生姜挑選要注意,不是越光滑越好,遇到這3種生姜白給都不要
1、挑選生姜的時(shí)候，一定要搓一搓生姜的表皮， 若是表皮一搓就掉，也不要購(gòu)買， 這樣的生姜要么是被硫磺熏過(guò)的，要么就是被其他藥水處理過(guò)。
2、第1種：發(fā)軟的生姜不要吃。 發(fā)軟的生姜說(shuō)明內(nèi)部已經(jīng)開(kāi)始腐爛變質(zhì)，雖然表面還不能完全看出來(lái)。而腐爛變質(zhì)的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)。 發(fā)軟的生姜不要吃。第2種：表皮一搓就掉的生姜。
3、第一種：生姜皮十分光滑，像被打蠟了一樣 如果是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工的生姜，它的表皮不會(huì)反光，表面也不會(huì)十分光滑，倒顯得粗糙一些，那么遇到表皮太光滑的生姜，盡量不要購(gòu)買。還有正常的生姜，它的姜肉和姜皮色差很大。
4、這種生姜看似干凈光滑，其實(shí)是“毒”生姜，遇到了千萬(wàn)別誤買。這種外表看起來(lái)水嫩又光滑的生姜，大家看見(jiàn)了千萬(wàn)不要買，食用這種被硫磺熏制過(guò)的生姜，就是在食用慢性毒藥。
5、挑選生姜的第三招：捏一捏生姜表面。我們將想要購(gòu)買的生姜，拿在手里輕輕地捏一下。但是一定不要使勁捏哦，否則容易捏壞，這樣商家就不會(huì)開(kāi)心了。我們要輕輕地捏一下生姜表面，感受一下生姜表面的硬度。
嫩生姜怎么挑
嫩姜 嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用來(lái)炒菜、腌制成糖姜等食品。比如生姜炒牛肉絲，牛肉鮮嫩爽滑，嫩姜淡淡的辛辣味也恰到好處。
眼觀：在購(gòu)買生姜時(shí)可以看成色，選生姜顏色應(yīng)挑本色淡黃的，正常生姜外表粗糙，較干。手捏：用手捏肉質(zhì)堅(jiān)挺，不酥軟，姜芽鮮嫩的；還可以掰開(kāi)生姜，如果里面的絲狀物是白亮的，就是好的，絲狀物是暗黃的不要購(gòu)買。
挑選嫩姜要遵循的三個(gè)原則就是“一看、二摸、三聞”只要按照這樣的技巧去選擇保證挑選到的嫩姜都是最鮮嫩、最生脆的好姜。
選生姜顏色應(yīng)挑本色淡黃的，用手捏肉質(zhì)堅(jiān)挺，不酥軟，姜芽鮮嫩的，同時(shí)還可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千萬(wàn)不要買。
挑選姜時(shí)，可以看它的外表，表皮粗糙，黃色較暗的就是優(yōu)質(zhì)的，而表皮顏色亮麗的，看起來(lái)顏色淺黃，大多都是用硫磺熏的。生了芽的姜不要買，因?yàn)樗酿B(yǎng)分流失很多，味道也不是很好。
生活中離不開(kāi)生姜的存在，炒菜調(diào)味去腥，吃白切雞要蘸姜汁，嫩姜做成酸辣開(kāi)胃的小吃，坐月子時(shí)要吃姜醋豬腳……每一道美味的背后，都有一款新鮮優(yōu)質(zhì)的好生姜！也幾乎每家每戶都離不開(kāi)它。
生姜在哪個(gè)季節(jié)最便宜那個(gè)季節(jié)買生姜最便宜?
籽姜9月份最便宜。9月份時(shí)生姜產(chǎn)量高，生姜增產(chǎn)，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)的籽姜9月份價(jià)位達(dá)到最低。9月是的籽姜9最低點(diǎn)，到10月份產(chǎn)地籽姜9上市后，供應(yīng)量增加價(jià)格將會(huì)回升。
嫩姜夏季能買到。嫩姜在夏季可以買到，也就是夏季中的八月份可以買到。一般來(lái)說(shuō)，新鮮的嫩姜在八月份是少量的上市的，可以買到，到了九月份和十月份，嫩姜就會(huì)大量的上市。
生姜一般在霜降節(jié)氣前后采挖最好，也就是秋季陽(yáng)歷10月20日前后，此時(shí)生姜的品質(zhì)和產(chǎn)量都達(dá)到了最佳狀態(tài)，而且價(jià)格也相對(duì)較高。生姜是一種多年生草本植物，喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，生長(zhǎng)需要充足的陽(yáng)光和水分。
生姜種植季節(jié)與時(shí)間南方地區(qū)生姜的種植時(shí)間通常在每年的1-4月份，北方地區(qū)一般在5月份左右就行種植，大棚栽培的生姜種植時(shí)間在春季的2月中下旬。
新鮮生姜的上市季節(jié)一般是在秋季，具體時(shí)間是在8-10月份，子姜需要在還未成熟時(shí)就采摘，畝產(chǎn)量可以達(dá)到3000-4000公斤左右。
到此，以上就是小編對(duì)于岳陽(yáng)生姜購(gòu)買網(wǎng)站的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
