本篇目錄：
- 1、挑選生姜時要注意,這種生姜白給都不要,家里有的記得扔掉
- 2、為什么姜切開后里面有呈褐色或灰色
- 3、生姜的用處
- 4、家中有大批鮮姜怎樣長時間保存、保鮮?
- 5、生姜的種植方法及栽培技術(shù)視頻教程
- 6、怎樣種植生姜視頻教程
挑選生姜時要注意,這種生姜白給都不要,家里有的記得扔掉
挑選生姜的時候，一定要搓一搓生姜的表皮， 若是表皮一搓就掉，也不要購買， 這樣的生姜要么是被硫磺熏過的，要么就是被其他藥水處理過。
把硫磺生姜掰開之后，聞一下味道會有淡淡的硫磺味，姜本身的香辣味幾乎聞不到，而且硫磺生姜里面和外面的顏色差別較大，這樣的生姜暴露在空氣中后，沒幾天就會腐爛變質(zhì)。
家里吃姜的注意，捏著很軟的生姜、聞著有刺激性的生姜、發(fā)霉的生姜、掉皮的生姜、 已發(fā)芽的生姜再便宜也不要買。
為什么姜切開后里面有呈褐色或灰色
1、是壞姜。生姜含有辛辣和芳香成分，其辛辣成分是一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮，主要為姜油萜、樟腦萜、水茴香、姜酚、桉葉油精、粘液、姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、檸檬醛、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、d-龍腦等等。
2、中間變褐色，說明已經(jīng)變質(zhì)，不建議食用。不能食用的姜：姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。
3、生姜切開中間一圈，顏色比外面一圈要深，這種情況下有可能是壞了，因?yàn)檫@種生姜顏色不一致的話，也有可能是因?yàn)榕莸奶?，所以顏色變了，也有可能是因?yàn)楦癄€變質(zhì)了。
4、生姜富含姜油酚，這種成分在陽光照射或受潮的情況下會氧化，導(dǎo)致生姜顏色變深。如果生姜只是表面氧化，內(nèi)部沒有變化，可以嘗試削去表皮后食用。但如果內(nèi)部也已經(jīng)變色，則不建議食用，因?yàn)檫@可能是生姜已經(jīng)出現(xiàn)霉變的結(jié)果。
5、顏色：姜變質(zhì)之后會出現(xiàn)顏色的變化，一般由姜黃色變成了棕色或者是褐棕色，這樣都是變質(zhì)的表現(xiàn)。質(zhì)地：生姜質(zhì)地較脆硬，有完整的組織，但是變質(zhì)之后的生姜變質(zhì)的部分都會爛，變軟爛，一碰就爛。
生姜的用處
生姜的功效與作用祛除風(fēng)寒冬季天氣比較寒冷的時候，風(fēng)寒感冒是必不可少的癥狀。生姜也是我們生活中比較常見的驅(qū)寒良藥。
具有祛寒、活血、健胃、止嘔、除濕、消水腫、發(fā)汗等作用，故在醫(yī)學(xué)界有“家備小姜，小病不慌”的民諺說法。促進(jìn)消化、增加食欲生姜所含有的姜辣素對胃粘膜及口腔均有很好的刺激作用，能夠促進(jìn)腸胃的消化，增加進(jìn)食欲。
排汗降溫 生姜的功效作用也是非常多的，最為重要的就是具有非常不錯的排汗降溫作用，尤其是對于幫助我們預(yù)防中暑的效果更是非常好的。
家中有大批鮮姜怎樣長時間保存、保鮮?
冰箱保存法 把沒有剝皮的姜放在保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。放在冰箱的蔬菜儲藏格，這樣可以讓其保持新鮮一個月。如果姜已經(jīng)剝皮，這個方法也是可以的，只不過不會像沒剝皮的姜儲存時間那么久。
把晾干水分的生姜放入保鮮膜里，包裹緊時一定要排空里面的空氣，因?yàn)樯呀?jīng)用鹽水浸泡過了，殺死了生姜表面的細(xì)菌，用保鮮膜包起來正好隔絕了氧氣。
埋藏保存法可以將生姜埋入土中，這樣也可以保存很長時間不變質(zhì)，很多種植生姜的種植戶都用這個方法，收獲的季節(jié)會先將生姜埋在土中，等價格高的時候再取出售賣，這樣也可以將生姜保存很長時間但是要注意的是，保存生姜的。
鮮姜保存時間長的方法是切片冷凍法、塑料袋保存法、埋進(jìn)沙子里、盆栽法、密封法、鹽水法等等。切片冷凍法 將鮮姜切薄片，裝入保鮮盒或保鮮袋內(nèi)密封，再放入冰箱冷凍室保存即可。
鮮姜保存時間長的方法：紙巾保存法 用完的生姜，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面，這樣保存的時間就會長一些。
生姜的種植方法及栽培技術(shù)視頻教程
生姜的種植方法有：選姜、催芽、澆底水。選姜：選擇飽滿、新鮮、健康、無病蟲害、品種優(yōu)良的種姜。催芽：將種姜消毒后，放置在22-25℃的溫度下進(jìn)行催芽，期間需要每天噴灑水霧保持空氣濕度。
曬姜與困姜：播種前約1個月，旬平均氣溫10℃左右，取出貯藏的姜種，先用水沖凈泥土，晾曬1-2天，然后將種姜置室內(nèi)堆放3-4天，蓋上草苫為困姜。曬姜和困姜交替2-3次，便開始發(fā)芽。
（1）播種方法 底水滲下后，即可按一定株距將事先準(zhǔn)備好的姜種擺放溝內(nèi)。擺放姜種的方法，各姜區(qū)也不一致。一是平播法，即將姜塊水平放在溝內(nèi)，使幼芽方向保持一致。
◆◆◆生姜種植病蟲害防治方法 生姜種植管理技術(shù) 播種前的準(zhǔn)備 種姜的選擇 選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、商品性好的姜塊作為種姜。
生姜種植技術(shù)選擇適合的生姜塊去進(jìn)行催芽，將選擇好的生姜放在溫度為23度，濕度為75%左右的環(huán)境里，只要二十天左右就會發(fā)芽。
怎樣種植生姜視頻教程
1、(一)栽培制度及季節(jié)：生姜可以凈種，也可間套種，龍慶黃姜一般在清明前后，蠶桑樹地里播種。 間套種可利用高桿搭架作物如瓜、豆架下種植，也可以在包谷行間間作，起到遮陰作用。
2、生姜播種時間 生姜的播種時間－般4月下旬至5月上旬。生姜選種 生姜播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。
3、播前1小時左右澆底水，使土壤濕潤，將姜塊水平放在溝內(nèi)，使幼芽方向保持一致，并用手輕輕按入泥中，覆濕潤細(xì)土5厘米左右。施足基肥，科學(xué)追肥：生姜生長期長，應(yīng)采取施足基肥、多次追肥的原則。
4、播帶3m，種4行生姜，行距50cm，占地寬2m，留空當(dāng)30cm，將生姜與西瓜畦合起來成壟，栽地膜西瓜。經(jīng)實(shí)踐證明這樣種植每畝可增值8000元左右。
5、一：生姜種植時間生姜的具體種植時間是根據(jù)氣候而決定的。在我們四川西南，種植生姜的時間為農(nóng)歷的3月底，而在湖北、湖南地區(qū)的種植時間為每年的4-5月份。生姜的適宜生長溫度在25-30度之間，最低溫度不能低于15度。
到此，以上就是小編對于生姜銷售的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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