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做出更好吃的燕窩有哪些竅門?
1、燕窩耳泡水2小時(shí)，揀去蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用；新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂；將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津整腸之效。
2、燕窩燉荔枝 養(yǎng)神，補(bǔ)血。材料：紫燕燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。制法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個(gè)半小時(shí)，加入荔枝肉再燉半小時(shí)即成。
3、泡發(fā)燕窩要用涼水或者溫水，不能使用燒開的水，容易在泡發(fā)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)流失。一般情況下，燕碎、燕條的泡發(fā)時(shí)間會(huì)短一些，燕盞的泡發(fā)時(shí)間我們建議夏季8-10個(gè)小時(shí)，冬季10-12個(gè)小時(shí)。
燉燕窩的燉盅蓋子有小孔嗎?
都可以的呀，如果是沒有孔的那么就證明它是非常低溫的爭(zhēng)斗，因?yàn)椴挥脫?dān)心，不過(guò)有孔的話它可能功率要高一些，快速一些，但是是會(huì)有蒸汽冒出來(lái)的。
前面我們也說(shuō)到，燕窩不可用高溫?zé)踔?，燉好的燕窩在燉盅里面也會(huì)有一定的溫度，如果燉好不打開蓋子，時(shí)間一長(zhǎng)，燕窩易慢慢悶成水，成水之后的燕窩，口感沒有了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大減半。
燕窩泡發(fā)后用濾網(wǎng)將燕窩瀝干，放置燉盅內(nèi)，然后加水高過(guò)燕窩表面.燉鍋加水 專門的隔水慢燉電燉鍋有標(biāo)明最高的注水位，按照標(biāo)準(zhǔn)加水即可。
燉煮時(shí)間白燕一般在30-45分鐘，血燕需要80-100分鐘，洞燕需要4小時(shí)以上。具體視您兩處水量和溫度的區(qū)別不同而不同，首次，您可以在電燉盅開始滾水時(shí)，打開蓋子看一下燕窩是否已經(jīng)通透，煮熟的燕窩呈半透明的通透狀。
春分養(yǎng)生吃什么——燕窩
1、燕窩燉冰糖 材料：燕窩10克、冰糖15克。做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細(xì)小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時(shí)即可。
2、燕窩燉冰糖（1人分量）材料：燕窩10克、冰糖15克。做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細(xì)小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時(shí)即可。
3、清代著名養(yǎng)生學(xué)家曹庭棟所著《養(yǎng)生隨筆》。書中論述：“上品燕窩粥，煮粥淡食，養(yǎng)肺陰化痰止咳，補(bǔ)而不滯。煮粥淡食有效，色白治肺，質(zhì)清化痰，味淡利水，此具明驗(yàn)?！笨梢娧喔C粥對(duì)中老年人是有益的。
4、燕窩的養(yǎng)生搭配有哪些 燕窩+花旗參：清肺熱，治氣管炎，止咳潤(rùn)肺養(yǎng)顏，健脾補(bǔ)肝腎。燕窩+田七：能活血通血，降血脂和血中膽固醇，能去斑。燕窩+花膠：健體益胎，滋陰補(bǔ)腎，增加人體膠原蛋白。
5、將冰糖敲碎，和泡發(fā)的燕窩一起放入梨心中，用蒸鍋蒸至燕窩熟透即成，可每日服1劑，早晚分2次服完。功效：滋陰潤(rùn)肺、化痰止咳，適合有痰喘、咯血、干咳、胸痛等肺陰虛癥狀的咳嗽患者使用。
6、下面是小編為大家精心推薦的春分養(yǎng)生適合吃的一些補(bǔ)品，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
到此，以上就是小編對(duì)于薏米燉燕窩的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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