目前中國生姜生產(chǎn)上常用的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的生姜品種有哪些?各自有何特點...
1、生姜新品種——“魯姜一號”，是萊蕪市農(nóng)科院利用Co-60γ射線，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大姜新品種，多年的試驗表明，該品種具有很好的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能。
2、姜的主要品種有萊蕪小姜、萊蕪大姜、疏輪大肉姜、山農(nóng)大姜2號、山農(nóng)大姜1號、魯姜一號、密輪細肉姜、來鳳姜、銅陵白姜、南山姜、四川竹根姜等。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40-100cm。
3、白姜 白姜肉紅褐色，表皮光潔，地下莖和水分比較大，化學(xué)纖維少，甜味淡，新鮮的白姜瓣粗肥大，生姜證悟手狀，姜皮為白略呈淡黃色，汁混色白，姜指圓潤，味辣而不嗆口，屬多用途服用商品。
4、山農(nóng)大姜1號：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)自國外引進的品種中，通過組培試管苗誘變選擇而來。一般單株根莖重為1000克左右，重者可達3000克以上。一般每畝產(chǎn)4000千克，高產(chǎn)者可達6000千克以上。
5、疏苗型：植株高大，莖稈粗壯，分枝少，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，其代表品種如山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜、安丘大姜、藤葉大姜等。
鳳姜與生姜的區(qū)別
1、鳳姜與生姜在用途上基本相同，只是外形有點不同，鳳姜也叫鳳頭姜，因其形似鳳頭而得名，鳳姜與生姜的區(qū)別：鳳姜無筋脆嫩，鮮嫩多汁、辛辣適中、美味可口。
2、南姜是風(fēng)姜，又稱為蘆葦姜，是姜科植物。南姜和生姜的區(qū)別是什么 從外形上來講：南姜和生姜的外形相似，體積較大，南姜皮顏色偏白，姜芽處呈微紅色，生姜皮顏色則偏黃。
3、白姜 白姜肉紅褐色，表皮光潔，地下莖和水分比較大，化學(xué)纖維少，甜味淡，新鮮的白姜瓣粗肥大，生姜證悟手狀，姜皮為白略呈淡黃色，汁混色白，姜指圓潤，味辣而不嗆口，屬多用途服用商品。
4、風(fēng)姜是姜科的一種，和我們做菜用的生姜是一個家族來的，生姜也是可以當(dāng)做藥材使用，同樣也有去寒的作用，只要不是劑量很大是可以的，體質(zhì)熱的人要少吃，容易上火。
生姜怎么種植
1、生姜種植方法步驟：時間、選種、土壤、種植。時間：種植生姜一般是在每年的4-5月，這個時候氣候穩(wěn)定，有利于生姜的種植。選種：選擇健康、無病害的姜塊，將其消毒后切成小塊。
2、生姜種植方法：種植時間選擇、挑選良種、播前催芽、播種入土、后期管理。種植時間選擇 生姜可采用播種的方法來種植，種植時間是在春季4月下旬至5月上旬。
3、生姜種植方法是選地施肥：選擇土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、富含有機質(zhì)的土壤進行種植。選種，種植前要把腐爛，干癟和霉變的姜塊剔除出來。
4、生姜的種植方法和技術(shù) 中耕除草 姜為淺根性作物，根系主要分布在土壤表層，因此不宜多次中耕，以免傷根。一般在出苗后結(jié)合澆水，中耕1至2次，并及時清除雜草。
5、準(zhǔn)備普通的花盆即可，寬度三十厘米左右，生姜喜歡比較溫暖的環(huán)境，溫度有十六度就可以了。另外準(zhǔn)備一塊新鮮的生姜，家里發(fā)芽的也可以。一塊生姜用手掰開或者切開，分成四小塊。傷口的地方可以用草木灰涂抹消毒下。
湖北適合種植嫩姜嗎
1、生姜是及連作的作物，所以種植時要合理輪作，選擇土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、富含有機質(zhì)的土壤種植，要求田塊的地勢稍高，排灌方便，可與水稻和十字科以及豆科作物進行輪作。
2、適合。因為生姜喜溫暖濕潤的環(huán)境條件，不耐低溫霜凍，湖北也是這種氣候，所以適合。
3、在湖北十堰的丹江口種植生姜最好在三月催芽，如果氣候適宜四月上旬種植為宜，因為丹江口的氣候?qū)儆跍嘏睗竦谋被貧w線35度南方氣候。生姜的特性是喜溫暖溫潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，拍強光照射。
4、（一）收種姜，又叫“偷娘姜”，即當(dāng)植株有5—6片葉時，采收老姜（即娘姜），方法用小鋤或鏟撬開土壤，輕輕拿下種姜，取出老姜后，馬上覆土井及時追肥。種姜不蝕本，所以農(nóng)諺有“姜夠本”之說。
5、生姜的種植時間由溫度來決定，當(dāng)溫度達到20-25度左右的時候，就可以開始種植生姜了，在溫度低于15度的時候，就可以種植生姜了，具體種植時間根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏囟茸兓瘉泶_定種植時間。
糟姜的做法
1、把嫩仔姜用刀把外皮刮洗干凈，然后瀝干水分。然后把仔姜切成大片（如果太嫩的話可以不用切也可以），放置在太陽底下曬足一整天去掉多余的水分。把朝天椒去蒂洗凈，瀝干水分。將朝天椒、大蒜一起切成碎。
2、嫩姜紅椒洗凈瀝干秋來糟姜片的做法 步驟1 紅椒加白酒、糖、鹽入料理機打碎。我用的博士4080，還是8040，記不住了，懶得記，很好用。
3、制作方法 選用白露前的嫩姜。用清水選凈鮮姜后，搓去外皮，放入笸籮內(nèi)，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即為成品。
4、糟姜鮮的制作方法如下：嫩生姜5千克，白酒500克，酒糟250克，精鹽 300克，糖150克。將生姜去皮，用水洗凈，瀝干，切塊放人盆內(nèi)， 加白酒、酒糟、鹽一起拌勻。
5、酒糟種姜的話越要徹底發(fā)酵方能使用。也可以用酒糟和姜來做小菜，這小菜叫糟姜。
有一種姜,叫洋荷姜,你吃過嗎?
陽荷姜、也叫洋火姜，是一種多年生草本植物，即姜科姜屬類植物，之所以被稱為洋火姜，一是東洋(日本)也生長這個東西，二是其初生花芽部形若洋火(即火柴)頭。其實本來的植物名稱叫茗荷或蘘荷，也稱陽荷、蘘草、野姜。
把冰糖全部煮化以后關(guān)火，然后它自然降溫，然后放入到干凈的玻璃瓶中，再把洗好以后的洋荷姜也放進去調(diào)勻以后密封腌制，過十幾天里面的洋荷姜就能腌好，而且特別好吃。
洋荷姜，又名野姜、茗荷，作為野生姜科植物，本身具有很多姜的特質(zhì)，可食用也可藥用，營養(yǎng)價值頗高。外觀呈紫色，形狀類似竹筍，層層包裹著。
到此，以上就是小編對于嫩生姜價格的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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