哪些食物是根莖類的食物?
在吃法上，這些食物也并沒有什么特別的講究，是很好的蔬菜。為了順應(yīng)節(jié)氣的變化，大寒之后就不能像冬天一樣太過于進(jìn)補(bǔ)，大魚大肉或者過于油膩的食物都要少吃?？梢远嘌a(bǔ)充一些根莖類食物，可以促進(jìn)消化，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
在我們中國人的飲食里，根部蔬菜不僅是生活中很好吃的食物，也是能為人體提供大量能量的蔬菜。植物的根部是儲存能量最多的地方，有一些植物根部就是植物的果實(shí)，是我們餐桌上常見的美食。
所謂根莖類蔬菜就是指使用部分為根或者莖，比如蓮藕、木薯、馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露子（草石蠶）、姜、洋蔥、荸薺、蘿卜等。
花類：黃花菜等。 芽類：黃豆芽、綠豆芽等。 真菌類：蘑菇、木耳、竹蓀等。 塊根類：紅薯、土豆、甜薯等。 葉子類：青菜、菠菜、白菜等。 特殊類：椰子、檳榔等。
生姜是一種花嗎?還是僅僅是植物?
1、姜（學(xué)名：Zingiber officinale Rosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質(zhì)。
2、生姜的形態(tài)特征表現(xiàn)為根莖非常肥厚，多分枝，葉子的形狀為穗狀，花序形狀為球果狀，花冠的顏色為黃綠色。
3、這兩類姜都是姜，只不過一個(gè)老一個(gè)嫩罷了。姜，姜科姜屬植物，也稱“生姜”；開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調(diào)味品。姜經(jīng)過炮制作為中藥的藥材之一。調(diào)味用姜分兩類：嫩姜和老姜。
4、被子植物門 姜（學(xué)名：Zingiber officinale Rosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質(zhì)。
5、生姜是姜屬植物，正常情況下是不開花的；而姜花則是姜花屬植物，是一種常見的觀賞性花卉，原產(chǎn)亞洲熱帶，印度和馬來西亞的熱帶地區(qū)，大概在清代傳入中國。姜花是古巴和尼加拉瓜的國花。所以，姜花不是生姜的花。
6、是同一種植物，老姜就是姜母，比較辣；姜母再生長出來的姜就是嫩姜。
姜屬于根還是莖?
生姜是塊莖、大蒜是鱗莖、竹鞭是根狀莖、百合是鱗莖。
根狀莖，是一種地下變態(tài)莖?？梢赃M(jìn)行無性生殖中的營養(yǎng)生殖，但對于姜這種植物來說還是傾向于有性生殖，其根狀莖一般只作為它的越冬植物形態(tài)，來年生根和生枝用，不是繁殖過程。
姜（jiang）（Zingiber offieinale）姜科，姜屬。多年生草本。作1年生栽培。須根不發(fā)達(dá)，根狀莖肥厚，扁平，呈不規(guī)則的塊狀；灰白或黃色，具芳香和辛辣味。所以是根狀莖。
吃的部位是莖，根莖。根莖，既根狀地下莖。因?yàn)槌缘牟课挥忻黠@的節(jié)和節(jié)間，節(jié)上有退化的鱗片葉，前端有有頂芽，旁有側(cè)芽。所以屬于莖，而不是根。
到此，以上就是小編對于生姜是根莖類蔬菜嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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