本篇目錄：

• 1、牛蒡怎么煲湯?有什么作用?
• 2、牛蒡做成菜并不好吃,口感太硬,類似筍片,還有中藥味兒,有什么辦法嗎...
• 3、牛蒡制成的四道保健藥膳
• 4、請(qǐng)教一下牛筋牛蒡湯怎么做好吃呢?
• 5、牛蒡可以做成哪些美味營(yíng)養(yǎng)的湯

牛蒡怎么煲湯?有什么作用?

1、牛蒡雞湯二：雞1斤左右、干牛蒡50克、枸杞2錢、生姜少許。雞洗凈后與其他配料放入瓦煲內(nèi)煮沸后溫火煲2～3小時(shí)調(diào)味后即可食用。此湯養(yǎng)胃和氣、理中去濕、利于產(chǎn)后、病后體虛復(fù)原。

2、牛蒡和白蘿卜一起燉具有加強(qiáng)免疫力，擴(kuò)張血管，促進(jìn)胃腸爬動(dòng)的功效。

3、所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善，且見(jiàn)效快，有益健康的同時(shí)，還對(duì)防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。

4、牛蒡茶對(duì)男人的作用 牛蒡茶有一種叫“精氨酸”的成分，經(jīng)常喝牛蒡茶的人，精力都非常旺盛。牛蒡茶還能夠治療腎虛，改善內(nèi)臟的機(jī)能，壯陽(yáng)補(bǔ)腎。

牛蒡做成菜并不好吃,口感太硬,類似筍片,還有中藥味兒,有什么辦法嗎...

1、新鮮的牛蒡應(yīng)該是硬硬的，如果捏起來(lái)軟軟的，就不新鮮了。將削好的牛蒡絲泡入醋水中，可防止牛蒡絲變黑，并可去除牛蒡苦澀的味道。喜歡吃辣的可以多放一點(diǎn)辣椒。日本清酒也可以用中式料酒或者黃酒代替。

2、(1)將牛蒡洗凈去皮，另外準(zhǔn)備一盆水。將牛蒡斜切成0.3公分的薄片狀，立即放入水中浸泡，避免變黑，全部切好后，泡約15分鐘，再撈起瀝乾水份備用。(2)將調(diào)味料A拌勻，調(diào)成面糊，再將牛蒡片放入面糊中略拌一下備用。

3、五花肉洗凈切薄片。青、紅辣椒切片，姜、蔥、蒜切片。鍋洗凈擦干，適量油下鍋，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。五花肉煸炒微焦，放入姜、蔥、蒜、花椒、老抽，快速炒勻。

4、猴頭菇和西蘭花搭配比較好吃！猴頭菇炒西蘭花，猴頭菇是一種珍貴的食用菌，其營(yíng)養(yǎng)豐富、肉嫩香醇可口，有素中渾之美稱。西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。

5、第一：醋血鴨 作為廣西非常正宗的特產(chǎn)，醋血鴨是一種完全利用鴨子的好方法，味道酸辣可口。最畫龍點(diǎn)睛的是香味十足的醋血蘸醬。處理鴨子時(shí)，先將鴨血放入醋中攪拌，然后加入蔥、姜、蒜、胡椒粉腌制，最后攪拌均勻。

牛蒡制成的四道保健藥膳

1、功效：服用牛蒡豬肚湯可以補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)護(hù)腸胃，對(duì)于脾虛、腸胃功能薄弱的人群非常適合服用。牛蒡蔬菜湯 主料：準(zhǔn)備二十克干牛蒡或一百五十克鮮牛蒡，半斤白蘿卜(連葉)，半斤胡蘿卜，五個(gè)香菇，兩個(gè)蜜棗，生姜少許，少量的鹽。

2、功效：牛蒡雪蓮湯保健功效極佳，可以補(bǔ)腎益氣、強(qiáng)身健體，特別是對(duì)于那些內(nèi)分泌失調(diào)，體質(zhì)虛弱的人，非常適合服用。牛蒡牛肉湯 材料：準(zhǔn)備一斤牛肉，五十克牛蒡(干)，生姜少許。

3、茄汁牛蒡雞塊 做法：將雞肉加糖、醬油、香油及胡椒粉、太白粉攪拌均勻腌制30分鐘后炸成金黃色。用開(kāi)水加醋煮熟牛蒡，切成片。將鍋中的油燒熱后爆香蒜末，把全部調(diào)味料全部放入，再下雞塊及牛蒡，湯汁入味后即可。

