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蒸肉怎么蒸才好吃
把肉末澆在蒸好的雞蛋豆腐上就可上桌0香而不膩，入口軟爛的粉蒸肉！食材準(zhǔn)備：精品五花肉、土豆、蒸肉米粉、料酒、高湯、胡椒粉、老抽、生抽；做法步驟：五花肉洗干凈，瀝干水份，切薄片。
【六】：肉腌制半小時(shí)后，把剛制作好的蒸肉粉，倒入肉片里，進(jìn)行抓拌均勻。 【七】：在碗里鋪上一層土豆塊，然后把裹了蒸肉粉的肉皮鋪在上面。粉蒸肉裝盤(pán)完成。
我了解到蒸肉的做法有以下幾點(diǎn)五花肉切成厚片。加入調(diào)料，腌制20分鐘。腌好后加入蒸肉米粉拌勻。把肉片放入蒸鍋，蒸一個(gè)小時(shí)左右。這樣香噴噴的蒸肉就完成啦。
準(zhǔn)備一塊五花肉，將五花肉切成薄一點(diǎn)的肉片。五花肉片也不要切太薄了，不然蒸的時(shí)候容易蒸爛，把切好的五花肉盛入大碗中。五花肉放入碗中之后開(kāi)始調(diào)味，料酒 生抽 耗油 少許老抽上色，一勺白糖，半勺 胡椒粉 。
②把腌入味的肉條拌入米粉，皮向下整齊碼入碗里，上屜蒸約1小時(shí)，肉爛為好。吃時(shí)合碗扣入盤(pán)中。米粉制法：將鐵鍋上火，放入大米、大料同炒成黃色，出鍋，放在木案上搟成碎粒即可。
高壓鍋蒸肉要蒸多長(zhǎng)時(shí)間為好?
放高壓鍋中大火上汽轉(zhuǎn)中小火壓30分鐘。1取出即可。
而高壓鍋利用鍋內(nèi)高壓，加熱的溫度可以達(dá)到120度左右，更容易將食物蒸熟，一般用高壓鍋蒸粉蒸肉，上汽之后要蒸20分鐘左右即可成熟，相比普通鍋要節(jié)約了很多時(shí)間。
一般在30-40分鐘左右。根據(jù)查詢(xún)百度文庫(kù)得知，高壓鍋蒸肉的最佳時(shí)間一般在30-40分鐘左右，具體時(shí)間可以根據(jù)肉的大小和蒸的軟硬程度來(lái)調(diào)節(jié)。
蒸五花肉的做法
蒜蓉蒸五花肉 （1）用料：五花肉一兩條、姜幾片、大蒜幾瓣、生抽適量、料酒適量、蔥幾根、糖適量。
五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入兩小勺醬油拌勻。入2/3包粉蒸肉調(diào)料拌勻，靜置半小時(shí)。盤(pán)中鋪1厘米厚的土豆或山藥片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小時(shí)即可。
準(zhǔn)備好鹽菜，這是我媽媽自己做好的。五花肉下熱水煮到半熟。切厚片。熱鍋放油，下肉片，稍微炒一下，關(guān)小一點(diǎn)火，下鹽菜，拌勻，直到鹽菜有點(diǎn)濕潤(rùn)。拌好以后，裝入碗里，上蒸鍋。大火蒸半個(gè)小時(shí)。
第一種方法是清蒸五花肉。這是最基本、最簡(jiǎn)單的蒸五花肉方法。首先將五花肉切成適當(dāng)大小的薄片，放入蒸盤(pán)中，加入適量的清湯和少許料酒，蒸制約20分鐘即可。蒸好的五花肉入口細(xì)嫩，肥而不膩，口感極佳。
蒸肉的家常做法：1熟五花肉切薄片，蔥花，海米，生抽準(zhǔn)備好。2切片后碼入盤(pán)子里3上面均勻的撒上海米，蔥花，味精，淋上生抽。4包上保鮮膜放進(jìn)電飯鍋的蒸屜上，按煮飯鍵。5飯好了，蒸肉也好了，一菜一飯同時(shí)出鍋。
怎么蒸肉好吃又簡(jiǎn)單
準(zhǔn)備好各種材料。步驟step 2 帶皮的豬五花肉稍微冷凍一下，切成5毫米厚的片。步驟step 3 將五花肉放入盆中，加白糖、甜面醬、黃酒（或料酒）、姜粉抓勻，腌制一會(huì)兒。步驟step 4 趁腌肉的時(shí)候，準(zhǔn)備炒蒸肉粉。
第一步：將五花肉清洗干凈之后，切成約2毫米厚的薄片，切好之后裝到大盆里面，調(diào)味加1茶匙食鹽，加1茶匙雞粉，加1茶匙胡椒粉，加2湯匙生抽，加1湯匙蠔油，加2湯匙料酒，加半杯清水，然后用手抓勻腌入底味。
熟五花肉切薄片，蔥花，海米，生抽準(zhǔn)備好。2切片后碼入盤(pán)子里3上面均勻的撒上海米，蔥花，味精，淋上生抽。4包上保鮮膜放進(jìn)電飯鍋的蒸屜上，按煮飯鍵。5飯好了，蒸肉也好了，一菜一飯同時(shí)出鍋。6很香很香的，配米飯超好吃。
準(zhǔn)備好所有的食材。五花肉洗凈切厚片，蔥姜切好。五花肉放入碗中，加入蔥段，姜絲，料酒，糖，醬油，香辣醬。拌均勻腌制1-2個(gè)小時(shí)?？煞湃氡淅洳?。腌制好得肉取出，放入蒸肉米粉中沾裹米粉。
粉蒸肉分為很多種做法，尤其以川味的粉蒸肉最為香辣，題主要做又香又好吃的粉蒸肉，那我建議你做一個(gè)我們重慶本地著名的八大碗中的名菜，粉蒸肉，具體做法和配料如下。 【主配料】：豬五花肉1斤、土豆1斤去皮切塊。
蒸五花肉的家常做法簡(jiǎn)單
五花肉掛掉肉皮的毛洗干凈還放到鍋里加料酒煮熟。蔥姜切絲備用。老抽羹勺，生抽4羹勺白糖1勺煮肉原湯6羹勺十三香一丟丟，調(diào)汁。五花肉切片擺入碗中。
做法 五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入兩小勺醬油拌勻。入2/3包粉蒸肉調(diào)料拌勻，靜置半小時(shí)。盤(pán)中鋪1厘米厚的土豆或山藥片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小時(shí)即可。
方法如下：主料：五花肉（熟）適量。輔料：蔥姜適量、生抽1勺、精鹽少許、白糖少許、精鹽少許。步驟：五花肉煮八成熟切片。放入蔥姜。放入所有調(diào)味料。上鍋蒸20分鐘。蒸好拿出來(lái)。拌均勻即可。
簡(jiǎn)單蒸肉的家常做法如下：工具/材料：五花肉1斤、2個(gè)紅薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2個(gè)八角、蔥花、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺豆瓣醬、1勺鹽、半勺糖、1勺五香粉、姜末等。
蒸五花肉片的步驟是先切好的五花肉放入碗中，再放入蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精等調(diào)料充分腌制，這樣能夠使肉片更加入味。接下來(lái)將腌制好的五花肉片均勻地?cái)[放在蒸盤(pán)中，用大火蒸30分鐘左右，讓肉片徹底蒸熟。
做法如下：主料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克。輔料：姜絲適量、生抽5克、糖3克、鹽3克、豆瓣醬5克、水10毫升。步驟：碗中放入豬五花、姜絲、生抽、糖、鹽、豆瓣醬。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜煮肉片的功效的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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