本篇目錄：
生姜保存的3個(gè)小妙招
1、鹽水泡姜真空保存法 雖然方法聽起來有點(diǎn)復(fù)雜，但是實(shí)際操作是非常簡(jiǎn)單的哦。
2、生姜儲(chǔ)存方法有：紙巾保存法、沙土保存法、食鹽保存法、保鮮膜保存法、大米保存法等。紙巾保存法 用完的生姜，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面，這樣保存的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些。
3、晾曬法 將生姜洗凈、擦干后，放在通風(fēng)良好的陰涼處晾曬。晾曬后的生姜可以存放在干燥、通風(fēng)的地方。這種方法適用于需要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的情況。醋腌法 將生姜切成薄片或切片，放入一個(gè)干凈的玻璃瓶中。
新鮮姜怎樣保存不會(huì)爛
1、生姜保存不爛的方法有：紙巾干燥保存法、沙子保存法、大米保存法、泡酒保存法、鹽罐保存法。紙巾干燥保存法 如果要保存沒有使用的生姜，可以先把生姜放在陰涼處通風(fēng)，晾曬一兩天，讓生姜表面的水分蒸發(fā)干凈。
2、第一種，首買回鮮姜后，洗凈擦干，然后再埋入食鹽中，這樣就可使生姜保鮮較長(zhǎng)的時(shí)間不壞，鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于邊面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不會(huì)出現(xiàn)爛姜的情況。
3、保鮮袋保存：買回來的姜不是很多，且沒有削皮的話，可以把姜放在一個(gè)保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。再把放在冰箱的蔬菜儲(chǔ)藏格并讓其保持新鮮幾周，這是保存生姜的一個(gè)簡(jiǎn)單方法，效果也相當(dāng)不錯(cuò)的哦。
4、用我們家里常用的紙巾包住，然后放入冰箱中保存即可。用紙巾包住的生姜可以吸出姜里面的潮氣保存更長(zhǎng)久，但是還是建議不要保存太久食用。方法三另外的方法就是利用鹽，找個(gè)塑料盒，里面放上鹽，蓋上蓋子放入冰箱保存。
5、這個(gè)時(shí)候的大米特別干燥，不容易生蟲。正是因?yàn)榇竺椎母稍锾匦?，把生姜放進(jìn)去就不容易壞掉了。而且生姜本身含有特殊的辛辣味，即使夏季用這個(gè)方法保存生姜也是非常有好處的哦。
6、冰箱保存法：將未剝皮的姜放入保鮮袋中，排除所有空氣后放入冰箱蔬菜儲(chǔ)藏格中，可以保持一個(gè)月的新鮮。剝皮的姜也可以使用這種方法，但儲(chǔ)存時(shí)間不如未剝皮的姜長(zhǎng)。
鮮姜如何保鮮存放
鮮姜保鮮存放方法有保鮮袋保存法、泡鹽水保存法、冷凍保存法、大米保存法、曬干保存法。保鮮袋保存法：將洗凈的生姜切成小塊或者薄片，放入保鮮袋內(nèi)，將空氣擠出，封口即可。
冷藏儲(chǔ)存：將新鮮姜洗凈晾干后，放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏室儲(chǔ)存。這種方法可以保持新鮮姜的新鮮度和口感，但需要注意不要與其他食物接觸，以免影響姜的味道。
生姜充分晾干水分之后用保鮮膜包裹起來，包的時(shí)候注意盡量擠出里面的空氣，全部包好之后放到陰涼通風(fēng)的地方保存就可以了。食鹽可以起到殺菌的作用，用鹽水浸泡一下生姜，這樣生姜就不容易壞了。
夏季生姜怎么保鮮
1、淡鹽水浸泡 準(zhǔn)備一些淡鹽水，把生姜放到水中浸泡十五分鐘左右，撈出后一定要用紙擦拭，不然生姜也會(huì)腐爛。
2、夏天生姜保存：切開的生姜保存法 如果是已經(jīng)使用過，切開的生姜，我們先在切口處涂抹一點(diǎn)食鹽，抹點(diǎn)食鹽有消炎殺菌的作用。再包上保鮮膜，可隔絕空氣，能抑制生姜的水分蒸發(fā)流失，生姜就不會(huì)干癟。
3、姜怎樣保存才不干不爛 姜的保存方法有很多種，食鹽保存法、保鮮膜保存法、埋土保存法等方法可以使姜保存的時(shí)間更長(zhǎng)。 食鹽保存法： 如果買到生姜比較多，一時(shí)吃不完，可以把姜制成咸姜。
4、冷藏保鮮法。把適量的生姜裝入紙袋或塑料袋內(nèi)，將袋內(nèi)的空氣擠壓出去。儲(chǔ)存在11到14℃的環(huán)境中，或者是冰箱的蔬果儲(chǔ)藏格。這樣能夠保鮮一個(gè)月左右。粗鹽儲(chǔ)存法。把老姜清洗晾干后，放入罐子或是壇中。
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