生姜是那一種姜?是平常煮菜的那種么?請給我個解答
1、紅球姜 紅球姜的得名其實(shí)來源于它的花序，它的花朵為球果狀，在后期會變?yōu)榧t色，所以被稱為紅球姜。目前我國的紅球姜主要產(chǎn)自于廣東、廣西以及云南等全年氣候相對溫和的地區(qū)。
2、姜片在社會生活中特別普遍，既是食物也是中藥材，作用是比較多的，大家都是有吃過姜或是是姜產(chǎn)品，實(shí)際上姜的種類有多種，白姜.黃姜.紅姜.嫩姜.老姜.風(fēng)姜.南姜等，每一種姜的用處和特征都不一樣。
3、姜，又稱黃姜，有獨(dú)特的辛辣芳香，是一種極為重要的調(diào)料，同時也可作為蔬菜單獨(dú)食用，而且還是一味重要的中藥材。原產(chǎn)于我國，多年生草本植物，可一種二收，早秋收嫩姜，深秋收老姜。
4、生姜就是咱們市場上能買到的做菜用的姜，一般有老姜和新姜之分，辛辣。鮮姜的水分很多，顏色也是鮮黃色，外皮是光滑的。老姜的顏色是土黃色，吃起來的味道比嫩姜的要辣。老姜的藥用價值比鮮姜高。
5、生姜（Zingiber officinale） 又名姜、黃姜。生姜以肉質(zhì)根供食，除含碳水化合物、蛋白質(zhì)外，還含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等，因含有特殊的香味，可做香辛調(diào)料。
6、姜又名生姜、黃姜、均姜。姜屬姜科，為植物姜的干燥根莖或鮮根莖，多年生草本植物。原產(chǎn)印度、馬來西亞，我國自古栽培，周朝食用。姜供食用的部位為不規(guī)則的塊莖，呈灰白或黃色，具有辛辣味。
生姜與干姜有何區(qū)別
原材料不同 干姜：干姜是用植物姜的塊莖干制而成，這對姜的塊莖有一定的要求，一般都是使用的老姜，尤其是做中藥的干姜要求姜的塊莖至少有3歲以上的年限。
兩者在作用上不太一樣，干姜的藥性比較溫和，可以慢慢的滲入體內(nèi)，所以說可以通過干姜進(jìn)行調(diào)理，而生姜，則是能在味道上比較完整，而且更加的直接，因此能在感冒的時候，可以對緩解感冒癥狀是有幫助的。
定義不同 干姜為姜科植物姜的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥，趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。功效不同 干姜溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
請問中藥材的生姜,可以用鮮生姜代替嗎?
生姜就是鮮姜。如果是干的，就會寫干姜，炭制的就寫炮姜。
總的來說，藥用干姜和做菜用的姜雖然都屬于姜，但在處理方法、使用場景及味道強(qiáng)度上有一些差異。
如果你的藥方里要的是鮮姜，那么你當(dāng)天買當(dāng)天用，并盡量新鮮。
藥姜與普通的姜有什么區(qū)別?
不可以互換，生姜性味辛溫，主散寒解表，止嘔化痰。而干姜味大辛大熱，主溫胃散寒，回陰通脈。干姜與生姜的藥性有比較大的差異，所以不能互換。
藥用干姜和做菜用的姜不太一樣。藥用干姜是低溫烘干的白姜，屬于姜的一種。而做菜用的姜通常是老姜，經(jīng)過風(fēng)干或曬干，屬于生姜。
藥用干姜是就是把姜低溫烘干而成的，也屬于姜，和做菜用的是一種姜，這種姜屬于白姜，黃姜是是薯蕷科薯蕷屬植物，與白姜不同。
干姜和生姜的區(qū)別
原材料不同 干姜：干姜是用植物姜的塊莖干制而成，這對姜的塊莖有一定的要求，一般都是使用的老姜，尤其是做中藥的干姜要求姜的塊莖至少有3歲以上的年限。
定義不同 干姜為姜科植物姜的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥，趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。功效不同 干姜溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
兩者在作用上不太一樣，干姜的藥性比較溫和，可以慢慢的滲入體內(nèi)，所以說可以通過干姜進(jìn)行調(diào)理，而生姜，則是能在味道上比較完整，而且更加的直接，因此能在感冒的時候，可以對緩解感冒癥狀是有幫助的。
姜原生的那個塊叫母姜，母姜的辣性特別足。母姜曬干了就是干姜；母姜放到土里面當(dāng)年生出的莖塊為生姜；干姜是母姜曬干的，所以干姜的辣性會更足一些；生姜因為是新生長出來的，所以它發(fā)散的作用會更強(qiáng)一些。
干姜和鮮姜有什么區(qū)別
定義不同 干姜為姜科植物姜的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥，趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。功效不同 干姜溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
用途不同 干姜主要是用于滋補(bǔ)和調(diào)理身體方面，多以中藥成分出現(xiàn)。生姜是我們平常食用的一種調(diào)味品，多以菜肴的形式出現(xiàn)。
主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、質(zhì)地不同、特點(diǎn)不同，具體如下：性質(zhì)不同 新姜 新姜指姜科植物姜的新鮮根莖。老姜 老姜，即姜種，俗稱姜母。質(zhì)地不同 新姜 新姜皮薄肉嫩，味淡薄。
生姜和干姜的區(qū)別生姜：生姜具有辛溫解表，溫中止嘔，溫肺化飲，解魚蟹毒等功效。尤其在在解熱、止嘔和解毒3個方面具有獨(dú)特功效。所以在臨床上，生姜主要用于治療風(fēng)寒所致的傷風(fēng)感冒、頭痛鼻塞、發(fā)熱咳嗽。
生姜和干姜的區(qū)別生姜生姜具有辛溫解表，溫中止嘔，溫肺化飲，解魚蟹毒等功效。尤其在在解熱、止嘔和解毒3個方面具有獨(dú)特功效。所以在臨床上，生姜主要用于治療風(fēng)寒所致的傷風(fēng)感冒、頭痛鼻塞、發(fā)熱咳嗽。
到此，以上就是小編對于中藥材生姜是鮮姜還是干姜好的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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