姜糖的做法竅門
姜糖的做法步驟 space 點擊查看大圖 姜洗凈。space 點擊查看大圖 刮去皮 space 點擊查看大圖 再次洗凈處理好。space 點擊查看大圖 切片，這樣姜絲很多的就不要了。
方法/步驟 將嫩生姜冼凈，晾干水分。取干凈菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食鹽，用手搓勻，腌制4小時。熬制糖醋汁：取干凈的小鍋，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放涼。
姜糖 【材料】：老姜、麥芽糖、紅糖 【制作步驟】第一步，把準備好的食材都拿出來，放到碗里備用。
姜糖的做法和技巧不是很難，只要按照我的步驟，一次就能成功。喜歡姜糖的，就跟我學做一次吧，詳細方法和步驟如下：第一次：準備生姜600-1000克，用刮子把皮去掉，然后用清水洗凈，用刀切成片。
問題一：姜糖片的制作方法 主料：姜1000克 調(diào)料：白砂糖200克，芝麻5克，胡椒粉2克 姜糖片香脆甜辣，其做法是： 生姜洗凈去皮，切成片裝盤，上鍋蒸15分鐘取出，再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌勻，然后烘干即可。
紅糖炒姜的做法
1、我買的帶泥的子姜 子姜已經(jīng)，刮去外皮，再沖洗一下，瀝干水分 子姜切片，準備冰糖和紅糖 紅糖量不能太多，以前試過全紅糖，和紅糖占比大的配方，因為紅糖黏性太大，最后出來的姜片都黏在一塊兒了。
2、操作步驟：把生姜切絲，和紅糖一起放過鍋里，加水，煮開就可以喝了。在量的方面，應該 和平時差不多。
3、出鍋之后稍微晾涼之后也可以裝進密封的小罐子里面保存起來?！九腼兗记伞浚?生姜要選擇嫩一點的，太老和切完之后有姜絲的就不要使用了。 紅糖炒制的時候要盡量的用小火慢慢炒，不會要糊鍋就可以了。
4、姜片會粘連在一起，這時候用筷子輔助，加快出糖霜的速度。步驟7 最后炒到姜片上都有紅糖糖霜，個個分明，不粘連就可以出鍋！步驟8 紅糖姜片就這樣做好了。姜片上裹滿了紅糖糖霜。
5、下面教給您一道紅糖炒姜絲。學會了它的正確做法，放半年也不壞，隨吃隨取特省事！準備材料：生姜150克、紅糖100克。詳細做法：生姜清洗干凈后切成細絲。無油干凈的炒鍋中倒入紅糖和少許清水，將紅糖溶解。
6、生姜切薄片，晾曬至半干待用。（用微波爐和烤箱可能會有同樣的效果，還沒嘗試過）鍋中放入晾曬后的姜片，紅糖（以基本能夠拌勻姜片為準，口味自調(diào)），適量冰糖，黃酒（沒過姜片即可），拌勻。
手工紅糖姜片做法
紅糖姜片的做法步驟2把姜清洗后切成約2毫米厚的片。紅糖姜片的做法步驟3姜片放入鍋中（最好是厚底的不銹鋼鍋），把紅糖撒上，拌均勻，腌制約1小時左右，紅糖姜片的做法步驟4一小時后糖會在姜汁的作用下融化成糖水。
準備一鍋清水，加入紅糖，用中小火慢慢加熱，直到紅糖完全融化。這個過程需要不斷攪拌，以免糊鍋。紅糖溶解后，加入切好的生姜片，用中小火慢慢煮。注意不要離開鍋，因為生姜可能會漂浮起來。
生姜切薄片，晾曬至半干待用。（用微波爐和烤箱可能會有同樣的效果，還沒嘗試過）鍋中放入晾曬后的姜片，紅糖（以基本能夠拌勻姜片為準，口味自調(diào)），適量冰糖，黃酒（沒過姜片即可），拌勻。開小火慢燉至收汁。
用料：生姜適量，紅糖適量，冰糖適量，黃酒適量。首先將生姜切薄片，晾曬至半干待用。鍋中放入晾曬后的姜片，紅糖（以基本能夠拌勻姜片為準，口味自調(diào)），適量冰糖，黃酒（沒過姜片即可），拌勻。
姜300克 輔料 紅糖200克 步驟1 紅糖根據(jù)個人喜好購買， 姜的選擇很重要：姜不能老，最后不要有姜絲 姜辣味足！怕辣的換個品種 步驟2 姜去皮，切片。 姜切片也有講究的，厚薄要適當。
步驟1 姜的選擇：姜不能老，最后不要有姜絲 姜辣味足！怕辣的換個品種 我用的是仔姜。步驟2 姜去皮，切片。姜切片也有講究的，厚薄要適當。
糖炒姜片的做法
1、姜選擇大塊嫩姜，盡量不要有姜絲。去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖。白砂糖倒入姜片中，腌制30分鐘左右。也可以提前一天腌制。腌制一會后，會出水。然后中小火加熱。
2、.趁熱快速翻炒，注意這里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行 1一直炒到糖漿都出沙，粘連姜片上，成為干干的糖沙的狀態(tài)，就可以停止翻炒，讓其自然晾涼就可以啦。做法正宗，口感純正的傳統(tǒng)糖姜片就做好了。
3、將生姜洗凈后，削皮一百次，切成大塊。放入鍋中，加水約3厘米，然后用大火煮沸，然后小火煮熟 慢慢地半個小時。
到此，以上就是小編對于炒紅糖生姜簡單做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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