魚翅要怎么煮呢?
1、，魚翅用涼水泡發(fā) 2，涼水燒開，放入泡過的翅煮20分鐘 3，煮沸后放涼后，洗干凈翅；撕開 4，經(jīng)過兩次煮開放涼，最后一次放檸檬同煮 5，煮沸20分鐘 6，雞湯提前吊好 7，將翅倒入雞湯中同煮沸，煲湯1小時。
2、將魚翅放入肉湯內(nèi)略煮，除去海咸味。把雞去頭去腳，洗凈，一開兩片?；鹜认磧魹r干。
3、先將柴魚刨絲，魚翅頭剪成條狀，干香菇泡軟切絲備用。備平鍋倒入少許橄欖油加熱，將蝦米、香菇入鍋爆香，再將魚翅頭 、柴魚、太白菜入鍋中，倒入高湯及少許水后蓋上鍋蓋燜煮至熟。
4、將所以的主料準(zhǔn)備好2魚翅冷水泡發(fā)24小時，泡軟撕開后小火煮30分鐘后換水再煮30分鐘3排骨焯水4焯水的排骨洗凈備用5砂鍋放入料酒蔥姜排骨魚翅6大火煮開后改小火燉1小時7燉至排骨軟。
5、清燉魚翅的做法： 將魚翅放入肉湯內(nèi)略煮，除去海咸味。把雞去頭去腳，洗凈，一開兩片?；鹜认磧魹r干。
魚翅骨的正確燉法
太子雞魚翅湯的做法雞洗凈斬件，加料酒汆水；魚翅加姜汁汆水，放入砂鍋。加雞、蔥、姜、料酒、熱水燒開，燉熟，留雞和湯汁。加鹽、味精、雞精、胡椒粉即可。
做法1把魚翅骨浸泡8～12個小時 2豬骨過熱水，洗去血水，待用 3將胡蘿卜切正方塊 4把所有食材還有姜片放入燉盅 5四小時，隔水慢燉 6如果沒有電燉盅，直接煮也可以，大火煮開，小火慢燉3到四個小時7。
把蜜棗、姜片、瘦肉洗干凈，和魚翅一起放進燉盅里燉，燉1個半小時到2個小時就可以了。
材料：魚翅骨適量、豬骨適量、胡蘿卜適量、姜片適量、香菜。把魚翅骨浸泡8～12個小時。豬骨過熱水，洗去血水，待用。將胡蘿卜切正方塊。把所有食材還有姜片放入燉盅。
干魚翅骨150克，紅棗150克，冰糖250克，生姜75克，清水約1000克。
魚翅骨的做法
1、做法1把魚翅骨浸泡8～12個小時 2豬骨過熱水，洗去血水，待用 3將胡蘿卜切正方塊 4把所有食材還有姜片放入燉盅 5四小時，隔水慢燉 6如果沒有電燉盅，直接煮也可以，大火煮開，小火慢燉3到四個小時7。
2、魚翅骨在清水中浸泡半個小時。排骨放入熱水中焯燙。焯水的排骨沖洗干凈。鍋中倒入適量煮湯的水燒開把浸泡洗凈的魚翅骨倒入鍋中。加入焯燙過的排骨。加入幾片姜。
3、主料。魚翅冷水泡發(fā)24小時，泡軟撕開后小火煮30分鐘后換水再煮30分鐘。排骨焯水。焯水的排骨洗凈備用。砂鍋放入料酒、蔥、姜、排骨、魚翅。大火煮開后改小火燉1小時。
到此，以上就是小編對于魚翅直接煲湯大全的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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