)優(yōu)，除作調(diào)味品外，還適于腌漬和糖漬。一般單株根莖重500～600克，每667米2產(chǎn)鮮姜2500千克。(10)興國(guó)生姜興國(guó)生姜是江西名特產(chǎn)蔬菜之一。
銅陵白姜銅陵白姜是我國(guó)安徽銅陵地區(qū)的主產(chǎn)地方品種，植株一般為80到90cm，根莖比較肥大，肉質(zhì)是比較脆嫩的那種，且姜塊大皮也薄。
紅爪姜這種姜看起來(lái)很粗糙，形狀更像爪子。姜的關(guān)節(jié)呈淡紅色，故稱(chēng)紅爪姜。這種生姜品種好，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，口感好，作為輔料效果極佳。黃爪姜南方沿海省市種植黃爪姜。
生姜的主要種類(lèi) 嫩姜 又叫新姜、仔姜、子姜，是生姜還沒(méi)成熟的個(gè)體，尖部發(fā)紫，又叫紫姜，皮薄肉嫩，水分多，纖維少，味淡薄，除做調(diào)料，還可加工成絲炒、涼拌、做姜糖，如淮揚(yáng)菜拌干絲。
我國(guó)生姜主要品種有哪些?
又稱(chēng)鳳頭姜，為湖北省來(lái)鳳縣農(nóng)家品種。該品種植株較矮，葉披針形，綠色。根莖黃白色，嫩芽處鱗片為紫紅色，姜球表面光滑，肉質(zhì)脆嫩，纖維少，辛辣味較濃，香味清純，含水量較高，品質(zhì)優(yōu)良。除作調(diào)味品外，還適于加工成蜜餞，但耐藏性稍差。
生姜新品種——“魯姜一號(hào)”，是萊蕪市農(nóng)科院利用Co-60γ射線，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大姜新品種，多年的試驗(yàn)表明，該品種具有很好的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能。
(3)陜西城固黃姜 陜西省城固縣地方品種，主要產(chǎn)區(qū)在呂村、五郎廟及寶山3個(gè)鄉(xiāng)，栽培歷史悠久，現(xiàn)主要分布在城固縣湑水兩岸，豐山與寶山之間，產(chǎn)品主銷(xiāo)西安、寶雞等大、中城市。
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