川味洋姜怎么腌制
白酒100g 生姜少量 蒜瓣少量 花椒大料少量 腌洋姜的做法 步驟1 自家種的洋姜，收了7斤。洗凈晾干，一定要干透。步驟2 花椒大料煮水。晾涼。
．將洋姜放進(jìn)器皿中，添加鹽、麻椒、八角茴香、雞精。2．加適當(dāng)冷水，未過洋姜就可以。3．腌制一星期就可以服用。服用前要涼開水清洗干凈。
洋姜洗凈，晾干水分，切成薄片。 將洋姜片放入大盆中，加入鹽和白糖，拌勻后腌制2小時。 大蒜和生姜切片，辣椒切段備用。 將腌制好的洋姜片用清水沖洗干凈，瀝干水分。
首先將洋姜清洗干凈，之后放在通風(fēng)處晾干表面水分，晾干后收起切成塊后把它裝到干凈無油的容器中。然后取適量丁香、花椒、桂皮、食鹽與水煮成調(diào)料水。煮好后放涼，倒入容器中，并在封口處加一層保鮮膜蓋好密封好。
四川泡姜的具體制作方法
買些剛剛收到的仔姜，3斤（洗好去皮后約有990g）先將仔姜去皮洗凈 切成薄片 將姜片放入比較大的容器內(nèi)，撒入少許鹽，拌勻，靜置15分鐘 此時可以將事先準(zhǔn)備好的玻璃密封容器高溫消毒下，晾干備用。
食材：鮮姜若干、涼白開1000毫升、鹽40克、高度白酒50毫升，蒜瓣適量，紅尖椒隨意，花椒1小把。將能夠密封的罐子清洗干凈，控干，一定要保證沒有油星和生水。
四川泡鮮姜的作法：將鮮姜削皮清洗晾曬，裝進(jìn)泡菜壇內(nèi)；把涼白開水和鹽業(yè)開添加壇內(nèi)，蓋好蓋，在壇口聽不銹鋼水槽中放滿冷水，10天之后即成。鮮姜清洗，切分，削皮。
四川泡姜怎么做
1、生姜清洗干凈，去皮后切成塊備用。大蒜去皮洗干凈備用。生姜片和大蒜放在陰涼的地方晾干表面的水分。紅辣椒剁碎備用。將大蒜、生姜一起放入容器，倒入生抽。放入辣椒，拌均勻。蓋上蓋子，泡24小時。
2、買些剛剛收到的仔姜，3斤（洗好去皮后約有990g）先將仔姜去皮洗凈 切成薄片 將姜片放入比較大的容器內(nèi)，撒入少許鹽，拌勻，靜置15分鐘 此時可以將事先準(zhǔn)備好的玻璃密封容器高溫消毒下，晾干備用。
3、食材：鮮姜若干、涼白開1000毫升、鹽40克、高度白酒50毫升，蒜瓣適量，紅尖椒隨意，花椒1小把。將能夠密封的罐子清洗干凈，控干，一定要保證沒有油星和生水。
4、步驟：將能夠密封的容器清洗干凈，一定要保證沒有油星；倒進(jìn)涼白開和鹽，充分化開；姜去皮洗凈，晾干表面的水分，放進(jìn)鹽水里；再加蒜瓣、紅尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可撈出食用。
5、紅蘿卜一個，或者泡心靈美，切成塊，這個會使鹽水很漂亮，略微發(fā)紅，蘿卜也清脆爽口。
到此，以上就是小編對于川味泡生姜的吃法視頻教學(xué)的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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