4、牛蒡海帶羹 材料：準(zhǔn)備一百克牛蒡，三十克海帶，十五克草決明。做法：將牛蒡絲、海帶和草決明一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煨湯熟后去草決明(牛蒡可食用)即成。

5、香炒牛蒡 食材：牛蒡，干紅辣椒，胡蘿卜，白芝麻，香油，老抽，清酒，白砂糖，醋水。做法：干辣椒去除辣椒籽，切成小圈備用。胡蘿卜切成細(xì)小的薄片。白芝麻用小火慢慢焙香。

6、排骨洗凈焯水處理；胡蘿卜削皮滾刀切件；牛蒡連皮（也可以刮去皮）洗刷干凈改刀切片；蜜棗去核后連生姜片一齊放入湯煲。用瘦豬肉不用豬骨頭或不放肉等都可以的。蓋上煲蓋，調(diào)校煲湯檔（時(shí)間2小時(shí)）開(kāi)煲。

請(qǐng)教一下牛筋牛蒡湯怎么做好吃呢?

做法：將牛蒡洗干凈夠用刀切成段。將瘦肉切塊，玉米切成段，胡蘿卜去皮切塊。鍋中放入水煮沸，把牛蒡，瘦肉，玉米，胡蘿卜，陳皮和姜片等一起放入，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉約一個(gè)半小時(shí)，最后加少許鹽調(diào)味，即可。

用高壓鍋先將牛筋燉至爛，再入其他藥物，共煎半小時(shí)，去藥渣，入鹽。服法：吃牛筋與湯，每日1次，10日為1療程。功效：疏經(jīng)通絡(luò)，調(diào)和氣血。主治：上下肢癱瘓，面部癱瘓，口眼歪斜，癱瘓部位的皮膚較冷。

紅燒牛蒡肉卷 材料三層牛肉1斤、牛蒡半斤、蔥20枝。 調(diào)味料 酒、醬油、冰糖各半杯、味素少許。 作法肉切薄片均10公分長(zhǎng)、5公分寬。 牛蒡切成5公分長(zhǎng)段入沸水燙一下。 將牛蒡肉片卷起用牙簽固定，然后下油鍋炸一下。

可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子豬肚湯、牛蒡子海帶羹、牛蒡子蔬菜湯、牛蒡子沙拉等食物。牛蒡子有疏散風(fēng)熱、清熱解毒、宣肺利咽的效果，泡水喝多用于治療風(fēng)熱感冒、肺熱咳嗽、便秘、癰毒、風(fēng)疹瘙癢等病癥。

牛蒡骨頭湯的制作步驟： 骨頭放入清水中沖洗干凈。 鍋內(nèi)坐水，冷水時(shí)把骨頭放入。 當(dāng)鍋內(nèi)大滾時(shí)，骨頭里的血沫都給焯燙出來(lái)了，然后就用清水沖洗干凈。 洗凈后，把骨頭放入湯煲中，加入清水。

牛蒡可以做成哪些美味營(yíng)養(yǎng)的湯

1、牛蒡鯉魚湯 材料：準(zhǔn)備一百克鯉魚，一百克牛蒡，海帶適量。做法：牛蒡去皮切片，加入鯉魚與海帶，燉開(kāi)即可，亦可加枸杞。

2、可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子豬肚湯、牛蒡子海帶羹、牛蒡子蔬菜湯、牛蒡子沙拉等食物。牛蒡子有疏散風(fēng)熱、清熱解毒、宣肺利咽的效果，泡水喝多用于治療風(fēng)熱感冒、肺熱咳嗽、便秘、癰毒、風(fēng)疹瘙癢等病癥。

3、牛蒡煲湯的做法有很多，常見(jiàn)的有牛蒡山藥排骨湯、牛蒡蓮子雞湯、牛蒡蓮藕龍骨湯等等。做法為：牛蒡山藥排骨湯 食材：排骨400g，牛蒡1根，鐵棍山藥1根，枸杞10g，鹽少許 做法步驟：排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。

4、一，蘭陵牛蒡竹蓀枸杞雞翅湯 材料：蘭陵牛蒡1根、竹蓀6根、枸杞30g、整雞翅4只、姜 一塊、蔥 一段。做法：枸杞用清水泡發(fā)、洗凈備用。蘭陵牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化變黑。

到此，以上就是小編對(duì)于牛蒡與姜片一起煮水喝可以嗎的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。