生姜發(fā)芽的還能吃嗎?在夏季保存生姜的小妙招有哪些?
1、可以的，大家把一個小盤子撒上鹽。把有創(chuàng)口的姜交放到食鹽上邊，在碗中儲存。那樣就可以有效地儲存姜不容易出芽。我們在商場或農(nóng)貿(mào)市場買來姜片之后，通常會看到這一姜片的表層是有泥沙的。
2、將外表皮無傷、莖肥厚的大塊生姜，掰掉小芽，埋入潮而不濕的沙土或黃土中，可以長時間保鮮。
3、首先，發(fā)芽的姜還是可以吃的。我們都知道土豆生芽會產(chǎn)生一種龍葵素的有毒物質(zhì)，但是生姜發(fā)芽并不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所以，姜即使發(fā)芽了也是可以繼續(xù)食用的。雖然，發(fā)芽的姜也可以繼續(xù)吃，但是還是建議大家吃新鮮的生姜。
4、保鮮膜或錫紙包裹法 用保鮮膜或錫紙包裹法把生姜包好，再用塑料袋包裹一層，放冰箱冷藏就可以。
5、找個花盆用沙土把生姜埋起來，既可以保存生姜的水分，又可以防止生姜發(fā)芽，還可以長期保存，隨取隨吃，非常方便。
6、生姜放在冰箱保存：把沒有剝皮的姜放在保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。放在冰箱的蔬菜儲藏格，這樣可以讓其保持新鮮一個月。如果姜已經(jīng)剝皮，這個方法也是可以的，只不過不會像沒剝皮的姜儲存時間那么久。
生姜芽可以吃嗎
1、答案是可以食用，因為生姜不像土豆。土豆發(fā)芽后，芽眼內(nèi)會產(chǎn)生一種叫茄堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)是神經(jīng)性毒劑，對人體有一定的不良影響。
2、能吃。生姜發(fā)芽過程中只消耗了營養(yǎng)成分，導(dǎo)致生姜花瓣萎蔫、干癟，營養(yǎng)價值大大降低，但在發(fā)芽過程中不會像土豆一樣產(chǎn)生有毒物質(zhì)。所以發(fā)芽的生姜還是可以吃的，但是因為營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。
3、生姜上的嫩芽一般可以吃。生姜上長出的嫩芽是可以食用的。生姜發(fā)芽和土豆不一樣，是沒有毒的，有的超市可以買到生姜苗，有人把它作為炒菜佐料使用。生姜由于自身水分含量大，在環(huán)境、溫濕度適宜條件下放置一段時間后就會發(fā)芽。
大姜催芽能用空調(diào)房嗎?
不能，：姜種催芽前需先浸種消毒，方法為：選晴天上午取出姜種晾曬半天到一天，保證姜皮干燥、無破損，并小心去除姜種表面泥土，然后用甲殼素1000倍、阿米西達1000倍、阿維菌素1500倍浸種，待姜種表面晾干后，即可開始催芽。
溫度調(diào)節(jié)到29-27度有利于打破姜種休眠期，激活姜種發(fā)芽，29-27度有利于排潮排濕。若持續(xù)低溫，不僅發(fā)芽慢，還會導(dǎo)致姜種濕度過大，導(dǎo)致爛芽淹芽。室內(nèi)溫度28-26度有利于姜種濕度蒸發(fā)，從而達到排潮效果。
大姜催芽的最佳溫度在22-25攝氏度左右，在此溫度范圍內(nèi)，有利于大姜長出色澤鮮亮的芽苗，但溫度不能高于28攝氏度，否則大姜催生出來的芽苗會變的瘦弱細(xì)長，不利于后期栽種。
到此，以上就是小編對于生姜牙用空調(diào)行嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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