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銅陵白姜屬于哪兒的特產(chǎn)
銅陵白姜屬食、藥兩用型而堪稱(chēng)“中華白姜”。銅陵白姜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為安徽省銅陵市郊區(qū)大通鎮(zhèn)，銅陵縣天門(mén)鎮(zhèn)、順安鎮(zhèn)、東聯(lián)鄉(xiāng)、西聯(lián)鄉(xiāng)、鐘鳴鎮(zhèn)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
銅陵生姜一般指銅陵白姜，是安徽省銅陵市特產(chǎn)，鮮姜皮白色略帶黃色，姜塊成佛手狀，瓣粗肥厚。姜指飽滿，色白鮮嫩汁多，味辣而不嗆口。銅陵生姜具有塊大皮薄、汁多渣少、肉質(zhì)脆嫩、香味濃郁等特點(diǎn)。
安徽銅陵特產(chǎn)有樅陽(yáng)大閘蟹、銅陵白姜、鴨兒池蓮藕、銅陵鳳丹皮、大通茶干、鳳丹皮、銅陵大豆、銅陵青銅工藝品、銅陵生姜、云泉苦蕎麥糊、銅陵大蒜、太平大蒜、月亮牌茶干、黃公山白茶、銅陵順安酥糖、野雀舌茶、樅陽(yáng)麥隴香墨子酥。
銅陵嫩姜幾月份上市
1、嫩姜收獲時(shí)間差不多是在5月份6月份7月份左右，這個(gè)時(shí)間上市，這時(shí)間是嫩姜最嫩的一個(gè)時(shí)候。在常規(guī)種植的情況下鮮姜的上市時(shí)間一般為每年的9-11月份，而在大棚種植的條件下鮮姜的上市時(shí)間一般為每年的5月底至6月初。
2、姜的采收時(shí)間因地區(qū)和品種而異。一般來(lái)說(shuō)，嫩姜是可以作為鮮菜提前供應(yīng)市場(chǎng)的，所以會(huì)在每年的8月初成熟上市，提早采收的姜塊肉質(zhì)比較鮮嫩，而且水分也比較多，辣味也輕。
3、新鮮生姜的上市季節(jié)一般是在秋季，具體時(shí)間是在8-10月份，子姜需要在還未成熟時(shí)就采摘，畝產(chǎn)量可以達(dá)到3000-4000公斤左右。
4、一般來(lái)說(shuō)，新鮮的嫩姜在八月份是少量的上市的，可以買(mǎi)到，到了九月份和十月份，嫩姜就會(huì)大量的上市。在八月份，挖掘出來(lái)的嫩姜一般含水量會(huì)比較多，辛辣的味道會(huì)比較少。
5、姜的收獲時(shí)間不固定，種姜一般為6月份下旬至7月份上旬收獲，嫩姜的收獲時(shí)間是8月份初，鮮姜一般在10月份中下旬收獲，老姜一般在11月份上旬收獲。姜是姜科姜屬多年生草本植物。開(kāi)有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。
9月,銅陵全城人刮姜忙!盛況空前
這個(gè)季節(jié)在銅陵千萬(wàn)不要亂跑，有人喊你去吃飯去喝茶，其實(shí)都是——缺人刮生姜！每年九月中下旬，銅陵，這座江南小城迎來(lái)了收獲白姜的季節(jié)。大街小巷，都是大媽小媳婦刨姜皮的景象，可謂盛況空前。
先將新鮮生姜刮皮洗凈，晾曬水分，大概半天。將晾曬好的姜收回 {姜可切成片，也可不切，整塊}，用鹽腌一晚，姜鹽比例10比1。第2天一早慮去鹽水備用。
將生姜用刷子洗凈，然后將其掰開(kāi)。用小勺子把生姜外面的皮給刮去。再用水去洗一下。將生姜切成一片一片的，如果太厚了的話會(huì)影響口感和味道。
姜的品種
．干姜：由老姜曬干或晾干制成，味道辛辣，性熱。 炮姜：將老姜用沙子燙到鼓漲，曬干后制成，是一種中藥材。
姜的主要品種有萊蕪小姜、萊蕪大姜、疏輪大肉姜、山農(nóng)大姜2號(hào)、山農(nóng)大姜1號(hào)、魯姜一號(hào)、密輪細(xì)肉姜、來(lái)鳳姜、銅陵白姜、南山姜、四川竹根姜等。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40-100cm。
姜的品種，主要分為四大類(lèi)。第一類(lèi)，白色的表皮顏色，叫做白姜，第二類(lèi)，紫色的表皮顏色，叫做紫姜，第三類(lèi)，表皮顏色是綠色，叫做綠姜，第四類(lèi)，表皮顏色是黃色的，叫做黃姜。
疏苗型：植株高大，莖稈粗壯，分枝少，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，其代表品種如山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜、安丘大姜、藤葉大姜等。
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