小魚干怎么做才好吃?
1、小干魚用清水泡一個(gè)小時(shí)之后洗干凈，瀝干水分。鍋內(nèi)倒入少許油，把瀝好水分的干魚倒入鍋中不停翻炒大約5分鐘后倒入盤中。
2、蒜切片、青紅椒切絲、姜切絲。熱鍋冷油，將姜、蒜和辣椒爆香。下魚干中火油煎至魚魚干稍松。調(diào)入適量料酒和生抽。倒入青紅椒稍炒至斷生，調(diào)入少量鹽和味精翻炒均勻即可。
3、做法 洗干凈魚干后，用水浸泡15分鐘左右，瀝干水分后備用。把胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)粒狀，生姜還有蒜去皮洗凈，剁成末。四季豆去筋，對(duì)半折斷，洗凈后放入沸水中灼燙一下，撈出瀝干水分后待用。
4、風(fēng)味小魚干的做法步驟 小魚干用加過醋的清水浸泡約20分鐘后用清水沖洗，瀝干水。
5、辣炒小魚干做法如下：主料：小魚干適量、辣椒2個(gè)、杭椒適量、油適量、料酒適量、味極鮮醬油適量。輔料：油適量、料酒適量、味極鮮醬油適量。小魚干用溫水沖洗一下。辣椒切成小塊。鍋里油熱加入辣椒炒香。
6、小魚干可以通過多種烹飪方式變得美味，其中油炸和燉煮是兩種常見的方法。對(duì)于油炸小魚干，首先需要準(zhǔn)備好適量的小魚干、油以及調(diào)味料。將小魚干清洗干凈后，用廚房紙巾吸干水分。
姜絲蒸魚干的做法步驟圖,姜絲蒸魚干怎么做
把姜切絲。把魚干，清洗一遍，然后呢，把它浸泡在水里面，5到10分鐘撈起。把魚放在碟里面，用糖，把它拌勻，然后把姜絲放在魚身上，然后淋上油和醬油料酒。把碟子放到將要熟的飯鍋里，飯熟了，這個(gè)魚干也熟了。
這個(gè)是我家鄉(xiāng)自己曬的魚干。拿回來之后一直放冰箱里面。先把它拿出來解凍，然后加入醬油、油、料酒調(diào)下味。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 水開后，放到鍋里蒸。大火蒸10-15分鐘即可 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 上鍋后，淋上熱油即可。
魚干提前浸泡20-30分鐘左右，因?yàn)闀竦奶商擦耍蒈浶?，容易吃。泡軟些洗凈，剪去頭尾和硬硬的尾部魚鱗 臘肉切片，姜切絲，洗凈的魚干切和臘肉差不多大小。
鯇魚干 300g 輔料 姜絲 適量 紅椒絲 少許 蔥絲 適量 白糖 1茶勺 姜片 3片 步驟 鯇魚干一條。用清水洗凈魚身，剪切成段，泡清水中約3小時(shí)。準(zhǔn)備一鍋水，加入3片生姜、一勺白糖煮開。
【做法】將魚處理好，魚肚里塞蔥段和姜片，并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻。用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。將油燒熱后淋在蒸好的鱸魚表面即可。
生姜洗凈去皮，小魚干洗凈瀝干水。用碟盛起小魚干。姜塊拍碎或切絲都行，鋪在上面。加上食用油。電飯鍋煮飯時(shí)、用隔層放在電飯鍋內(nèi)蒸熟，飯煲好魚干即熟。取出、加上醬油。
家常魚干的烹飪方法
1、做法1先提前把魚干用清水浸泡最少3小時(shí)，讓它變軟為止2把魚干，青椒，洋蔥，生姜分別洗凈切絲待用，豆鼓用清水浸泡15分鐘，洗凈3鍋燒熱放入油加熱，放入姜絲炒出香味加入魚干翻炒，放入料酒，生抽炒勻4。
2、這個(gè)是我家鄉(xiāng)自己曬的魚干。拿回來之后一直放冰箱里面。先把它拿出來解凍，然后加入醬油、油、料酒調(diào)下味。水開后，放到鍋里蒸。大火蒸10-15分鐘即可 上鍋后，淋上熱油即可。
3、魚干的家常做法如下：主料：魚干。輔料：豆豉、大蒜、姜、泡椒、鹽、油、生抽。魚干用清水洗干凈，再用冷水泡半小時(shí)。瀝干水，切成塊。姜剁碎，蒜拍扁，泡椒切段。豆豉我買的是即食的罐裝豆豉。
生曬魚干制作方法
1、步驟：活魚從背部剖開洗干凈瀝干水分。魚里外用鹽搓一遍。噴一口高度的白酒去醒味。上面壓一盆水，這樣腌的魚肉口感更扎實(shí)一些。
2、小魚先去除內(nèi)臟，撒鹽腌三個(gè)小時(shí)。然后用清水洗凈。將洗好的魚身切開。放在陽(yáng)光下晾曬。3天后取回即可。魚干是指將新鮮魚類經(jīng)充分曬干而成。
3、家庭曬魚干方法如下1準(zhǔn)備的材料一條大海鰻2將鰻魚中間切段，用刀直接切是切不下了的，還是用了工具，才敲下去的呢將鰻魚肚中的內(nèi)臟取干凈3在鰻魚肚中塞上鹽，還有鰻魚的表面也是4腌制一天一夜即可。
晾干魚怎么做
1、風(fēng)干魚的做法如下：將魚內(nèi)臟清空，洗凈，擦干水分，切下魚頭，順著魚骨片下兩大片魚肉。將魚片兩側(cè)灑上鹽，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再灑一層鹽腌一天，倒出水。
2、怎么吃風(fēng)干魚 風(fēng)干魚吃的時(shí)候方法非常多，首先需要我們把風(fēng)干魚用溫水浸泡一下，把風(fēng)干魚浸泡到軟，這時(shí)候我們把泡軟的風(fēng)干魚，切成塊之后洗上一次，控干其中的水備用。
3、我們準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、干辣椒以及小魚干。首先我們把小魚干放到水里浸泡半個(gè)小時(shí)，讓它泡軟，瀝干水分之后再用中火油炸3分鐘，撈出將油瀝干。這一步是為了讓小魚干最后做出來外脆里嫩，口感極佳。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜小魚干的做法視頻的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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